Jam i bërë nga i tretë, i gatuar sipas ndonjë recete, është një rezervë e vitaminave për dimër, e cila është gjithashtu e shijshme për të gjitha avantazhet e saj! Përgatitja e një palë kavanozë me shije të shijshme të smeraldit duhet të jetë çdo zonjë, sepse në periudhën e ftohtë nuk mund të shërbehet vetëm çaji, por si mbushje e përdorur për pjekje
Si të gatuaj jam nga gooseberries?
Jam nga tretë, receta të cilat, si rregull, të thjeshta dhe beshlopotnye, janë të përgatitur në mënyra të ndryshme. Nga një manaferrat është e mundur të bëhet një sërë kënaqësish të ndryshme nëse përdoren teknika të reja të prodhimit.
- Nëse ju doni të gatuaj një bllokim të shijshëm nga trumzë, manaferrat janë të shpuar me një kruese dhëmbësh. Kështu gooseberries japin më shumë lëng, dhe një lëvore e vështirë është më e lehtë për të zbutur.
- Një bllok shumë i popullarizuar "smeraldi" i bërë nga pjata e gjelbër shpesh është gatuar me shtimin e frutave të kivi, dhe hija karakteristike ruhet për shkak të ftohjes së shpejtë të shufrës.
- Këto manaferrat janë të pasura me pektin, prandaj, gjatë ruajtjes, shtresa e legenit është e trashë, por nëse doni të merrni një qëndrueshmëri gelled (konfiture ose pelte në kavanoz) shtoni xhelatinë, agar, pektin të thatë ose zheliks.
- Bllokim i papërpunuar nga trungu është i mbuluar me shumë sheqer. Vëllimi i ëmbëlsuesit në përbërje duhet të jetë së paku 60%, dhe të ruajë kokrrizën në frigorifer.
Bllokim i thjeshtë nga trumzë
Më e thjeshtë dhe pa zamorochek përgatitur bllokim nga pjekur i tretë. Manaferrat e tilla kanë më shumë gjasa të heqin dorë nga lëngja dhe lëkura është tashmë e butë. Gërmoni një trajtim vetëm një herë, por me shumë sheqer, shërben si një ruajtës, nuk keni nevojë të sterilizoni një përgatitje të tillë. Një vështirësi është pastrimi i manave nga bishtrat, përdorimi i gërshërëve për t'i hequr ato.
përbërësit:
- gooseberries - 3 kg;
- sheqer - 3 kg.
preparat
- Gooseberries larë, prerë bishtin.
- Shtresa me sheqer. Lëreni për 5-8 orë.
- Vendoseni në nxehtësi të mesme, vlim duke hequr shkumën.
- Pas valimit, zvogëloni zjarrin, kuzhinierini për 30 minuta nxitje.
- Përhapeni në kavanoza të sterilizuara, rrokullisni, rrotullohuni dhe vendosni nën një batanije për ftohje të ngadaltë.
"Tsarskoye" jam nga gooseberry - recetë
Ky bllokim i gooseberries me arra është quajtur meritave "mbretërore". Procesi i prodhimit është shumë problematik, por rezultati vlen përpjekjet dhe kohën. Mbushur me arra, manaferrat krijojnë një shije të vërtetë mbretërore dhe ashtu si të gjithë dhëmbët e ëmbël. Për një sasi të caktuar përbërësish nevojitet vetëm 2 kavanoza prej 0,5 l.
përbërësit:
- gooseberries jeshile - 400 g;
- arra, peeled - 250-300 g;
- ujë - 500 ml;
- sheqer - 800 g.
preparat
- Gooseberries larë, prerë bishtin, me kujdes të hequr brenda, pa dëmtuar shell.
- Në çdo kokrra të kuqe, vendosni një copë arra.
- Mix sheqer me ujë, bëni një hobe, kuzhinier deri derisa sheqeri është tretur plotësisht.
- Plotësoni manaferrat me shurup, lëni për 8 orë.
- Vendos jam nga arra dhe gooseberries në ngrohjes mesme.
- Bërtitni bllokimin për 15 minuta, derdhni mbi bankat e përgatitur, tapën.
Recetë për bllokim nga trumzë "Pyatiminutka"
Përgatitja e bllokimit nga gooseberries "Pyatiminutka" nuk është i shpejtë, por me të drejtë konsiderohet më e dobishme. Çiban nuk vlim për më shumë se 5 minuta, por tri herë dhe çdo herë që është ftohur plotësisht. Mund të duhen dy ditë për të bërë një trajtim, por rezultati do të jetë një trajtim i shijshëm me të gjithë manaferrat e butë në shurup të trashë.
përbërësit:
- gooseberries - 1 kg;
- sheqer - 1 kg.
preparat
- Gooseberries larë, hiqni me bishtin e gërshërëve.
- Hidhini shtresat e sheqerit.
- Lëreni për 5-8 orë.
- Vendoseni në një zjarr të fortë, nxisni, hiqni shkumën.
- Vlim pikërisht 5 minuta, të lënë mënjanë, të ftohtë.
- Përsëriteni ftohjen e zierjes 2 herë më shumë.
- Bllokim i nxehtë derdh mbi enën e përgatitur, tape, kthehet, të vënë në të nxehtit për ftohje të ngadaltë.
Si të gatuaj jam nga gooseberries me portokalli?
Në zhvishem e agrume përmban një sasi të madhe të pektin, sepse bllokim nga tretë me portokall dhe limon do të merrni shumë të trasha. Dhe në qoftë se ju e mundoni atë në një zjarr të ngadalshëm dhe hiqni të gjitha shkumë që formon, trajtimi do të jetë gjithashtu transparent, si një reçel në një kavanoz, vetëm me të gjitha manaferrat. Për ëmbëlsi nuk është e hidhur, me agrume hequr lëkurë të bardhë.
përbërësit:
- gooseberries - 1 kg;
- portokalli - 1 copë;
- limon - 1 copë;
- sheqer - 2 kg.
preparat
- Gooseberries larë, hiqni bishtin, pres krunde dhëmbësh.
- Gridoni limonin dhe lëvozhgën portokalli, hiqni lëvozhgën dhe eshtrat e bardha, prerë mishin në mënyrë arbitrare, zhvendoseni me shije në trumzë.
- Shto sheqer, lëni për 2-3 orë.
- Cook mbi ngrohjes mesme, duke hequr të gjitha shkumë.
- Kur zvogëlimi i zjarrit zvogëlohet në minimum, kuzhinierini për 20 minuta.
- Derdhni kanaçe, të ngushta me kapak.
Jam nga trumzë përmes një mulli mishit për dimër
Bllokim shumë i shijshëm është marrë nga boronicë përmes një mulli të mishit. I trashë, gati marmelatë, delikatesa është gatuar me dëshirë për shkak të pektinit të vet. Gatisni copën e punës vetëm një herë, por jo më pak se 30 minuta. Berry përshtatet mirë me fruta të tjera sezonale, në mënyrë të guximshme plotësoni recetë me raspberries, currants, mollë.
përbërësit:
- gooseberries - 2 kg;
- sheqer - 2 kg.
preparat
- Berries janë larë, prerë bishtin, scrolled përmes një mulli mishit.
- Të biesh në gjumë me sheqer, vendosni zjarrin minimal.
- Hiq shkume dhe vlim për 30 minuta.
- Hidheni në kanaçe dhe vulosni fort. Kthejeni, të vënë në nxehtësi për ftohje të ngadaltë.
Jam e bërë me trumzë me xhelatinë
Për të marrë me kujdes një bllokim të trashë nga trumzë , shtoni përbërës ndihmës gelling. Delikatesia mund të bëhet uniforme në formën e bllokimit ose të lërë gjelbërim të tërë, të trashni vetëm shurup. Është e rëndësishme të mbani mend se xhelatinë nuk mund të zihet, shtohet në fund të gatimit dhe zihet për 1-2 minuta.
përbërësit:
- sheqer - 1 kg;
- gooseberries - 1 kg;
- uji - pika ½;
- xhelatinë - 20 g.
preparat
- Berries lani, hiqni rrjedh, shpuar me një kruese dhëmbësh në disa vende.
- Të biesh në gjumë me sheqer, lëreni për natën.
- Në mëngjes, derdh xhelatinë ½ tbsp. ujë të ngrohtë, të lënë të bymehet.
- Vendos bllokimin në nxehtësi të mesme, kuzhinier duke hequr shkumën.
- Për të vluar bllokim nga gooseberries duhet 15-20 minuta.
- Vendosni mënjanë, prisni derisa bubbling të ulet.
- Hidh xhelatinë, përzieni.
- Kthehu në një zjarr të dobët, vlim për 2 minuta, menjëherë derdh mbi një enë të sterilizuar.
Jam nga gooseberries me banane
Përgatitni një bllokim të pazakontë nga trumzë me një banane për dimrin, kushdo që mund të ndryshojë shumëllojshmërinë e ruajtjes së shtëpisë mund. Përgatitja e një delikatesi është shumë e thjeshtë, por shijen e saj është çuditërisht e butë dhe me aromë, të gjithë do të pëlqejnë. Puna është e trashë, kështu që mund ta përdorni për të mbushur pjekjen.
përbërësit:
- gooseberries - 600 g;
- banane - 1 copë;
- sheqer - 600 g;
- 1 shkop kanellë;
- karafil - 5-7 buds.
preparat
- Berries janë të larë, pastruar nga bisht, i grimcuar në një pulpë jo uniforme.
- Pritini banane, zhvendoseni në masë të kokrrës, mbuloni me sheqer, lëreni për 2 orë.
- Bërtiteni bllokimin për 5 minuta, hidhni kanellën dhe karafil.
- Bllokimi i bananeve dhe i gooseberries është valë për një tjetër 5 minuta.
- Merrni erëza, derdhni në kavanoza sterile, rrotulloni mirë.
Jam nga trumzë me kivi për dimër
Një bllok i shpejtë, i shijshëm dhe shumë i gjelbër i tretë me kivi është përgatitur thjesht. Manaferrat përpunohen në pure, dhe frutat nuk priten në copa të mëdha. Pjekur shpejt, pa reps. Për shkak të përmbajtjes së madhe të sheqerit, shufra është ruajtur gjatë gjithë dimrit në një dhomë të ftohtë të errët dhe nuk përkeqësohet.
përbërësit:
- fruta kivi - 3 copë;
- gooseberries - 1 kg;
- sheqer - 1, 5 kg.
preparat
- Gooseberries larë, prerë bishtin, lëviz nëpër mulli mishit.
- Kivi i pastër, nuk prerë madh.
- Derdh patatet pure, kivi dhe sheqer.
- Cook deri në valë, duke hequr shkumë.
- Vlim për 5 minuta.
- Hidheni në kanaçe sterile, vendosni në depo.
Jam me trumzë me nenexhik
Një bllok shumë i pazakontë nga i tretë me një shije freskuese nenexhik përgatitet shpejt dhe pa asnjë frills. Gjethet e grurit duhet të jenë të freskëta, jo të prishura, me gjethe të ndritshme dhe me lëng. Berries përshtatet çdo: jeshile, e kuqe, pjekur apo jo. Si një përbërës ruajtës, përdorni acid limoni, veçanërisht nëse manaferrat janë të pjekur dhe shumë të ëmbël.
përbërësit:
- gooseberries - 1 kg;
- sheqer - 1 kg;
- nenexhik - 5-6 degë;
- uji - 2 artikuj;
- acid limoni - 1 majë.
preparat
- Gooseberries larë, peeled, vënë në një tigan, vënë një prerje e nenexhik.
- Vlim shurupin nga sheqeri dhe uji.
- Hidheni manaferrat me shurup, mbuloni, lëni për 5 orë.
- Vendoseni në zjarr, vlim, vlim, cool.
- Përsëris vlim, hiqni neneqin, vlim për 5 minuta.
- Hidheni në kavanoza sterile, rrokullisni, kthehuni dhe vendosni nën një batanije për ftohje të ngadaltë.
- Shitore në një vend të freskët.
Jam nga trumcak në multivarka
Përgatitni një bllokim të shijshëm nga trumzë për dimër me ndihmën e multivark - kjo nuk është një gjë e tmerrshme. Ne kemi nevojë për të përgatitur ushqim, sterilizojmë enët dhe gatuajmë me kapak të hapur. Është e rëndësishme të mbani mend se mbusheni tasin me manaferrat për gjysmën e volumit, bllokimi në procesin e vlimit ngrihet fuqishëm. Nëse pajisja nuk ka funksionin "Jam", përdorni "Supë" ose "Shuarje".
përbërësit:
- gooseberries - 1 kg;
- sheqer - 1 kg.
preparat
- Berries janë larë, pastruar, pak grimcuar me një tolter, derdhur në një tas të multivarqua.
- Të biesh në gjumë me sheqer, lëreni për natën.
- Vendoseni skuqjen në regjimin "Shuarje" për 2 orë, duke hequr shkumën.
- Hidheni në një enë sterile, vuloseni fort me një kapak, kthehuni dhe nxirreni për një ngadalësim të ngadaltë.
Jam nga trumzë pa gatim
Bllokimi i papërpunuar nga boronica përmban sasinë maksimale të substancave të dobishme, për shkak të faktit se nuk i nënshtrohet trajtimit të ngrohjes. Sheqeri në përbërjen duhet të jetë të paktën 60%, ajo vepron si një ruajtës për këtë lloj të billet. Një tjetër pikë e rëndësishme, para se të grisni manaferrat ju duhet të hiqni plotësisht. Ruajeni këtë bosh në frigorifer.
përbërësit:
- gooseberries - 2 kg;
- sheqer - 2, 5 kg.
preparat
- Berries lani, thatë, prerë të gjitha bishta.
- Shpërthimi përmes blenderit, fshij një sitë.
- Bie në gjumë 2 kg sheqer, përzierje dhe menjëherë shpërndarë në bankat, duke mos marrë mjaft 2 cm në buzë.
- Mbushni vendin e mbetur me sheqer në buzë, mbuloni me një kapak, vendosni në frigorifer.