Mesdheu është një e tërë 16 vende të botës, secila prej të cilave ka traditat e veta të gatimit dhe të konsumimit të ushqimit. Megjithatë, gjëja e përbashkët që bashkon kuzhinën e tyre kombëtare dhe është më e dobishme është produktet e dietës mesdhetare.
Përfitimet e dietës së Mesdheut
Termi dietë mesdhetare, e cila tani përdoret për humbjen e peshës, u shpreh së pari nga dietistët amerikanë në vitet 1950. U zbulua se banorët e Francës jugore, pavarësisht konsumit të madh të yndyrës, pothuajse asnjë diabet, obeziteti dhe sëmundjet e sistemit kardiovaskular.
Më pas, u evidentuan edhe statistika të qarta:
- 33% rrezik më të ulët për zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare;
- 24% rrezik më të ulët për zhvillimin e kancerit.
Produktet kryesore të dietës së Mesdheut
Produktet kryesore të këtij sistemi ushqimor jo gjithmonë përputhen me idenë tonë për një dietë të ekuilibruar. Për shembull, raporti i proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve - 10%, 30% dhe 60%.
produktet:
- vaj ulliri dhe ullinj;
- verë e kuqe (me përjashtim të vendeve muslimane);
- zarzavate - basil, rigon, trumzë, cilantro;
- peshk dhe ushqim deti;
- bukë, makarona;
- hudhër, qepë, perime të freskëta;
- djathë, kos, salcat e acidit laktik.
Hollimi i menysë
Nëse doni të humbni peshën (dhe kush nuk dëshiron?), Ne ju sugjerojmë që të merrni një javë për t'u marrë me menunë e dietës së Mesdheut, duke harruar për shijet dhe preferencat tuaja për pak kohë.
menu
mëngjes:
- drithërat kokërr me kos, lëng i freskët i shtrydhur;
- sallatë frutash, 1 tbsp. kos natyral / kefir / ayran, lëng i freskët i shtrydhur;
- omlet me qumësht, një fetë me bukë me kokërr me djathë dhie, kafe;
- sallatë me vaj ulliri dhe dolli me peshk të kuq të kripur, çaj;
- omlet me perime dhe bimë, si dhe ullinj, çaj bimor;
- 1 grejpfrut, kos natyral me thekë tërshërë dhe fruta të thata, kafe;
- 2 vezë të ziera të forta, dolli nga buka e grurit me zarzavate dhe djathë dele, lëng.
Dreka:
- oriz i egër me djathë, sallatë me perime, zarzavate, ullinj dhe vaj ulliri;
- supë me chickpeas, sallatë deti, verë e kuqe;
- makarona me djathë dhie dhe bimëve, verë;
- sallatë nga kale e detit, kallamar i skuqur, verë;
- sallatë me spinaq të ndezur, makarona me ushqim deti, verë;
- sallatë me domate dhe vezë të ziera me vaj ulliri, oriz, verë;
- perime të zier, peshk të pjekur në det, verë.
darka:
- sallatë, djathë, ullinj të zi, çaj;
- peshk me zarzavate;
- mish i varfër për perime të pjekura në avull;
- dolma - specat e mbushur, gjethet e rrushit, domate;
- supë me thjerrëz;
- sallatë "greke" me dolli dhe peshk të pjekur;
- karkaleca të ziera me salcë "tzattsiki".
Sa për menunë e dietës së Mesdheut për një muaj (për ata që kanë një shije dhe nuk duan të kthehen në patate), ju vetëm duhet t'i përmbahemi bazës së mësipërme dhe herë pas here shtoni mish - mish, qengj, dhi.
Hani më shumë ushqime me acid laktik, kombinoni ato me hudhra dhe bimë, dhe gjithashtu merrni libra shumëngjyrëshe mbi recetat e kuzhinës mesdhetare.