Proverbja që duhet të gatuhet në verë bëhet veçanërisht e rëndësishme në lidhje me ruajtjen: atë që do të përgatitni gjatë verës, që do t'ju sjellë të freskët në të ftohtë. Komposto aromatike e qershisë është një nga pijet e preferuara që mund të mbyllen në bankë për dimrin, por nuk është vetëm pronari që i pëlqen. Si alternativë, ne u ofrojmë ruajtësve të ruajnë komposhtin, receta e të cilave nuk kërkon vallë të gjata me një dajre mbi një pjatë të nxehtë me avull - një komposto qershie për dimër pa sterilizim, i cili përgatitet shpejt dhe thjesht.
Si për të përgatitur qershi për dimër?
Përgatitja e komposto pa sterilizim i ngjan procesit të prodhimit të bollgur të gatimit të menjëhershëm: vendoseni produktin në një kavanoz, hidhni ëmbëlsuesin, mbushni gjithçka me ujë të valë - është gati!
përbërësit:
- qershi - 280 g;
- sheqer i grimcuar - 135 g;
- acid limoni - 2/3 tsp.
preparat
Para-pastroni manaferrat nga pedicels dhe lani me shumë ujë me ujë të rrjedhshëm - detyra jonë është të heqim qafe të gjitha ndotësit e mundshëm në mënyrë që mjedisi brenda kavanozit të jetë sa më steril që të jetë e mundur. Ne bie në gjumë lavanderi qershi në një kavanoz të pastër, hedh sheqer në krye, acid limoni dhe shkojmë në fazën kyçe, duke përfshirë edhe shtimin e ujit të valë. Është e dëshirueshme të derdhni ujë të valë mbi muret e enës duke përdorur një lugë apo thikë metalike në mënyrë që tenxherja të mos shpërthente. Kur ena është e mbushur me ujë, rrokulliset atë me kapakun e shpëlarë në ujë të valë dhe rrokulliset atë. Vetëm pas ftohjes së plotë, përbërja e qershisë së ëmbël me acid limoni mund të lihet për ruajtje.
Përzierja e qershisë së ëmbël me nenexhik për dimër
Bëni kokrra të kokrrës më të freskët me gurë të thjeshtë të qershisë, dhe nenexhik do të ndihmojë për të shtuar një shije të freskët freskuese.
përbërësit:
- një grusht gurësh të qershisë;
- qershi të freskëta - 240 g;
- gërshetat e nenexhik - 6 copë;
- sheqer i grimcuar - 85 g;
- majë e arrëmyshk.
preparat
Sasi e syve të qershisë në një qese garzë dhe e vënë atë në fund të kavanoza me manaferrat. Hidheni përmbajtjen e kavanozit me ujë të valë dhe lini të ftohet të ngroheni. Kur qershi do të japë pjesën më të madhe të aromës së saj, infuzion që rezulton derdhet në një enë me llak, derdh sheqerin dhe sjell shurupin në një çiban. Në, vetëm hequr nga shurup pjatë, shtoni një copë nenexhik dhe një majë muskat, menjëherë mbushur ato me përmbajtjen e kanaçe dhe të rrokulliset ato me kapak. Kjo e fundit duhet të ulet në ujë të valë para përdorimit.
Si të mbyllni kometën e qershisë dhe luleshtrydhe pa sterilizim?
përbërësit:
- qershi - 120 g;
- Luleshtrydhe - 120 g;
- sheqer i grimcuar - 155 g;
- majë e acidit citrik.
preparat
Manaferrat e freskëta vendosen në fund të një kavanoze të pastër prej tre litrash dhe derdhin ujë të pijshëm të valë. Pas 3 minutash në qafën e kavanozit ne vendosim në kapak me vrima dhe bashkojmë zgjidhjen që rezulton nga kavanozët në tigan. Derdhni sheqer në zgjidhje dhe vendoseni në sobë. Sa më shpejt që shurupi të arrijë vlim, ne e shtojmë atë me acid limoni dhe menjëherë derdhim atë përsëri në kavanoz. Ne mbulojmë kapakët me ujë të valë dhe i përdorim ato për të rrotulluar tanke.
Komposto nga qershi ëmbël pa sheqer për dimër
Nëse mungesa e sheqerit të bardhë është thelbësore, atëherë mund ta zëvendësoni këtë të fundit me fruktoza, stevia, shurup agave ose mjaltë, atëherë pija do të jetë e ëmbël, por ende e dobishme. Nëse sheqeri duhet të mungojë tërësisht, atëherë gatuaj kompozën si dhe analogin e tij të ëmbël, vetëm pa shtuar ndonjë ëmbëlsues.
përbërësit:
- qershi - 320 g;
- mjaltë - 45 ml;
- acid limoni - majë.
preparat
Qershi ëmbël direkt në kavanoza, derdh ujë të nxehtë në një tas, shtoni mjaltë, acid limoni, dhe nëse dëshironi, ju mund të vendosni ndonjë aromë natyrale - një shkop kanelle, një vanilje pod dhe të ngjashme. Me shurup vluar, derdh në manaferrat dhe rrokulliset deri kavanoza.