Një mënyrë për të ruajtur manaferrat gjatë dimrit është ruajtja e saj. Nëse jeni të aftë për këtë metodë të punës me produkte, atëherë ju paraqesim vëmendjen tuaj disa boshllëqe tepër të shijshme të boronicës që do të përshtaten si për vetë konsumimin ashtu edhe si aditivë për pjekje dhe desserts.
Bletët e boronica për dimër pa gatim
Është e vështirë të imagjinohet, por për të ruajtur të gjithë dobinë e manave të freskëta ju mundeni edhe nëse ato janë të ruajtura, në rast se po përgatitni bllokimin e boronicës pa gatim. Po, po, ndoshta edhe këtë dhe ne do të flasim për këtë në recetë tjetër.
përbërësit:
- boronica - 2 kg;
- sheqer - 4 kg.
preparat
Për përgatitjen e bllokut të tillë nga boronica, është e domosdoshme të merren vetëm manaferrat e plota dhe të freskëta, pa defekte dhe kalbje. Mullinj të freskët larë dhe tharë. Ne bie në gjumë manaferrat me sheqer duke marrë të fundit në proporcione 2: 1 në një kokrra të kuqe. Vërtetë, sasia e sheqerit mund të ndryshojë varësisht nga ëmbëlsia e manave të freskëta dhe preferencat tuaja të shijes.
Pasi manaferrat janë të përzier me sheqer, ne mund t'i fshijmë ato deri në homogjenitet. Kjo procedurë mund të bëhet me dorë, të armatosur me një pesti druri ose tolkushkoy për patate, ose mund të përdorni një blender ose një mulli mishi. Sapo bllokimi të bëhet homogjen, ne derdhim atë mbi kanaçe steril dhe ta rrokullisim me kapak steril.
Kjo shtëpi billet boronicë ruan të gjitha pronat e dobishme të kokrra të kuqe. Hani një lugë gjelle këtë bllokim në ditë për të njomëzuar trupin me vitaminë C dhe për të përmirësuar shikimin.
Korrje boronica me sheqer
Nga boronica, ju mund të përgatitni një bllok më klasik me manaferrat e tërë, e cila është e zakonshme për të shtuar në pies.
përbërësit:
- boronica - 1 kg;
- sheqer - 1 kg;
- lëng me 1 limon;
- ujë - 500 ml.
preparat
Përzieni sheqerin dhe ujin në një tigan me llak dhe vendoseni shurupin që të gatuhet në zjarr derisa kristalet e sheqerit të shpërndahen. Shtoni lëng limoni në shurupin e sheqerit për të shije dhe të biesh në gjumë përpara manave të lara dhe të thata. Cook boronica për 5-7 minuta, pastaj hiqni bllokimin nga zjarri, mbuloni tiganin me një kapak dhe lëreni të mbushni për 12 orë. Pas insistimit, jam është kthyer në zjarr dhe kuzhinier për një tjetër 10-12 minuta. Jam i gatshëm i nxehtë është derdhur në kavanoza sterile dhe mbështjellë me kapak. Nëse keni ndërmend të ruani bllokim pa sterilizim, atëherë mbani në mend se periudha e një korrjeje të tillë nuk kalon një muaj.
Korrje boronica në lëngun e tyre
përbërësit:
- boronica - 1 kg;
- sheqer - 1 kg.
preparat
Lisinjtë e larë dhe të thata vihen në një kavanoz dhe mbulohen me një gotë sheqer. Ne vendosim enët me manaferrat në një tenxhere me ujë dhe vendoseni tiganin mbi nxehtësinë mesatare. Falë ngrohtësisë dhe pranisë së sheqerit, i cili është i njohur për aftësinë e tij për të nxjerrë lagështi nga fruti, manaferrat shpejt do të lironin lëngun që do të mbushë kavanoza. Pas kësaj, ne nxjerrim kavanoza nga banjot e ujit dhe shpejt i rrokullisim ato me kapak steril.
Korrje boronica për dimër: ngrirje
Ne kemi konsideruar tashmë recetat për korrje të bilives për dimër, që nënkupton ruajtjen e kokrra të kuqe, por për ata që kanë krijuar një tjetër kundër çdo trajtimi të tepërt të nxehtësisë, metoda e njohur e ruajtjes së cilësisë së produktit është acar.
Ngrirja e manave është thjeshtë e thjeshtë. Piper dhe boronica e tërë lihen dhe thahen. Ne përhapim manaferrat në një tabaka ose tabaka për pjekje, në mënyrë që ata të mos vijnë në kontakt. Ne vendosim një tabaka me manaferrat në frigorifer për 2-3 orë. Në fund të kohës, derdhni boronica në qese me bllokimin dhe mbylleni, duke u përpjekur të shtrydhni sasinë maksimale të ajrit. Para se të vendosni paketën në frigorifer, vendosni një gjemb në të me datën e ngrirjes. Manaferrat e ngrira mund të konsumohen brenda një viti.