Edhe gustatoret më të vështira nuk mund t'i rezistojnë pjatave të pabesueshme të paraqitura në kuzhinë të Afrikës së Jugut . Ky vend tërheq turistët me kushtet e saj gjeografike dhe klimatike, të cilat në shumë aspekte u përcaktuan nga disponueshmëria e bollëkut të pjatave që mund të shijohen këtu.
Preferencat kulinare të popujve që banonin në këtë vend, me kalimin e kohës, ndryshuan dhe plotësuan njëri-tjetrin. Vendbanuesit nga Danimarka plotësuan kuzhinën me fruta dhe perime, refugjatët francezë nxorën traditën për të shërbyer enët në mënyrë të rreptë dhe nga gjermanët afrikano-jugorët adoptuan një dashuri për salcice dhe salcice në skarë.
Origjinale dhe klasike në kuzhinë të Afrikës së Jugut
Sigurisht, ka vetëm një ngjyrë karakteristike në kuzhinën e Afrikës së Jugut, një ekzotike e veçantë, e cila, nga rruga, nuk është ekzotike për njerëzit lokalë fare. Kështu, për shembull, enët nga krokodili, xunkthi, hipopotami dhe madje edhe struci në Afrikën e Jugut mund të gjykohet në çdo restorant lokal. Gjithashtu, dashamirët e enëve ekzotike me siguri do të duhet të shijojnë shushunjtë e skuqur, bishtin e antilopës, bishtin e zebrat ose këmbët e papagallit.
Megjithatë, nuk mendoni se ushqimi në Afrikën e Jugut është i kufizuar vetëm në enët e përgatitura nga përbërës të tillë të pazakonta. Në këtë vend, kuzhina e popullit Cappadocian-Malayan ishte përhapur gjerësisht. Ajo karakterizohet nga një bollëk e peshqve dhe enëve të detit të përgatitur me enët me pikante. Gjithashtu, afrikanët e jugut arritën të sjellin në enët e tyre motive kuzhinale të Indisë, e cila ishte arsyeja për shfaqjen e një numri të madh të recetave nga mishi.
Cila është kuzhina kombëtare e Afrikës së Jugut?
Në vendin e nxehtë të diellit afrikan, përkrahësi i pikëpamjes klasike të ushqimit mund të shijojë enët me absolutisht çdo kuzhinë, sepse në këtë vend ka kafene dhe restorante me një menu ndërkombëtare, ku përfshihen kuzhina e Italisë, Portugalisë, Francës dhe Kinës. Megjithatë, "kalimi" i kuzhinës kombëtare të Afrikës së Jugut ende nuk mundet, sepse, ndoshta, vetëm duke provuar enët që janë bërë një kartë vizitore e Afrikanëve të Jugut, ju mund ta njihni më mirë këtë popull të jashtëzakonshëm.
Pra, enët kombëtare të Afrikës së Jugut janë :
- "Biltong" - e tharë dhe e tharë në mishin e nxehtë jugor të Afrikës jugore, zakonisht shërbehet si një pije alkoolike për pije;
- "Brews" - sallam i pjekur në skarë, i cili zakonisht shërbehet me një copë bukë;
- "Boboshi" - një pjatë e mishit, e përzier me erëza të ndryshme dhe kerri;
- "Sosaties" - mish qengji të tenderit, i pjekur në skarë, është shërbyer me kajsi të thata dhe perime;
- biskota me erëza, të cilat në restorante shërbejnë me "samusas" të mishit.
| | | |
| | | |
Në Afrikën e Jugut ajo është shumë e dashur për gatim enët nga misri, ajo është shtuar në salads dhe përdoret si një garniturë, dhe nga drithërat këtu preferojnë thjerrëzat.
Kështu, bollëku dhe diversiteti u bë tipari kryesor dallues i kuzhinës së Afrikës së Jugut, aq e pazakontë dhe "e gjallë".
| | |
