Melon është një verë, e shijshme dhe në të njëjtën kohë një produkt i dobishëm. Shumë amvise bëhen prej saj për përgatitjet dimërore të ndryshme në formë të bllokimit, kompotimit dhe dehjes. Dhe ne do t'ju them sot se si të ruhet një pjepër në shtëpi. Ju mund të përdorni këtë delikatesë në mënyra të ndryshme: si një ëmbëlsirë origjinale ose shtoni për piquancy në pasta, salads dhe kurse të dytë.
Recetë për pjepër të konservuar
përbërësit:
- pjepër mesatar - 1 copë;
- sheqer i bardhe - 55 g;
- rrënjë e freskët xhenxhefil - për shije;
- acid limoni - 0,25 lugë çaji;
- ujë të filtruar.
preparat
Pra, le ta piqim pjepërin tërësisht dhe ta prenë me një thikë të mprehtë në 2 gjysma. Me kujdes merrni një lugë gjelle të të gjitha farave, piqni dhe thajeni në feta të holla. Pritini me kujdes tortën dhe shtypni pulpën në copa të vogla. Rrënja e xhenxhefilit do të shpëlaret, do të fshihet me një peshqir kuzhine, do të zhvishet me lëkurë dhe do të grinded në një rende.
Le ta hedhim xhenxhefil në pjesën e poshtme të kavanozëve të pastër dhe pastaj vendosim fort kube të përgatitura me pjepër, mbushim ato me sheqer dhe shtojmë pak acid limoni. Në fund të fundit, do të derdhim ujë të ftohtë deri në majë, do ta mbulojmë fort me kapak dhe do të vendosim kavanoza në një tigan, në fund të së cilës ne vendosim një leckë apo garzë. Plotësoni enët me ujë të ngrohtë, e çoni në një çiban, ulni nxehtësinë dhe sterilizoni kavanoza për 5-10 minuta. Pas kësaj, i rrokullisim ato me kapak, i mbyllim ato në një batanije dhe e lëmë të ftohet, duke e kthyer atë me kokë poshtë. Pjepër i gatshëm i konservuar përdoret për të përgatitur desserts të ndryshëm ose për të hahet thjesht me çaj të nxehtë.
Recetë për pjepër të konservuar pa sterilizim
përbërësit:
- mesatare pjepër - 3 copë;
- acid limoni - 5 g;
- sheqer - 415 g;
- uji.
preparat
Pjepër lani nën ujë të ftohtë, thahen të thatë dhe prerë në 2 gjysma. Pastaj, duke përdorur një lugë gjelle, hiqni butësisht të gjitha fara dhe prerë kores. Mishi përsëri pije dhe thith të thatë me një peshqir të pastër. Produkti pritet në kube të vogla dhe hidhet në një tas.
Tjetra, ne e gatuajmë shurupin: të marrim enën, derdhim ujë, të heqim sheqerin dhe një acid limoni pak. Ne e përziejmë gjithçka mirë dhe vendosim enët në nxehtësi të mesme. Pas valimit, ulni nxehtësinë dhe gatuani përmbajtjen për 5 minuta. Tani vendosni copa të pjepërit në kavanoza të lëngshme të letrës dhe mbushni me shurup të nxehtë të ëmbël. Menjëherë rrokullisni ato me kapak dhe mbuloni me diçka të ngrohtë. Lëreni pjepërin e ruajtur në shurup në këtë gjendje derisa të ftohet tërësisht, dhe pastaj do ta rregullojmë copëza në bodrum ose në frigorifer.
Si mund të ruhet një pjepër për dimër?
përbërësit:
- pjepër mesatar - 1 copë;
- ujë të filtruar - 220 ml;
- mjaltë lëngshme - 20 ml;
- dhomë ngrënjeje uthull 9% - 105 ml;
- kanellë terren - 5 g;
- xhenxhefil terren i thatë - 5 g.
preparat
Për të filluar, ne e lëmë pjepërin, e thajmë dhe e zhvishe nga zhvishem dhe farat. Tul pulpë do të prerë në të njëjtën copë të vogla.
Më tej në tigan, pour ujë të zier, hedhin kanellë terren, xhenxhefil dhe vënë mjaltë. Të gjitha të përziera tërësisht, shtoni uthull dhe vendosni enët në zjarr të mesëm. Le të mbarojmë përmbajtjen para se të vlim dhe, nxitje, kuzhinier për 5 minuta.
Ndërkohë, ne do t'i përgatisim bankat: do t'i lajmërojmë dhe do t'i thajmë ato. Dendurisht vendosni në ta feta të përgatitura prej pjepër, mbushin atë me një marinadë krejtësisht të nxehtë, mbuluar me kapak dhe sterilizuar atë në mënyrën e përshtatshme për ju brenda 10 minutash. Pastaj rrokullisni ruajtjen me kapak, e rrotulloni me kokë dhe mbylle punimin në një batanije të ngrohtë. Pas ftohjes, ne do t'i ndryshojmë bankat në një vend të freskët. Pas disa ditësh, delikatesa është plotësisht e përgatitur dhe mund të shërbehet në tavolinë. Pjepra e konservuar e përfunduar për shije është marrë si një pineapple dhe përkryer i përshtatet si një ëmbëlsirë për çaj.