Ne ofrojmë receta thjesht hyjnore për shije dhe aromatike ëmbël shijshme - jam pjepër. Ajo mund të përdoret për të korrur në kompani me fruta të tjera, të themi, dardha apo mollë. Çdo herë që marrim një shije të re, por jo më pak interesante të bllokimit.
Si të gatuaj një bllokim nga një pjepër për dimër - një recetë e thjeshtë
përbërësit:
- pjepër - 990 g;
- sheqer i grimcuar - 700 g;
- acid limoni - 15 g.
preparat
Ne prerë pjepër për bllokim me kube të vogla, mbushur atë me sheqer, shtoni acid limoni dhe të lënë masën për disa orë për të ndarë lëng. Tani ne kemi një enë me një preformë mbi pllakën në zjarr pikërisht mbi mesataren dhe nxejmë masën me nxitje të vazhdueshme deri sa të gjithë kristalet e sheqerit janë tretur dhe valë. Pas rreth shtatë minutave, fikni zjarrin dhe lini bllokimin për pesë orë për të qetësuar dhe mbushur.
Përsëri jepni delikatesën në vlim, vlim për shtatë minuta dhe krejtësisht cool. Pas kësaj bashkojmë copë për copa për dhjetë minuta dhe pastaj derdhim bllokimin në kavanoza sterile dhe të thata dhe vendosim nën një batanije të ngrohtë për ftohje të ngadaltë dhe vetë sterilizim.
Në varësi të shkallës së pjepërit të lëngshëm, bllokimi nga ajo mund të dalë nga konsistenca të ndryshme - nga shumë të lëngshme në të trasha. Me lëngshmërinë e pamjaftueshme të fetusit, mund të shtoni pak ujë të pastruar dhe nëse lëngja del shumë, mund të drenohet dhe të gatuhet me pelte. Përndryshe, ju gjithashtu mund të bashkoni bllokim nga meloni për dimër me xhelatinë, duke shtuar se në fund të fazës së fundit të gatimit para se të shishet në kavanoza.
Jam nga dardha dhe pjeprat për dimër - një recetë e thjeshtë
përbërësit:
- pjepër - 990 g;
- dardha - 990 g;
- sheqer i grimcuar - 990 g;
- acid limoni - 20 g.
preparat
Përgatitja e përgatitjes së bllokut, puloni i pjepërit pritet në kube të vogla dhe vendoset në një enë të përshtatshme për gatim. Ne gjithashtu shpëlarje atë, fshij atë të thatë dhe të shpëtoj nga cores me fara dhe rrjedh dardhë, pas së cilës ne prerë fruta në të njëjtën mënyrë si pjeprat dhe dërgoni ato në tas. Ne derdhim fruta mbi sheqer dhe lere per leng per disa ore. Tani shtoni acid limoni dhe vendoseni enën me preformë në pllakën e gatimit. Ne japim çiban të vlim me nxitje të vazhdueshme, dhe pastaj të zvogëlojë intensitetin e zjarrit dhe bashkoj pjesëz me një bufe mezi të dukshme për densitetin e dëshiruar.
Bllokim i gatshëm në shishe paraprakisht kavanoza të thata të sterilizuara, të vulosur me kapakë sterilë dhe le të qetësohej ngadalë nën një batanije të ngrohtë.
Në mënyrë të ngjashme, ju mund të përgatisni një pjepër me mollë për dimrin, duke zëvendësuar ato me dardha. Do të jetë gjithashtu shumë e shijshme.
Jam nga kore pjepër për dimër - recetë
përbërësit:
- kore të pjeprës - 990 g;
- vanillin - 1 majë;
- sheqer i grimcuar - 990 g;
- acid limoni - 10 g.
preparat
Nëse vetë pjera nuk mbetet për bllokim, atëherë delikatesa mund të ngjitet dhe nga kore. Për më tepër, shumë shpesh, në varësi të llojit të frutave, ka mbetur pulpë e mjaftueshme, e cila është koha për ta vënë atë në praktikë. Për ta bërë këtë, ne pastrojmë koralet e mbetura nga pjesa e jashtme e fortë. Është e përshtatshme për këtë të përdoret peelings perimesh. Tul pulpë është prerë në kube të vogla, të mbuluara me sheqer dhe le të qëndrojë për një kohë. Tani vendosni copëza në zjarr. Pas valimit me nxitje të vazhdueshme, ne qëndrojmë në enë në zjarr për shtatë deri në dhjetë minuta, dhe pastaj hiqni atë nga nxehtësia dhe lejojeni që të ftohet. Përsëriteni procedurën katër herë, pastaj shtoni acid limoni, vanilinë, kuzhinierini për rreth pesë minuta dhe mund të derdhni në kavanoza dhe në tapë. E fundit duhet patjetër të jetë sterile dhe e thatë.