Brumë i pjekur për kakao

Blistered dhe crunchy duhet të jetë chebureks vërtetë. Për ta bërë këtë, ju duhet të përgatitni një mënyrë të veçantë për brumin. Si? Kjo është pikërisht ajo që ju do të gjeni këtu.

Brumë e shijshme, e brishtë për kakao mbi ujë mineral

përbërësit:

preparat

Ne lidhim ujin dhe kripën në një tas. Ne hedhim në vaj vegjetal, ujë mineral të ftohtë. Gatuaj brumin. Sapo të vërejmë se brumi doli të jetë mjaft i butë dhe elastik, ne ndalim trazimin. Menjëherë të përgatitur nga ajo chebureki nuk ia vlen. Është më mirë ta vendosni në qese dhe të shkoni për 15 minuta.

Chebureks skuq në një vaj shumë të nxehtë dhe të kthehet me shumë kujdes - ju nuk mund të shpuar brumë, përndryshe chebureks nuk do të bëhet crispy, dhe përveç ata do të mbulohen me njolla të shëmtuar.

Brumë e shijshme e brishtë për chebureks me vodka

përbërësit:

preparat

E thyejmë vezën në një tas. Ne dërgojmë aty vaj dhe kripë. Ne hedhim ujë të parë, dhe pastaj vodka. Hidheni miellin në pjesë të vogla, duke nxitur të gjitha produktet me një lugë. Kur masa bëhet mjaft e dendur, ne vazhdojmë të gërshetim me dorë. Për ta bërë plastikën e brumit, ne e përziejmë atë për të paktën 10 minuta. Mbuloni peshqirin (mund ta zëvendësoni pecenin) me brumë dhe le të shtriheni. Pas 20 minutash ju mund të filloni të gatuani chebureks.

Gjellë e shijshme, e brishtë për krekët e kefir

përbërësit:

preparat

Ne marrim një tas të thellë. Ne derdhim kefir atje. Shtojmë bardhë veze dhe kripë. Corolla hutonte pak, duke kërkuar një masë të një ngjyre dhe konsistencë. Pas kësaj, spërkatni disa lugë miell. Në fillim, do të ketë grurë që duhet të thyhen me një lugë ose një shul, dhe pastaj përzierja do të bëhet homogjene. Ne vazhdojmë të gatuajmë, por me duart tona. Brumë nuk mund të gatuhet vetëm, por edhe pak për të rrahur kundër tryezës - prej kësaj do të bëhet plastikë.

Brumë i pjekur në chebureks - recetë

përbërësit:

preparat

Në një pjatë të thellë ne shoshim kripë dhe miell. Ne derdhim ne uje dhe fillojme trazim me nje pirun. Ne nuk do të kemi një brumë, por gunga. Kjo është normale. Ngroheni margarinë në mënyrë që të shkrihet. Pa ftohje, derdheni në brumë. Ne fillojmë të gatuajmë me duart tona. Mesim mjaft kohë. Pastaj formojmë një top dhe e vendosim në një qese celofani (ju mund ta zëvendësoni atë me një film ushqimor). E vendosëm atë në frigorifer. Pas 2 orëve të provës, mund të bëni kremra.