Si rregull, cutlets janë një pjatë e mishit. Por rezulton se ju mund të bëni cutlets shijshme nga drithërat. Tani ne do t'ju tregojmë se si të bëni cutlets shijshme nga hikërror.
Cutlets me hikërror dhe mish të grirë
përbërësit:
- mish derri-terren viçi - 800 g;
- hikërror - 150 g;
- vezë - 1 copë;
- qepë - 100 g;
- kripë, piper;
- hudhër - 2 karafil;
- miell;
- vaj vegjetal.
preparat
Buckwheat larë, pastaj derdhur në ujë në një proporcion prej 1: 2 dhe kuzhinier deri gati. Qepët dhe hudhrat kalohen përmes një mulli të mishit. Në një tas të thellë, kombinoni të gjithë përbërësit, kripën, piperin dhe përzieni mirë. Ne formojmë kulaç, pastaj i grumbullojmë në miell dhe i vendosim në një tigan. Fry në vaj perimesh deri në kafe ngjyrë vjollce. Pastaj skuqjet me hikërror dhe mish janë dërguar në furrë, të nxehtë në 160-180 gradë për 15 minuta.
Cutlets nga hikërror me djathë
përbërësit:
- hikërror gruri - 1 gotë;
- qepë - 100 g;
- karrota - 150 g;
- vezë - 3 copë;
- djathi i fortë - 100 g;
- hudhër - 2 karafil;
- gjalpë - 20 g;
- miell - 4 tbsp. lugët;
- crumbs bukë;
- kripë, erëza;
- vaj vegjetal.
preparat
Vlim deri në gatuan hikërror. Onions, hudhër dhe karrota janë tokë në një blender dhe pastaj skuqur në gjalpë. Buckwheat me një blender kthehet në një pure. Ne shtojmë vezë, miell, skuq nga perimet, kripërat dhe erëzat. Ne e përziermë çdo gjë me kujdes. Djathi i prerë në pllaka të zgjatura (madhësia duhet të jetë e tillë që ishte e përshtatshme për të vendosur cica brenda). Ne vendosim bukëpjekje në pëllëmbë, vendosim rreth një lugë gjelle të masës së marrë dhe formojmë një tortë. Në qendër ne vendosim brusochek djathë dhe ne formojmë një cikël. Ne e lëshojmë atë në bukëpjekje. Fry cutlets nga hikërror dhe djathë deri në një kore crispy është formuar.
Cutlets nga hikërror me kërpudha
përbërësit:
- hikërror - 1 xhami;
- ujë - 2 gota;
- kampione - 700 g;
- qepë - 200 g;
- kripë, piper;
- perime (kopër, majdanoz) - për shije;
- crumbs bukë;
- vaj vegjetal.
preparat
Vlim deri në gatuan hikërror . Kërpudha, të prera në feta. Qepe dhe zarzavate jane grimcuar. Qepët skuqen në vaj perimesh për rreth 5 minuta, përhapim kërpudhat dhe skuqemi për 15 minuta, nxitje. Solim dhe piper për shije. Kur kërpudhat me qepë të ftohtë, bluajini në një blender. Ne lidhim pure kërpudha me hikërror, shtoni zarzavate dhe përzier. Duart e lagura me ujë të ftohtë, ne formojmë karkalecat dhe i shkapërderdhim ato në bukëpjekje. Ne përhapim cutlets në një tigan me vaj perimesh preheated. Së pari fryni ato mbi nxehtësi të lartë derisa të shfaqet një kore. Pastaj zvogëloni zjarrin, mbuloni tiganin dhe sillni predha deri gati për 5-7 minuta.
Cutlets nga hikërror dhe patate
përbërësit:
- hikërror gruri - 0,5 gota;
- patate - 300 g;
- kripë, erëza;
- vaj vegjetal.
preparat
Buckwheat kuzhinier deri gati, pastaj ftohtë dhe bluaj në një blender. Lëvozhni patatet nga lëvozhgë, tre në një rende dhe shtrydhni nga lëngja. Ne lidhim hikërror me patate, shtoni kripë dhe erëza, përziejmë dhe bëjmë qepë të grirë. Ne derdhim vaj perimesh ne nje tigan, nxehemi, pastaj vendosim karkalecat tona vegjetariane nga hikërror dhe skuqim nga dy anët derisa të jemi gati.
Recetë për skuqjen e mëlçisë me hikërror
përbërësit:
- Mëlçia viçi - 400 g;
- hikërror i zier - 1 xhami;
- vezë - 2 copë;
- qepë - 100 g;
- kripë, piper - për shije;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- vaj perimesh për tiganisje.
preparat
Mishi i mëlçisë dhe qepët vihen përmes një mulli të mishit. Shto hikërror të zier, vezë, miell, kripë piper për shije dhe përzierje. Lugë masat në tigan dhe skuq deri sa të gatuar. Ju mund ta sillni atë në tryezë me krem ose majonezë.