Bllokimi nga manaferrat, të tilla si boronica, boronica, hiri malor ose buqeta e detit nuk gjenden aq shpesh sa kajsi apo qershi. Prandaj, jam nga këto manaferrat konsiderohet një delikatesë e hollë. Në këtë artikull, do të flasim për bllokimin e boronicës. Ka disa receta të thjeshta të bllokimit të berries që mund të përdorni.
Recetë klasike për bllokimin e boronicës
Për përgatitjen e bllokimit të boronicës ju duhet përbërësit e mëposhtëm: 1 kg boronica, 1.5 kg sheqer, 300 gram ujë, 1/2 lugë çaji acid limoni.
Para se të gatuani bllokimin e boronicës, manaferrat duhet të lahen, zhvishen dhe ulen në ujë të valë për 3 minuta. Sheqeri me ujë duhet të përzihet, të gatuar prej tyre shurup dhe ta tendos atë përmes garzë. Pastaj, duke mos lejuar shurupin të freskët, është e nevojshme të derdhni manaferrat e boronica, të vendosni shurupin me boronica në zjarr dhe vlim. Cook jam pas 30 minutash, duke hequr vazhdimisht shkumë. Në fund, shtoni acid limoni. Bllokim i nxehtë derdh në kavanoza qelqi të përgatitura dhe menjëherë rrokulliset. Bankat me bllokim përmbysen derisa të ftohen plotësisht, pastaj vendosen në një vend të freskët.
Receta për bllokimin e bajameve "Pyatiminutka"
Jam i bërë nga qershi "Pyatiminutka" është përgatitur shpejt dhe me lehtësi. Për përgatitjen e bllokimit do të kërkojë: 1 kilogram boronica dhe 1.5 kilogram sheqer.
Shpëlarje manaferrat me gjysmën e sheqerit dhe të lënë për 4-5 orë për të lënë lëng frutash. Lëng boronicë duhet të drenazhohet, shtoni sheqerin e mbetur në të dhe të valojë shurupin. Në shurup valë derdh boronicë dhe vlim tërë përzierjen për 5 minuta. Pas kësaj, bllokimi duhet të përhapet mbi bankat dhe të mbështjellë.
Jam nga boronica shpesh mbështjellë për dimër për të parandaluar ftohjet.