Midhjet janë përfaqësues të familjes së molusqeve. E dobishme, e ngopur me të gjitha vitaminat e mundshme, mikro- dhe macronutrientet ushqim, për të gjithë pjesën tjetër edhe dietike. Vetitë e dobishme të midhjeve ju lejojnë jo vetëm të merrni mirë, por edhe të humbni peshë, pa pësuar dëme (dhe madje anasjelltas) në substanca të dobishme të nevojshme për jetën.
Por gjithçka për pak. Për të filluar, midhjet, të cilat i shohim në raftet e dyqaneve dhe supermarketeve të peshkut, nuk janë aspak të egra. Ata janë rritur në "fermat" nënujore, dhe e bëjnë atë për një kohë të gjatë - që nga shekulli XIII. Metoda u shpik nga marinarët irlandezë: platformat speciale janë ulur në ujë deri në thellësinë e kërkuar dhe në 18 muaj është e mundur të korrni.
Dhe në Belgjikë ekziston edhe i vetmi "shkëmbim i midhjeve" në botë. Këtu, çdo vit, zhvillohet një festë e midhjeve, ku një numër i madh i këtyre molusqeve ushqehen tradicionalisht.
Përbërja e midhjeve
Sigurisht, shumë më tepër prej nesh, mbi të gjitha, janë të interesuar në sa kalori në midhje. Ne përgjigjem - prodhimet e detit janë shumë të kënaqshme, por me të vërtetë kalori të ulët. Ndjenja e ngopjes vjen nga mbipopullimi i trupit me substanca të dobishme, vitamina, vajra, minerale etj. Sa i përket specifikisht kalorive në midhje, vlera e energjisë prej 100 g është 292 (nëse marrim parasysh mishin e pastër) kcal. Kjo, në parim, më pak dhe pule dietik (400 kcal) dhe madje edhe më shumë gjellë diete (312 kcal).
Mishi i midhjeve është një proteinë e pastër, e cila, nga rruga, është shumë e absorbuar mirë. Midhjet shpesh krahasohen me vezët, sepse ato gjithashtu përmbajnë të gjitha aminoacidet esenciale .
Përveç kësaj, midhjet janë të pasura me yndyrna. Por midhje yndyrore posedon pothuajse pronat më të dobishme për gratë. Këto janë acide yndyrore polyunsaturated që përmirësojnë funksionimin e trurit, përkeqësojnë vizionin, zvogëlojnë rrezikun e kancerit, përmirësojnë imunitetin dhe parandalojnë artritin.
Në midhje ka pothuajse të gjitha vitaminat. Këto molusqe janë mbajtësit e rekordeve për natriumin dhe janë gjithashtu të njohur për nivelet e tyre të larta të vitaminave E, B12 dhe D3. Për këtë arsye, konsumimi i midhjeve përmirëson metabolizmin, stimulon formimin e gjakut, rrit funksionet mbrojtëse të trupit.
Midhje, si dhe havjar, janë të rekomanduara për rrezatim të lartë në zonë, në trajtimin e onkologjisë rrezatimit, sëmundjeve të gjakut dhe pas sëmundjeve të rënda.
Humbje Peshe
Ne jemi mësuar të mendojmë në stereotipa. Nëse dikush dëshiron të humbasë peshën, atëherë fakti i qartë për ne është se ai me të vërtetë ka nevojë për mish të ligët - të dyja të dobishme dhe dietetike. Por pothuajse askush nuk mendon se sa midhje të dobishme janë me dietë. Midhjet dhe të gjitha ushqimet e tjera mund të krijojnë një zakon të ri në zakonet tuaja të hahet - të hahet sipas stilit të Mesdheut. Dhe kjo dietë zakonisht çon në normalizimin e metabolizmit të yndyrës dhe zvogëlon gradualisht vëllimin e trupit.
Midhjet janë një nga ushqimet më të mira proteinike për një dietë. Ata kanë pak yndyrë, kolesterol , gatim e tyre është e thjeshtë dhe miqësore me mjedisin, por butak tona janë me të vërtetë dyqane të proteinave.
Si të gatuaj midhjet?
Mënyra më e lehtë dhe më e dobishme për të gatuar midhjet është t'i vlim. Për këtë, në
Midhjet e gatshme punojnë mirë me lëng limoni dhe salcë tartrash (por kjo është pas përfundimit të dietës).
Përveç kësaj, midhjet janë pjekur në një grilë të nxehtë, ata bëjnë shish kebab (mish marinuar e midhjeve është ndërprerë me skewers), shtoni midhjet në salads, pilaf dhe makarona.
Vetëm 15 sheqerna dhe ju jeni të ngopur sikur të hani vetëm një biftek viçi.