Kombinimi i hudhrave të papërpunuara me ushqim deti, si dhe, në fakt, çdo përbërës, çon në një ndërprerje të pamëshirshme të shijes së përbërësve të mbetur me shënime të mprehtë hudhër. Për ta parandaluar këtë mund të jetë një teknikë e thjeshtë - pjekja e hudhrave ose pjekja e tij e përbashkët / marinimi me përbërës të tjerë.
Recetë për sallatë me hudhër dhe kallamar
përbërësit:
- kallamar (i vogël) - 1,5 kg;
- hudhër - 2 karafil;
- chilli nxehtë - 1 pc.;
- vaj ulliri - 80 ml;
- domate të thata - 110 g;
- kaperi - 1 tbsp. lugë;
- majdanoz - 2 tbsp. lugët;
- fasule të bardha të konservuara - 800 g;
- përzierje sallatë - 150 g.
preparat
Para se të përgatitni një sallatë me hudher dhe kallamar, cefalopodet duhet të pastrohen nga veza, të hiqen filmat dhe akordi, dhe pastaj të prerë në gjysmë ose në katër copa. Përzieni hudhër të imët me spec pa gjemba dhe një lugë gjelle gjalpë. Ne uji marinadë rezulton e kallamar dhe i lënë ata të marinoj për rreth dy orë.
Nga vaji i mbetur, të bëjë një salcë, rrahje me një blender domate të thata, capers, majdanoz dhe duke shtuar kripë me piper për shije. Kungull marinuar skuq në skarë për rreth 2 minuta, dhe pastaj përzierje ato me fasule, sallatë dhe salcë domate.
Sallatë me hudhër, kallamar dhe krem kosi
përbërësit:
- kallamar - 1 karkas;
- karkaleca - 200 g;
- trangujt - 1 grusht;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- Piper bullgar - 1 pc;
- karafil me hudhër - 2 copë.
- majonezë - 2 tbsp. lugët;
- dill - rreze;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë.
preparat
Kallamar dhe karkalecat e mbuluara deri sa të gatshme dhe të prerë në kube. Në mënyrë të ngjashme, presini qengjat dhe specat e ëmbël . Dashuruar selino gjithashtu mund të shtoni rrjedh finely copëtuar. Kombinoni përbërësit e përgatitur së bashku.
Karafil të pjekur të pure të hudhërve në patate pure me një pirun dhe të kombinohen me salcë kosi, majonezë, zarzavate të prera dhe kopër limoni. Ne e vishim sallatën me një salcë të butë dhe e shërbejmë në tryezë.
Sallatë me hudhër, kallamar dhe djathë
përbërësit:
- kallamar - 500 g;
- proshutë me proshutë - 3 feta;
- portokall - 2 copë;
- Djathë Feta - 1/2 tbsp.;
- Uthull balsamic - 3 tbsp. lugët;
- mjaltë - 3 tbsp. lugët;
- karafil me hudhër - 2 copë.
- vaj ulliri;
- spinaq i ri - 4 tbsp.
preparat
Kallamar ne prerë dhe të skuqura me hudhër copëtuar. Ne përhapim butak të gatshëm në gjethe spinaq së bashku me segmente të portokallit. Sasi e vogël e të gjithë djathit feta, spërkat me mjaltë dhe gjalpë.