Jam nga rrushi me kocka nuk është vetëm shijshme, por edhe delikatesë e dobishme, përdorimi i rregullt i të cilit do të sigurojë trupin me shumë vitamina dhe elemente të vlefshme që nuk mund të gjenden në përgatitjen e manave të skuqura. Aktualisht kockat dhe transformimin e karakteristikave ushqyese të shijshme, duke rritur përfitimet e saj.
Si të gatuaj jam nga rrushi?
Duke marrë parasysh faktin se bllokimi i rrushit në këtë rast është i përgatitur nga manaferrat me eshtra, procesi nuk merr shumë kohë dhe nuk është aspak problematik. Njohja e bazave të krijimit të një delikatesë do të ndihmojë të gjithë që të përmbushin recetën e zgjedhur të shijshme dhe efikase.
- Rrushi i rrushit pihet, jepni një kullim.
- Hiqni manaferrat nga grumbuj, duke u hequr qafe të dy mostrave të korruptuara dhe të kalbura.
- Rrushi me lëkurë të dendur është blanched fillimisht në ujë të valë për 1-2 minuta, pas së cilës ata janë të thata.
- Mishi i përgatitur i kokrrës plotësohet me shurup sheqeri dhe gatuar në një ose disa pritje me ftohje dhe infuzion të shumëfishtë.
- Rrushi shpesh plotësohet kur gatuaj bllokim me fruta të tjera, arra, duke marrë një shije krejtësisht të re të ëmbëlsirave.
- Bllokimi i rrushit me eshtra në formë të nxehtë është mbyllur në kavanoza sterile, pastaj mbahen të përmbysura nën një batanije të ngrohtë deri sa të ftohet plotësisht.
Jam bërë nga rrushi Isabella
Jam nga Isabella rrushi me kocka ka një shije të pasur dhe të këndshme dhe aromë mahnitëse. Nëse dëshironi, shurupi i sheqerit për mbushjen e manave mund të bëhet nga lëngu i rrushit të freskët, duke i zëvendësuar me ujë, i cili do të ndikojë pozitivisht në karakteristikat përfundimtare të ëmbëlsisë dhe do të përmirësojë aromën e saj.
përbërësit:
- rrushi Isabella - 2 kg;
- sheqer - 2 kg;
- ujë - 200 ml.
preparat
- Manaferrat e rrushit mbulohen me gjysmë pjese të sheqerit dhe lihen për 10-12 orë.
- Nga uji dhe sheqeri i mbetur, shurupi është i gatuar, lejohet të ftohet dhe derdhet në manaferrat.
- Keni një enë me një copë të punuar në sobë, gatuaj një bllokim rrushi me eshtra për 30 minuta, tape në një enë sterile.
Bllokim i bardhë i rrushit
Përgatitet vetëm bllokim nga rrushi i bardhë me gurë. Gjatë trajtimit të ngrohjes, masa e kokrrës merr një ngjyrë të bukur me diell dhe një aromë delikate, e cila mund të bëhet edhe më e theksuar duke shtuar pak vanilin ose sheqer vanilje në procesin e vlimit në fazën përfundimtare të gatimit.
përbërësit:
- rrushi i bardhë - 2 kg;
- sheqer - 2 kg;
- uji - 3 gota;
- acid limoni - 5 g;
- vanillin - 2 majë.
preparat
- Rrushi i bardhë zbrazet në ujë të vluar për jo më shumë se një minutë.
- Nga uji dhe sheqeri, shurupi është i gatuar, ata janë të mbushur me manaferrat dhe janë lënë të qetësohen.
- Nxeheni copa të punës në një çiban, vlim për 10-15 minuta, lejoni të ftohet dhe të krijoj.
- Përsëriteni pirja dhe infuzion 2 herë më shumë.
- Në vlim të fundit, hedhin vanilin dhe acid limoni, bllokimi i rrushit të bardhë me gropa në kontejnerë të parboiled është vulosur.
Jam nga rrushi i papjekur për dimër
Nëse lëngja ose vera nga manaferrat e papjekura rezulton me cilësi të diskutueshme, bllokimi nga lëndë të para do të ju lutemi me shije dhe origjinalitet të shkëlqyer. Për të hequr qafe nga hidhërimi i mundshëm, manaferrat e gjelbëra të përgatitura fillimisht blanken në ujë të kripur për dy minuta, pas së cilës ato përdoren për qëllimin e tyre.
përbërësit:
- rrushi i papjekur - 1 kg;
- sheqer - 1,2 kg;
- lëng rrushi - 3 gota;
- kripë - 1 lugë çaji;
- vanillin - 2 majë.
preparat
- Rrushi i gjelbër është hequr nga degëzat, ata vendosen në një tigan me ujë të kripur me zier dhe zier për 2 minuta.
- Hidhni manaferrat në një kollitje, pije, thahet.
- Nga lëngu dhe sheqeri, shurupit është i gatuar, i zhytur në të rrush.
- Hidhni bllokim nga rrushi i gjelbër në nxehtësinë më të vogël deri në trashësi, shtoni vanillin dhe pas 5 minutash ata tapë në kavanoza.
Jam bërë nga rrushi "Pyatiminutka" - recetë
Jam nga rrushi "Pyatiminutka" është përgatitur shpejt dhe plotësisht ruan shijen e freskët të manave. Shuma e sheqerit mund të ndryshohet në varësi të ëmbëlsisë natyrore të përbërësit bazë dhe në pronat e dëshiruara përfundimtare të trajtimit. Në këtë rast, është më e rëndësishme se kurrë për të vëzhguar sterilitetin e enës dhe pas nënshkrimit të ngushtë për të përfunduar kontejnerët përpara se të ftoheshin për vetë-sterilizimin.
përbërësit:
- rrush - 1 kg;
- sheqer - 0,5 kg;
- ujë - 200 ml.
preparat
- Manaferrat e zgjedhura janë të mbushura me shurup, të gatuar nga uji dhe sheqeri, të lënë të ftohet.
- Ngroheni paraformimin në një çiban, ziejini për 5 minuta.
- Bllokim i nxehtë "Pyatiminutka" nga rrushi me gropa është derdhur në enët sterile, të mbyllura, të mbështjella.
Bllokim i rrushit me arra
Receta e mëposhtme për dashamirët e pjesëve origjinale dhe të pazakonta. Në këtë rast, një bllokim përgatitet nga rrushi me arra, të cilat duhet të thahen në një tigan të thatë dhe të grimcuar derisa të grumbullohet vlera e dëshiruar. Kur përdorni manaferrat e varieteteve të bardha, përbërja mund të plotësohet me vanilin ose sheqer vanilje.
përbërësit:
- rrush - 1 kg;
- sheqer - 1 kg;
- ujë 100 ml;
- arra - 150 g;
- vanillin.
preparat
- Rrushi është larë dhe blanched në ujë të vluar për 2-3 minuta.
- Përzieni sheqerin me ujë dhe gatuaj shurupin duke nxituar të valë dhe shpërndajë kristalet.
- Vendoseni manaferrat në një substancë të ëmbël, kuzhinierini për 10 minuta, fikni zjarrin dhe lini përmbajtjen e tas të fresket.
- Nxehtësia e trajtimit të një çiban, shtoni arra dhe vanilinë, gatuaj për 15 minuta, tape në enë sterile.
Jam nga mollë dhe rrushi - recetë
Nëse dëshironi të diversifikoni bllokimin klasik të rrushit, recetat me shtimin e frutave ose manave të tjera do të përshtaten për këtë qëllim sa më shumë që të jetë e mundur. Mënyra më e lehtë për të marrë një risi është të përdorni mollë feta si shoqërim me rrush të lëngshëm. Për piquancy, përbërja mund të plotësohet me një shkop të kanellës, karafil ose piper aromatik.
përbërësit:
- rrush - 2 kg;
- mollë - 1 kg;
- sheqer - 2 kg;
- kanellë - 0.5 shkopinj;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- karafil - 2 copë.
preparat
- Mollët janë prerë në feta ose kube, të spërkatur me lëng limoni, të përzier me manaferrat e rrushit dhe sheqerit, të lënë për 10-12 orë.
- Vendoseni enën në sobë dhe nxejeni masën në një valë, nxitje.
- Hidhni kanellën, karafilët dhe vlojini delikatesën në dendësinë e dëshiruar.
- Bllokim vulën nga mollë me rrush për dimër në një enë sterile.
Jam i rrushit me portokalli
Receta e mëposhtme e bllokimit nga rrushi me eshtra do të lejojë të marrë një delikatesë të hollë që do të marrë një vend të nderuar në një qilar ndër përgatitjet e tjera të ëmbla. Rrushi në këtë rast plotësohet me feta portokalli, të cilat do të freskojnë shijen e ëmbëlsisë dhe transformojnë karakteristikat e saj përtej njohjes.
përbërësit:
- rrush - 1 kg;
- portokalli - 1 copë;
- sheqer - 1 kg;
- uji - 1 xhami.
preparat
- Nga uji dhe një e treta e sheqerit, shurupit është gatuar, rrushi është hedhur në të, lënë për të ftohur.
- Portokalli është gatuar për 2-5 minuta, pas së cilës është prerë në feta, kube ose grinded në një blender.
- Shto agrume në bazën e rrushit, derdh gjysmën e sheqerit të mbetur dhe kuzhinier për 15 minuta.
- Pas ftohjes billets përsëri valoj delikatesë 15 minuta, duke shtuar pjesën tjetër të sheqerit.
- Kapja e një trajtimi në enë sterile, të mbështjellë.
Jam nga rrushi me xhelatinë për dimër
Jam nga rrushi me xhelatinë do të lehtësohet nga vërshimi i lodhshëm dhe i zgjatur i ëmbëlsisë për të fituar dendësinë e nevojshme dhe do të arrijë konsistencën e dëshiruar edhe me një pjesë minimale të sheqerit. Nëse nuk dëshironi të shikoni eshtrat në gatishmërinë e gatshme, manaferrat me ujë mund të kalojnë përpara një sitë.
përbërësit:
- rrush - 1 kg;
- lëng rrushi - 300 ml;
- xhelatinë - 25 g;
- sheqer - 0,5 kg;
- lëng limoni - 30 ml.
preparat
- Rrushi është i mbuluar me sheqer, shtoni lëng limoni dhe lëreni për pak kohë.
- Xhelatina është ngjyhet në lëng.
- Keni një enë me manaferrat në sobë, lejoni të valoj me nxitje.
- Pas 10-15 minutash të valë, derdhni lëngun me granula të xhelatinës së fryrë, llokoçis, ngrohtë derisa kristalet të shpërndahen, atëherë ato mbyllen në një enë sterile.
Jam nga rrushi në një multivariate
Elementari po përgatit bllokimin e rrushit në multivariate . Si një komponent bazë, ju mund të përdorni manaferrat e varieteteve të bardha ose të errët, si dhe një përzierje e dy llojeve, të cilat do të kenë një efekt pozitiv në karakteristikat e shijes së delikatesës së gatshme dhe në pamjen e saj. Nuk do të jetë e tepërt që të shtoni disa çikë të vaniljes dhe acidit limoni.
përbërësit:
- rrush - 1 kg;
- sheqer - 0,5 kg;
- vanillin dhe acid limoni.
preparat
- Rrushi është i grumbulluar në një tigan shumë të mbuluar me sheqer.
- Lëreni masën për disa orë, pastaj ndizni "Jam" ose "Quenching" dhe zgjidhni kohën 1.5-2 orë.
- 30 minuta para fundit të përgatitjes, shtoni acid limoni dhe vanilje.
Jam me rrush në furrë
Shije e mahnitshme merr bllokim nga rrushi me eshtra, nëse është i gatuar në furrë, bazuar në rekomandimet nga receta e mëposhtme. Delikatesa është e mbushur me piquancy të anise dhe kanellë, shije të bajameve të pakrahasueshme dhe bëhet shtimi më i mirë për të pirë çaj ose një shtesë për desserts tjera.
përbërësit:
- rrush - 1 kg;
- sheqer - 0,5 kg;
- lëng rrushi - 150 ml;
- një yll anise - 1 pc.;
- një shkop prej kanelle - 0,5 copë;
- bajame - 100-120 g.
preparat
- Derdhni manaferrat me sheqer, e vendosni në një myk me erëza, derdhni me lëng dhe e vendosni në furrë.
- Përgatitni një trajtojnë për 3 orë në 150 gradë, nxitje herë pas here.
- Një orë para përfundimit të dëshirës, shtoni bajame të peeled.
- Bork me kovë nga rrushi me gropa për dimër në kavanoza të nxehta dhe të thata,
Jam nga rrushi në një krijues bukë
Vumë një bllokim të shijshëm nga rrushi i zi me kocka ose nga manaferrat e varieteteve të bardha në një krijues bukë. Një pajisje e zgjuar e pajisur me mënyrën e kërkuar do të sigurojë kushtet e duhura për të marrë rezultatin ideal dhe për të eleminuar nevojën për monitorim të vazhdueshëm dhe përzierjen e billetës së ëmbël.
përbërësit:
- rrush - 1 kg;
- sheqer - 800 g;
- lëng limoni - 50 ml;
- vanillin.
preparat
- Rrushi është i përzier me sheqer dhe ka mbetur për disa orë.
- Transferoni masën në një pajisje kovë, derdhni lëng limoni dhe përfshini programin "Gem" ose "Jam".
- Delikatesa e nxehtë është hedhur në anije me avull, të vulosur.