Supë bizele me mish të tymosur

Ju mund të shijoni shtëpinë tuaj në një mënyrë të mrekullueshme duke bërë një supë me bizele të shijshme me produkte të tymosura. Produktet e tymosura mund të përdoren (dhe mish derri, mish lope, dhe pulë) - ata do të japin supë bizele një aromë karakteristike dhe shije të hollë. Nuk është e vështirë të përgatitësh një supë bizele me produkte të tymosura, gjëja kryesore është të ndjekësh një teknologji të caktuar. Veçanërisht e shijshme do të jetë supë bizele me brinjë derri - në mënyrë rigoroze, ky është një kombinim klasik. Natyrisht, mund të përdorni edhe produkte të tjera të tymosura.

Supë me supë me brinjë

Pra, supë bizele. Receta supë me brinjë është shumë e thjeshtë.

përbërësit:

Përgatitja:

Blegtorët më mirë të para-thithin të paktën një orë për 3, ose më mirë - gjatë natës. Brinjëve duhet të derdhen ujë të ftohtë në një tigan të veçantë dhe të vlim për 30-40 minuta. Pastaj ju duhet të ndani mishin nga eshtrat (prerë me thikë) në mënyrë që të prodhohen copa të vogla. Bizele te thara jane lene ne uje te ftohte, ne derdhuam nje supë nga brinjët dhe i vumë, më mirë në një kazan. Ne do të pastrojmë dhe të shkurtojmë qepë dhe karota të imët. Ruani ato në një tigan me nxehtësi të ulët. Pritini prerjen e imët në mënyrë të imët dhe lehtë në një tigan të veçantë, por mund ta shtoni atë në salcë. 5-10 minuta para gatishmërisë së bizeleve, le të shtojmë qepë dhe karota, gjini të zier, mish të prerë nga brinjët, erëza dhe speca të ëmbla të copëtuara. E pra, supë bizele nga brinjët e derrit është e gatshme. Mbulo kuaren me një kapak dhe le të krijoj supë për 10-15 minuta. Para se të shërbejnë, spërkatën supë në pjata me herbs copëtuar dhe hudhër. Dreka e pjekur në skarë ose dolli është e mirë për supë me bizele.

Supë me salcë me pulë të tymosur

Ju mund të gatuaj supë me pulë me pulë (tymosur). Për të përgatitur këtë pjatë, do të duhen 1 filxhan bizele, 1 gjizë pule të tymosur, 1 karotë, 1-2 qepë, 2 gjethele selino, 100-150 ceps ose kërpudha, një vaj vegjetal pak për kalim dhe 30-40 gram gjalpi natyral, 1 , 5 litra supë pule, erëza të thata, zarzavate, hudhër. Ne do të derdhim bizele në ujë të ftohtë për 3 orë, ose më mirë - gjatë natës. Kripë ujin, mbusheni atë të pastër dhe e vendosni në një kazan ose në një tigan. Kur uji vlon, kuzhinier për rreth 10 minuta, kripë ujin dhe mbusheni kashtë me supë pule. Kur bizele janë gatuar, ne e thyejmë atë në pure. Qepët e peeled, karrota, kërpudha dhe selino janë copëtuar imët. Ruani qepët dhe karotat në një tigan, pastaj shtoni kërpudha të copëtuar dhe selino. Ne do të shuajmë, nxitje me një shpatull, 5-8 minuta. Dhe një tjetër 3-5 minuta nën kapakun e nxehtësisë së ulët. Shto përmbajtjen e tiganit në kazan. Shto gjoksin e pulës, të prerë në kube të vogla. Vendosni erëza të thata dhe mbusheni supën me gjalpë. Supë e përfunduar mbuluar kapakun për 15 minuta - le të mbushur. Para se të shërbejnë, spërkatën supë me herbs copëtuar dhe hudhër. Ju mund t'i shërbeni brumit apo copa-copa.

Supë me mish jo të tymosur

Ju mund të gatuani supë me bizele me një pulë jo të tymosur ose ndonjë mish tjetër. Në këtë rast, ne mund të veprojmë si më poshtë: ne do të gatuajmë pulën (mishin) veçmas, dhe bizelet veç e veç. Pak e freskët bizele dhe copë në atë pure (ju mund të blender). Shto në supë mishit pure bizele, perime passekrovku, copa mishi, erëza të thata. Cook të gjithë së bashku për rreth 5-8 minuta dhe le të krijoj. Para se të shërbeni, shtoni në çdo zarzavate shërbyese dhe hudhër. Ju mund të bëni supë me bizele dhe me nxitim - për këtë ne përdorim bizele të konservuara - është e mjaftueshme për ta zier atë në supë për 3-4 minuta. Varieteteve vegjetale të supave me bizele janë gjithashtu të mundshme.