Një pjesë integrale e çdo martese ruse është një tryezë festive. Ndoshta asnjë vend në botë nuk mund të përputhet me traditat tona të një festë martese. Megjithatë, zakonet e organizimit të një festë në shkallë të gjerë ekzistonin në shumë vende. Në Evropë, për shumë shekuj, dasma janë festuar për disa ditë dhe kanë qenë të bollshme në tryezën festive. Deri më sot, të rinjtë modernë janë larguar kryesisht nga këto tradita. Në shumicën e rasteve, kjo është për shkak të mundësive materiale dhe kompleksitetit të organizatës. Megjithatë, përkundër vështirësive në vendin tonë, dasma bëhet shumë rrallë pa një festë festive të plotë.
Deri më sot, ka shumë mënyra për të festuar një martesë. Dhe një darkë modeste e dasmës, banket dhe një gosti e plotë e dasmës janë të ngjashme me faktin se ata kanë elemente të përbashkëta themelore në meny. Pyetja "Si të bëjmë një meny për një martesë?" Në shumicën e rasteve është e rëndësishme për ata që do të organizojnë një vakt festiv në shtëpi. Menuja për dasmën në një kafene apo restorant ndihmon për të bërë punonjësit e institucionit që kanë një përvojë të madhe në këtë çështje. Menuja e përafërt festive për një martesë në shtëpi ose në një kafene përfshin pjatat e mëposhtme:
- ushqime të ftohta. Fillestarët e ftohtë shërbejnë së pari. Duke marrë parasysh faktin se pothuajse çdo dasmë përdorin një sasi të mjaftueshme të pijeve alkoolike, duhet të ketë shumë snacks në tryezë. Së bashku me ushqime të ftohta në tryezë shërbyen peshk të kripur dhe të tymosur, havjar;
- appetizers nxehtë. Shërbeu së bashku me të ftohtin;
- peshk. Peshk i ngrirë apo i mbushur konsiderohet si një pjesë e rëndësishme e menusë më të thjeshtë për një martesë. Peshku është shërbyer pas snacks të ftohtë;
- enët e detit. Salads dhe snacks nga karkaleca, kallamar, midhje të përkryer të diversifikuar çdo menu festive për një martesë;
- snacks nga mishi. Këto enët janë shërbyer pas salads ushqim deti. Snacka e mishit janë gjithmonë në kërkesa të mëdha në tryezën festive, kështu që ato duhet të përfshihen në menynë për një martesë në shtëpi ose në një kafene;
- enët nga perimet dhe kërpudhat. Enët nga perimet e freskëta janë një pjesë e rëndësishme e menusë për një martesë në verë ose në vjeshtë. Në dimër dhe në pranverë, perime të freskëta ndonjëherë zëvendësohen me lakër turshi dhe të kripur, si dhe kërpudha;
- enët kryesore të nxehta. Ekspertët profesionistë të kuzhinës rekomandojnë që si enët kryesore për festën e dasmës të zgjedhin enët që në të njëjtën kohë do ta dekorojnë tryezën. Për shembull, një turqi, derr, peshk. Këto enët mund të vendosen në qendër të tryezës në fillim të festës dhe të vendosin kohën për shërbimin e tyre për t'u ngrohur dhe prerë;
- ëmbëlsirë. Në çdo meny për një martesë - në shtëpi, në një kafene apo restorant, duhet të përfshihet një tortë festive. Së bashku me tortë në tavolinë, çaj dhe kafe janë shërbyer, në varësi të preferencave të mysafirëve. Torta e dasmës zakonisht është e gatuar nga pesha - rreth 1.5-2 kg për 10 mysafirë. Për një meny të lira për një tortë martese mund të jetë mjaft e thjeshtë. Dhe në qoftë se mundësitë materiale lejojnë, është e mundur të porositni një tortë martese me shumë nivele, të dekoruara bukur.
Kur bën një meny për një martesë, është e rëndësishme të marrin në konsideratë preferencat e mysafirëve.
Nuk është e pazakontë që çifti të preferojë të festojë ditën e dytë të dasmës në natyrë ose në shtëpi. Menuja në ditën e dytë të dasmës mund të mos jetë aq e ndryshme. Besohet se mjaft 2-3 lloje salads, disa lloje të snacks dhe një gjellë të nxehtë. Në menynë e verës për një martesë në natyrë, ju mund të përfshini shish kebab dhe perime të pjekur në skarë. Një pjatë e shkëlqyer është një peshk i pjekur në një pirun. Në shtëpi, në menynë e ditës së dytë të dasmës, mund të përfshini supë.