Patate me supë me pure nuk kanë një reputacion shumë të fortë, shumica besojnë se është diçka si ushqimi i foshnjës. Dhe krejtësisht kot, sepse supë me pjekje të shijshme shijshme - kjo është një pjatë e plotë, e aftë për të kënaqur shijen e çdo gustator. Patatet me supë me pure janë bërë nga perimet, drithërat, mishi. Baza mund të shërbejë si një supë me perime dhe mish. Shumëllojshmëria më e përdorur e kësaj supe është supë me patate. Nga ana tjetër, supë-patate patate është gatuar me kërpudha, me mish (një opsion dietë me pulë ose gjeldeti), dhe me djathrave të varieteteve të ndryshme. Përveç kësaj, për të marrë një shije të butë dhe një konsistencë të butë, supë patate është holluar me krem ose qumësht. Ne ofrojmë një përzgjedhje të recetave të thjeshta në përgatitjen e supave me patate, pure, të cilat ju mund t'i përshtatni preferencave tuaja.
Supë me patate me kërpudha
Ky recetë për supë me patate-pure - me kërpudha, por ju mund t'i zëvendësoni me sukses me kërpudha të bardha ose morela.
përbërësit:
- patate - 7-8 copë;
- qepë - 1 pc.;
- kampione - 200 g;
- karrota - 1 copë;
- kripë, piper, erëza për shije
- zarzavate.
preparat
Cook patate, derdh supë në një enë të veçantë. Shkrini patatet në një blender. Karrota dhe qepë të prera në kube, kërpudha në copa të vogla. Sipë onions dhe karrota në një tigan. Më vete skuqni kërpudhat 7-8 minuta. Në patatet e rrahura ne prezantojmë perime të skuqura, kërpudha dhe patate të holluar patate, të sjellë një çiban. Ne përgatisim supë me krem të gatshme të gatshme me zarzavate, mund t'i shërbejmë dolli i skuqur.
Supë me patate me pulë
Një version klasik i supë-pure në supë pule me shtimin e mishit të pulës së copëtuar.
përbërësit:
- gjoks pule - 500 g;
- patate - 6 copë;
- karrota - 2 copë;
- qepë - 2 copë;
- krisur të bardhë;
- Djathë parmigiane;
- majdanoz;
- kripë, piper për shije.
preparat
Ne e vendosim pulën në ujë të vluar (2 - 2.5 litra) dhe kuzhinier për 15 minuta, duke hequr shkumën sipas nevojës. Shto patate, qepë dhe karrota në supë, kuzhinier deri gati. Ne marrim mish dhe perime, e grind atë në një blender, shtoni supë, të sjellë një çiban. Ne shërbejmë me verë, zarzavate, djathë të integruar.
Supë patate me djathë dhe croutons
përbërësit:
- supë pule (ose perime) - 1 l;
- patate - 500-700 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- djathë të përpunuar - 3 copë;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- bukë e bardhë;
- piper të bardhë, kripë.
preparat
Pritini perimet në kube. Lubrifikoni pjatën e pjekjes me gjalpë, përhapni onions copëtuar, karrota dhe patate. Ne vendosim në furrë (200 gradë), piqni deri në ngjyrë kafe të artë. Shtoni perimet e pjekura në supë të vluar dhe kuzhinierët derisa patatet të jenë gati. Tre djathë integruar në rende dhe shtoni në supë. Pas valimit, vlim për disa minuta, në mënyrë që gjizët të jenë shkrirë plotësisht. Hiq nga zjarri, ne fshijmë në blender. Buka e bardhë e copëtuar e skuqur në të dyja anët me gjalpë, i fërkuar me hudhër dhe shërbyer me supë.
Supë krem patate me krem
përbërësit:
- patate - 800 g;
- qepë - 2 copë;
- hudhër - 1 kokë;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- gjalpë - 10 g;
- krem me përmbajtje yndyre 10-20% - 200 ml;
- piper i zi terren, kripë për shije;
- majdanoz i freskët.
preparat
Qepët pastrohen dhe priten në gjysmë unaza. Prerë patate me lobula të mëdha. Në një tigan, skuq qepë derisa të jetë e qartë. Shtoni patate dhe derdhni ujë të zier (0,7-0,8 litra). Gatuajini 20-25 minuta derisa patatet të jenë gatuar. Hudhra pastrohet nëse dhëmbët janë shumë të mëdha prerë në 2-3 pjesë. Hidh hudhër në gjalpë. Në patatet e gatshme ne futim hudhër të pjekur dhe kuzhinier të gjithë së bashku për 1-2 minuta. Në pjesë, ne hekura patate, qepë dhe hudhër në blender, duke shtuar një supë të vogël, në të cilën perimet janë gatuar. Ne derdhim gjithçka në një tigan, shtojmë krem, kripë dhe piper, e çojmë atë në çiban, hiqeni atë nga pllaka dhe preu supë e butë në tavolinë, duke ujdisur me zarzavate.