Kofshët e pulës së pulës janë një nga enët më të zakonshme, të shijshme dhe ushqyese. Mish pule është i pasuruar me shumë yndyrna dhe proteina. Është shumë e dobishme për ata që janë në dietë, si dhe për fëmijët e vegjël. Gjithashtu, mishi i pulës përgatitet shumë shpejt dhe absorbohet lehtë nga trupi.
Si të gatuaj kofshët pulë? Ka shumë mënyra të ndryshme për përgatitjen e këtij produkti të domosdoshëm. Ju mund të bëni kofshë të mbushur me pulë, kofshët pule të kokës në salcë kosi ose me kërpudha. Zgjedhja është e jotja. Le të fillojmë në rregull.
Kolona të mbushura me pulë
përbërësit:
- qepë - 1 pc.;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- krem kosi - 300 ml;
- kërpudha - 200 g;
- djathë - 50 g;
- kofshë pulë - 4 copë;
- kripë, erëza, zarzavate - për shije.
preparat
Për të përgatitur kofshën e pulave me kërpudha, merrni kërpudha (mundësisht kampione), të pastra dhe të prera me pllaka. Fry në vaj perimesh për 10 minuta. Onions, të pastër dhe të prerë në gjysmë unaza. Shtoni në kërpudha, kripë, piper për shije dhe piqni këtë masë derisa të lëngët të gjithë zhduket. Merrni kofshët e pulës së përpunuar dhe hiqni butësisht lëkurën prej tyre. Ne i mbushim hips me mbushjen e kërpudhave tona të përfunduara, fshijmë me kripë dhe e vendosim në një fletë pjekjeje të ngopur. Ne vendosim në një furrë të nxehur në 200 gradë dhe piqem për rreth 40 minuta. 5 minuta para gatishmërisë, ne marrim kofshët e mbushur, derdhim kosi kosi dhe silleni me djathë të integruar në një rende të madhe. Ne dërgojmë pjatën tonë në furrë për 10 minuta. Ne marrim kofshë të pulës aromatike të gatshme në salcë kosi, silleni me bimë dhe shërbejeni.
Fried kofshët pulë
Gjithkush pa përjashtim është e interesuar për pyetjen, por si do të skuqë kofshët e pulës, për t'i bërë ato të lëngshme, me një çrregullim, të shkrirë në koren tuaj të gojës? Dhe këtu është se si!
përbërësit:
- kofshë pulë - 4 copë;
- hudhër - 1 copë;
- djathë - 100 g;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- majonezë - 1 tbsp. lugë;
- zarzavate - për zbukurim
- kripë, piper - për shije.
preparat
Ne marrim kofshë të pulës, trajtojmë dhe lëmim nën ujë të rrjedhshëm. Nëse papritmas ata ishin në frigoriferin tuaj, ju do të duhet të prisni për një shkrirje të plotë ose të shkrirë në mikrovalë. Mos e thithni kofshët në ujë të nxehtë, pasi produkti do të humbasë të gjitha pronat e tij të dobishme. Me një thikë të gjatë, hiqni me kujdes shpinë, nëse është, përpiquni të mos dëmtoni mishin në pjesën më të madhe. Nëse ka pendë të mbetur, atëherë ata duhet të jenë të këputur ose të djegur.
Tani ju mund të tregoni marinimin e kofshëve pulë. Për ta bërë këtë, merrni një tas të vogël, hidhni pak fërkimin, shtoni kripën dhe piperin e zi për shije. Të gjitha të mirë të përziera dhe të mbushura me paste domate.
Heqeni në mënyrë të njëtrajtshme përzierjen e mbetur të kofshëve të pulës dhe shtoni ato në një qese plastike. Ne bëjmë disa shpime në të dhe lëmë të gjithë ajrin. Ne vendosim në frigorifer dhe lëreni për 60 minuta për të marinuar. Pas 40 minutash, një sasi e vogël e lëngjeve do të ndahet nga pulat dhe marinada do të bëhet shumë më e lehtë. Ndonjëherë është e nevojshme të hiqet paketa dhe të përzihet përmbajtja në mënyrë që mishi të laget më mirë nga të gjitha anët.
Vendoseni tiganin në sobë. Hidhni një sasi të vogël të vajit vegjetal. Përhapni kofshët e pulave dhe silleni mbi ngrohjen mesatare në çdo anë për 5 -7 minuta para formimit të një kore të ngjyrës së artë. Pastaj ne e zvogëlojmë nxehtësinë dhe skuqim kofshët tona derisa minutat janë gati 25-30, varësisht nga madhësia e tyre.
Përzieni djathin e integruar me majonezë dhe shtoni hudhër të imët. Në mënyrë të barabartë lubrifikoni çdo kofshë me një përzierje hudhër të gatuar. Mbulo tiganin me një kapak dhe gatuaj gjellën tonë për një tjetër 10 minuta. Pjata e pjekur në salcë djathi është e gatshme. Kjo është kaq e thjeshtë, ne iu përgjigjëm pyetjes, si të skuqëm kofshët pulë! Bon appetit!