Sot ne do të merremi me ju, si të përgatitni një feta të bukura dhe aromatike të mollës. Një trajtim i tillë mund të shërbehet thjesht me çaj, përhapur në feta të një copë, e përdorur si një mbushje për pies ose për të gatuar një komposto aromatik të shëndetshëm.
Amble marmelatë me mollë me feta kanelle
përbërësit:
- mollë e ëmbël dhe e lagësht - 995 g;
- sheqer - 990 g;
- Vanillin dhe kanellë - për shije.
preparat
Pra, mollët pastrohen tërësisht dhe thahen lehtë me një peshqir në mënyrë që të mos ketë lagështi të tepërt. Pastaj e pastrojmë frutin nga kutia e farës dhe e prerë në feta të hollë. I vendosëm në një pellg alumini dhe derdhim sheqerin. Lëreni gjithçka për disa orë derisa shurupi fillon të dalë jashtë. Për të dhënë bllokimin e ardhshëm shijen origjinale, hidhni vanilinë, kanellën e tokës për të shijuar dhe përzier përmbajtjen përsëri. Tani i dërgojmë enët në një zjarr shumë të dobët, sillni masën në një çiban dhe gatuajini për rreth 5-10 minuta. Pas kësaj, hiqni legenin nga pllaka dhe tërësisht e ftoheni trajtimin. Kështu, ne vazhdojmë disa herë më shumë dhe pas gatimit të fundit, ne e përhapim bllokimin e mollës së nxehtë me zhurma në brigje dhe i rrokullisim ato për dimër me kapak. Ne ruajmë shufrën për 2 vjet në temperaturën e dhomës ose e heqim atë në bodrum.
Bllokim i ambalazhuar me mollë me feta limoni
përbërësit:
- mollë e ëmbël dhe e lagësht - 930 g;
- limon - 45 g;
- ujë të pijshëm - 555 ml;
- sheqer - 610 g.
preparat
Mollat larë plotësisht, të thatë me një peshqir, prerë në gjysm dhe të marrë me kujdes thelbin. Pastaj copë fruta me pllaka të hollë dhe transferojeni në një tas.
Tani shurup kuzhinier për feta mollë fetë: derdh ujë të ftohtë filtruar në një tigan dhe derdh sasinë e nevojshme të sheqerit. Përzierni tërësisht çdo gjë dhe dërgoni enët në nxehtësi të mesme. Vumë lëngun, nxitje, deri në shpërbërjen e plotë të të gjitha kristaleve. Shurupi që rezulton derdh mollat e përgatitura më parë dhe le të qëndrojnë për rreth 20 minuta, pastaj vendosim delikatesën në sobë dhe fillojmë të gatuajmë. Për ta bërë këtë, sillni bllokimin në çiban, zvogëloni nxehtësinë dhe mbajeni për 20 minuta. Hiqni me kujdes shkumën nëse është e nevojshme dhe freskoni përmbajtjen. Përsëriteni disa herë procedurën dhe në fund të fundit hidhni një limon, prerë në kube të vogla. Hidhni një tjetër 30 minuta, fikni zjarrin dhe vendosni bllokimin në kavanoza të pastra. Ne shtrëngojmë kapakun dhe ruajmë copëza në frigorifer ose në bodrum.
Apple jam me feta qelibar me portokalli
përbërësit:
- mollë janë të ëmbël - 980 g;
- kristal i sheqerit - 940 g;
- portokalli - 155 g;
- ujë të pijshëm 750 ml;
- kanellë terren - 5 g.
preparat
Le të fillojmë gatim këtë bllokim me portokall: shpëlarje ato dhe prerë në katër pjesë pa hequr lëvozhgën. Tjetra, ne dërgojmë agrume në një tas të veçantë, derdhim ujë të pijshëm dhe vendosim enët në zjarr të mesëm. Cook derisa zest është i butë, dhe pastaj derdh jashtë sheqerit dhe përzierje çdo gjë. Vazhdoni të djersni përmbajtjen, duke nxitur herë pas here që të mos digjet.
Pa humbur kohë, ne lani mollët, pastrojmë ato nga lëvozhgë, hiqni fara dhe copëtoni me feta të holla. Butësisht uleni frutin në një tas të veçantë dhe derdhni për 5 minuta me ujë të valë. Pas kësaj, derdhni lëngun dhe transferoni mollët në shurup. Vlim për 30 minuta dhe në fund të fundit hedhin pak kanellë për shije. Tjetra, vendosni feta transparente të mbyllura të mollës në kanaçe të para- sterilizuara , shtrini kapakun dhe ruani në bodrum.