Mbreti i mbretit i kuq

Gjithkush e di se rostiçeri më i mirë për çdo tavolinë është karkaleca. Por jo të gjithë e dinë se si ta zgjedhin dhe ta përgatisin këtë delikatesë si duhet.

Karkaleca e freskët duhet të jetë elastike ndaj prekjes dhe erë si deti. Është më mirë të përdoren varietetet më të mëdhenj të karkalecave, për shembull, mbretëresha ose brindle, sepse ata kanë një mish të gjelbër më të madh. Receta për karkaleca tigër ose karkaleca mbretërore nuk është vetëm shumë e shijshme, por gjithashtu e dobishme. Në fund të fundit, karkaleca deti është e pasur me kalcium dhe proteina, përmbajnë acide me yndyrë të ulët, kripëra minerale, proteina, zink, dhe më e rëndësishmja - ato janë gjithashtu të ulëta në kalori! Dhe përmbajtja e karkalecave të jodit nuk është e barabartë midis të gjitha ushqimeve deti. Dhe sa të saktë për të skuqura karkaleca deti?

Recetë për karkaleca mbretërore të skuqura me hudhër

përbërësit:

preparat

Para-thahet karkalecat në mënyrë të zakonshme në temperaturën e dhomës. I pastër dhe i butë i pastër nga guaska. Pastaj, zhvishem hudhër, pres gjallë dhe shtoni në karkaleca. Shtrydhni lëngun nga limoni dhe derdhni prawns mbretërore të hudhrës. Kripë dhe piper për shije, përzierje mirë.

Lëreni karkaleca turshi për 10 minuta, në mënyrë që ata të jenë më mirë të ngjyrosur hudhër-salcë limoni. Para se të filloni të skuqeni, shtrydhini karkalecat nga lëngja dhe vendosni në një tigan me vaj. Fry në të dy anët derisa të shfaqet një kore e kuqe e verdhë.

Mbreti i fërguar mbreti me hudhër janë gati! Pak para se të shërbeni, dekorojeni pjatën me rrasa me zarzavate të freskëta.

Recetë për karkaleca deti tigër të skuqur

përbërësit:

preparat

Nuk është e domosdoshme pastrimi i karkalecave. Derdhni në një tigan të thatë dhe skuqni mbi nxehtësinë mesatare. Për t'i bërë ato të bukura dhe të pjekura në mënyrë të barabartë, ju duhet t'i vendosni ato në një shtresë. Ne mbyllim tiganin me një kapak dhe presim 5 minuta. Karkalecat fillojnë të shpejt të shkrihen nga akulli dhe të lëshojnë ujë. Herë pas here marrim një tigan dhe ikim të gjithë ujin.

Kur dilte gjithë lagështia nga karkaleca, shtoni gjalpë dhe hudhër të imët. Për shije, sasi e vogël me piper të kuq për të dhënë një ostinku bukur. Ne djegim karkaleca për tre minuta dhe menjëherë derdhim atë në tas të thellë. Lëreni lëngun nga limoni.

Prawns tigër të skuqur me hudhër dhe lëng limoni janë gati!

Mbreti prawns skuqur në qëlloj

përbërësit:

preparat

Së pari, le të përgatisim ëmbëlsirën e karkalecit. Për ta bërë këtë, merrni vezët dhe lëvizni derisa të shfaqet shkumë e trashë. Shtoni miellin, niseshtën dhe përziejeni gjithçka, në mënyrë që të mos mbeten gunga. Mos harroni të kripë siç duhet, në mënyrë që balta të mos jetë e freskët. Pastaj marrim karkalecat, e pastrojmë nga guaska dhe zhytemi në verë të gatuar, duke mbajtur bishtin. Fry në një tigan para-nxehtë deri në ngjyrë kafe të artë. Karkalecat e gatshme janë hedhur së pari në një pecetë letre për të hequr qafe vajin e tepërt, dhe pastaj u zhvendosën në një pjatë dhe shërbyen në tryezë.

Karkalecat mbretërore skuqur në një predhë

përbërësit:

preparat

Prawns janë shkrirë, të thata dhe të skuqur në një tigan në një tigan me shtimin e naftës. Solim, piper për shije dhe shtoni supë. Fry 10 minuta. Vendosni prawns në një pjatë dhe salcë soje. Bon appetit!