Nga përpjekjet e Breeder Sovjetik ËSHTË Michurin, shkurre e egër e Amerikës së Veriut u shndërrua në një pemë frutore të quajtur pemë aronia, e cila në vjeshtë spërkat manaferrat me shije të ëmbël dhe të thartë, të hidhur dhe të trashë.
Ndryshe nga pemët e tjera të frutave dhe kokrra të kuqe, korrja e kësaj peme, shpesh mbetet e paqartë, por nga manaferrat e qershisë së zezë mund të bëni një komposto , me vetitë unike të dobishme, shumë më përpara pijeve të tjera. Hiri i Chokeberry është po aq i dobishëm, i freskët dhe i ngrirë, dhe në billet, të ruajtura në dimër, përbërja nga ferri do të sigurojë trupin tonë me vitamina dhe ushqyes të mjaftueshëm që nuk arrijnë këtë kohë.
Shija e aronise eshte mjaft specifike, prandaj eshte e deshirueshme te gatuaj komposto ne nje perzierje te frutave pak te pakta acidike ose manaferrat. Kështu, pirja rezulton të jetë e pasur, aromatik dhe tepër e shijshme.
Më poshtë, ne ju ofrojmë disa receta për përgatitjen e komposto nga qershia e zezë, nga e cila mund të zgjidhni më të përshtatshmet.
Përzierja e qershisë së zezë me mollë për dimër
Përbërësit
Llogaritja për një kavanoz me tre litra:
- manaferrat e chokeberry - 200 g;
- mollë të freskëta - 400 g;
- acid limoni - 1 lugë çaji;
- sheqer i grimcuar - 550 g.
- ujë të pastruar - 2-2,5 litra.
preparat
Ne heqim manaferrat e chokeberry nga peduncles, shpëlaj ato në ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe le të thahen pak. Ne pastrojmë mollat e lara nga bishtrat, prerë thelbin dhe bluajmë në feta të vogla. Ne vendosim manaferrat e përgatitura me feta të zeza dhe të mollës në kavanoza sterile prej tre litra të para-përgatitur, mbushim me shurup të vluar, të gatuar nga uji i pastruar, sheqeri dhe acidi limoni, menjëherë rrokulliset kapakët e zier më parë, kthehuni lart poshtë dhe shkoni deri sa të ftoheni tërësisht, të mbështjellur në një batanije të ngrohtë ose qilim , rreth një ditë.
Ne e mbajmë boshin e përgatitur në një vend të errët dhe më mirë të ftohtë.
Sipas kësaj recete, fiton një komposto mjaft e koncentruar e bërë nga chard dhe mollë, të cilat duhet të hidhen me ujë të zier përpara konsumimit.
Përzierja e qershisë së zezë të ngrirë me nenexhik
përbërësit:
- manaferrat e ngrira të zambakut të zi - 500 g;
- copa të nuanca të freskëta ose të thata - 2 copë;
- limoni i mesëm - 1/2 copë.
- sheqer i grimcuar - 500 g.
- ujë të pastruar - 4 litra.
preparat
Në një tigan me madhësi të përshtatshme, vendosim manaferrat e ngrira të ziera të zi, limoni i prerë paraprakisht i larë, derdhur ujë të pastër të ftohtë dhe e vendosëm në zjarr. Shtoni sheqerin e grimcuar, llokoçis derisa të shkrihet dhe të hedh sythe të nenexhikut. Tani sillni kometën në një çiban, vlim për pesë minuta, fikeni sobën dhe lëreni të futni përpara se të ftoheni poshtë kapakut.
Ky përbërës i manaferrës me limon dhe nenexhik ka një shije të shkëlqyer, unike. Përveç kësaj, është shumë e dobishme për funksionimin e sistemeve të tretjes dhe nervore të trupit, pasi ka qetësues dhe lehtësues, përmirëson funksionimin e stomakut, duke stimuluar prodhimin e enzimeve. Ajo gjithashtu mbush trupin tonë me vitamina esenciale, makro dhe mikroelemente, në veçanti jod, të nevojshme për funksionimin e duhur të gjëndrës tiroide.
Përfitimet e mbytjes janë të dukshme, kështu që të ruani manaferrat e freskëta për përdorim në të ardhmen duke ngrirë ose duke përgatitur kompot të gatshme për atë në dimër, çdo mundësi do t'ju lejojë të shijoni një pije freskuese të shijshme dhe të dobishme gjatë gjithë vitit.