Gjithkush e di pa përjashtim se ëmbëlsirat , çokollatat dhe ëmbëlsirat e tjera me përdorim të tepruar nuk janë plotësisht të dobishme. Por, si mund t'i mbrojmë fëmijët nga dëshira të tepruar për gjëra të ndryshme? Ne ju ofrojmë një alternativë alternative - për të bërë fruta shtëpi të ëmbla nga pjepër. Delikatesa do të jetë shumë e butë, me një aromë të jashtëzakonshme të pasur dhe shije origjinale.
Recetë për fruta të pjekura me shishe
përbërësit:
- pjepër mesatar - 1 copë;
- ujë të pijshëm - 1 l;
- sheqer - 860 g;
- lëng limoni - 45 ml.
preparat
Pjepër është larë, prerë dhe peeled nga zhvishem dhe fara. Pastaj mishi është prerë në kube të vogla dhe të thata me një pecetë letre. Në tenxhere derdh gjysmë litër ujë të zier, shtoni pak lëng limoni dhe vendosni enët në zjarr. Pas valimit, vendosni një pjepër të përgatitur rregullisht dhe vendosni atë për 5 minuta. Tjetra, butësisht pjerrni përmbajtjen e tiganit në një cope dhe lëreni frutin e ëmbël për një kohë të thahet.
Në tigan, kombinoni ujin e mbetur të filtruar me sheqer, përzierjeni me kujdes çdo gjë dhe dërgoni enët në zjarr. Cook shurup për 5 minuta, dhe pastaj hedhin copa të pjepër. Ne përgatisim fruta të kandiluara për 15 minuta dhe hiqim atë nga zjarri. Pas ftohjes së plotë, mbuloni tiganin me një kapak dhe dërgoni atë në frigorifer për 12 orë. Tjetra, kthejeni enën në zjarr dhe, nxitje, sillni masën që të valojë sërish. Cook copa të shkrirë për 15 minuta dhe hiqni përsëri nga zjarri. Pas ftohjes, mbuloni tiganin me një kapak dhe ta dërgoni përsëri në frigorifer. Përsëriteni këtë procedurë disa herë më shumë dhe në fund të fundit shtoni lëngun e mbetur limoni. Pastaj hidhni përmbajtjen në një sërf dhe hiqni shurupin plotësisht. Oven para-nxehtë në një temperaturë prej 100 gradë, fletë pjekje është e mbuluar me letër pergamenë dhe vënë fruta të ëmbëlsuar në fletë pjekje në një shtresë. Dërgo pjesën e punës në kabinetin e nxehtë, duke hapur derën pak dhe duke e instaluar atë në këtë pozicion. Pas disa minutash, fikni zjarrin dhe mbajeni aty pemët e ëmbla derisa të ftoheni tërësisht. Tani hiqni me kujdes tabanën e pjekjes dhe lini atë për të paktën 35 orë në dhomë derisa frutat e ëmbla të thatë plotësisht. Ne e ruajmë delikatesën e shtëpisë në një enë të mbyllur fort në një vend të freskët. Në mënyrë të ngjashme, ju mund të përgatisni fruta të ëmbla nga një pjepër në një tharëse elektrike.
Një recetë e thjeshtë për pemët e ëmbëlsuara
përbërësit:
- kore të pjeprës - 480 g;
- kristal sheqeri - 170 g;
- ujë të pijshëm - 55 ml.
preparat
Para se të bëni fruta të ëmbël, prerë pjeprat në gjysmë, hiqni gurët dhe me kujdes të shkurtoni të gjithë koren. Pastaj ne do ta pastrojmë atë nga pjesa e jashtme e pikturuar dhe e prerë me figura të madhësisë dhe formës arbitrare. Ne vendosim boshllëqet në një tas të thellë dhe vendosëm mënjanë. Në një tigan të vogël smalt derdh ujë të ftohtë, pour sheqer dhe vlim të lëngshme derisa të gjitha kristalet janë tretur plotësisht. Shurupit të ëmbël të valëzuar ne do të mbushim pjepër, përziejmë me kujdes çdo gjë, në mënyrë që shurupi të shpërndahet në mënyrë të barabartë dhe të lërë delikatesën për 12 orë. Tjetra, lëngu është derdhur me kujdes në një tigan, e sjellë përsëri në një çiban dhe u dërgua përsëri në një tas me pjepër. Përsëriteni disa herë procedurën, dhe pastaj shurup, dhe vendosni kore në një rresht në një fletë pjekje të mbuluar me letër pjekjeje. Le të thajmë ëmbëlsirat e dobishme nga pjepërja në furrën pak të hapur të nxehtë në një temperaturë prej 65 gradë. Ëmbëlsirat e gatshme do të kenë pak ngjitës, por pas ftohjes, kjo ndjenjë do të zhduket. Për ruajtjen afatgjatë të frutave të ëmbëlsuar nga kore pjepër, është e nevojshme që të spërkatet mirë në të gjitha anët me sheqer pluhur dhe të shtrihet fort në një kavanoz xhami. Mos harroni se një delikatesë e tillë nuk mund të ruhet në një dhomë të lagur, pasi ajo do të përkeqësohet shpejt, duke absorbuar gjithë lagështirën nga ajri.