Një patate aromatik kërpudha mund të mbijetojë në dimër, nëse e rrotulloni në kavanoza sterile, kështu që një meze të preferuar mund të jetë në dorë në çdo moment, veçanërisht pasi nuk merr shumë kohë për të gatuar.
Pate Mushroom - recetë
përbërësit:
- kampione - 300 g;
- onions - 1 pc.;
- thjerrëzat - 75 g;
- vaj arre - 15 ml;
- salcë soje - 30 ml;
- paprike - 1/2 tsp;
- kripë, piper terren - për shije.
preparat
Onions janë pastruar dhe copëtuar imët. Në një tigan, ngrohni vajin arrë dhe qepni skuqjen deri sa të jetë transparente. Mushrooms janë gjithashtu copëtuar imët dhe shtuar në onions tashmë të qarta. Fry qepë dhe kërpudha për 10 minuta, nxitje herë pas here. Më pas vendosim thjerrëzat (para-gatuar) në përmbajtjen e tiganit, derdhim në 50 ml ujë, shtoni kripë, një salcë të vogël soje, piper të zi dhe paprika. Ne fshijmë përmbajtjen e tiganit me një blender në një pate homogjene, dhe pastaj e sjellim përzierjen në një çiban. Pate zier është përhapur mbi kanaçe sterile dhe të mbyllur shpejt.
Kërpudha nga ëmbëlsia dhe nga dimri për dimër
përbërësit:
- kërpudha me kamzhik - 200 g;
- mjaltë agaric - 200 g;
- qepë - 2 copë.
- karrota - 1 copë;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- majdanoz - 1 bunch;
- kripë, piper - për shije;
- vaj perimesh - për tiganisje.
preparat
Në një tigan, ngrohtë vajin e perimeve dhe të skuqura mbi të qepë grimcuar dhe karrota për 3-4 minuta. Për perimet shtojmë kërpudha të skuqura dhe të prera imët, gjithë kripën, piperin dhe kuzhinier derisa lagështia të mbetet nga kërpudhat të zhduket. Sapo kërpudhat të jenë bërë të butë, hiqni tiganin nga zjarri dhe mundeni përzierjen me një blender në një pate homogjene. Kërpudha Sdabrivaem patate zarzavate copëtuar, kripë, piper dhe lëng limoni, dhe pastaj përhapur patën në kavanoza të pastër dhe të thatë, të mbuluar me kapak dhe sterilizuar në një banjë me ujë.
Si të gatuaj pate kërpudha me aromë?
përbërësit:
- kërpudha shiitake të thata - 60 g;
- kampione - 500 g;
- gjalpë - 1/4 e shekullit;
- onions - 1 pc.;
- hudhër - 3 karafil;
- Curry Ground - 1 1/2 lugë.
- qimnon terren - 1/2 lugë;
- fistikë - 1 artikull;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije;
- perime majdanoz.
preparat
Kërpudha të thata Shiitake ngjyhet në ujë të nxehtë për 30 minuta, pas së cilës i pres ato me shampanjë. Në një tigan, shkrihet gjalpë dhe skuq qepë derisa të jetë transparente. Shto hudhër, kërpudha të copëtuar, kerri dhe qimnon. Sapo lëngu nga kërpudhat të zhduket, mbajini ato në tigan për 6 minuta dhe pastaj rrokullisni në një blender së bashku me arra. Sezoni me kripë, piper, përzier me vaj ulliri dhe majdanoz të copëtuar, pastaj vendoseni në kavanoza të pastra, sterilizoni dhe rrotulloni.
Kërpudha e kërpudhave nga kërpudhat me gështenja
përbërësit:
- kampione - 500 g;
- gështenja - 250 g;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- onions - 1 pc.;
- hudhër - 2 karafil;
- trumzë - 2 degë;
- verë të thatë të bardhë - 3 tbsp. lugë.
preparat
Gështenja prerë dhe vendosjen e tyre në një furrë preheated në 180 ° C për 30-35 minuta. Ndërkohë, në një tigan, ngrohni vajin e ullirit dhe sillni qepë në feta për 5 minuta. Shtoni hudhër dhe trumzë të copëtuar në qepë, vendosni kërpudhët e copëtuar dhe skuqni gjithçka derisa lagështia e tepërt nga kërpudhat është tërësisht e avulluar. Pastaj mbushni kërpudhat me verë të thatë të bardhë dhe tërësisht e zhdukni atë.
Gështenja e pjekur pastrohen dhe grimcuar me një blender. Shto kërpudha në thërrmijën e gështenjës dhe përziejeni përsëri deri sa të qetë. Sterilizoni direkt në bankë, dhe pastaj rrokulliset.