Shumë amvise përpiqen të vazhdojnë me kohën dhe nuk preferojnë të ruajnë ushqime me kripë ose sheqer sot, por përdorin ngrirës për kursime. Shkencëtarët e hulumtimit në këtë fushë tregojnë se ushqimet e ngrira me shpejtësi ruajnë më mirë vitamina, shije dhe madje erë, sesa nëse përdorin ndonjë metodë tjetër të ruajtjes. Dhe jo kështu që është e parëndësishme - forma origjinale është mbajtur.
Ngrirja është mënyra më e thjeshtë e korrjes. Ju mund të ngrini pothuajse të gjitha produktet, veçanërisht ato që mungojnë gjatë dimrit. Ato përfshijnë buçkën dhe kulturën e hershme të perimeve. Ka shumë acid oksalik dhe substanca organike. Përmban vitamina: hekuri, karotina, kaliumi dhe vitamina C. Në mjekësi, ajo karakterizohet nga cilësi të forcimit të përgjithshëm, përmirëson tretjen.
Teknologjia e skuqjes së ngrirjes
Si për të ngrirë rozë për dimër? Kjo nuk do të bëjë që dikush të jetë veçanërisht i parehatshëm. Çorape të freskëta duhet të zgjidhet me kujdes në mënyrë që të mos ketë shigjeta lule dhe blades me bar. Më tej është e nevojshme ta lani atë, (bima shpesh vjen në kontakt me tokën). Për të gjitha llojet e papastërtive të vendosura në pjesën e poshtme (pas ngrirjes nuk mund të bëhet më). Nëse gjethet janë të mëdha, ato mund të shtypen në copa të vogla (3-4 cm). Pastaj, çaji duhet të zhytet në ujë të vluar për 1 minutë. Ngjyra e gjelbër e ndritshme e lëvozhgës është bërë ulliri i errët. Nuk ka nevojë t'i kushtojë më shumë rëndësi kësaj - ndryshimi i ngjyrës nuk ndikoi në cilësinë e produktit.
Nga uji i nxehtë, ata e tërheqin atë dhe e lënë atë të kullojë në fund të tiganit. Disa kohë, çaji duhet të lejohet të qetësohet (brenda 1-2 orëve), të heqë qafe ujin e tepërt, ta thatë pak (në mënyrë që një grumbull i papërshkueshëm nuk del gjatë ngrirjes) dhe pastaj të shpërndahet në pjesë të vogla mbi çanta plastike. Para ngrirjes së çamçakëzit, lëshoni ajrin e tepërt nga paketa. Pjesët duhet të dizajnohen për vëllimin e tenxhere. Një tjetër këshillë: nuk keni nevojë të shkrini thithin para gatimit. Ndërsa produkti është i nevojshëm, përmbajtja e paketës merret në gjendjen e ngrirë dhe ulet në borsch valë. Në këtë kohë, perimet e mbetura tashmë janë të gatshme. Në këtë rast, i kushtoj vëmendje për pamjen e produktit të ngrirë në pamje pamja nuk është inferiore ndaj verës, të freskëta. Tani një gjellë aromatike mund të shërbehet me një tryezë.
Mënyra të tjera për të ngrirë çizme
Ju mund të ofroni edhe tre mënyra paksa të ndryshme për të ngrirë çamçakëz. Në fillim, çdo gjë është si zakonisht: zhvishem, liroj nga petioles, pije, thatë në një peshqir. Dhe pastaj, në një rast, ju mund ta ktheni blenderin në një kavanoz të pastër, i cili zgjerohet në kontejnerë dhe vendoset në një frigorifer. Në një rast tjetër - një produkt i prerë imët është i mbushur fort me një enë ose qese (nga rruga, për të kursyer hapësirë kur ngarkoni në një paketë, vendosni një shtresë jo më shumë se 1 cm). Vendoseni në frigorifer. Në të tretin, hudhra e copëtuar imët është hedhur në kontejnerë dhe e mbushur me ujë të ftohur të zier. Vetëm atëherë - në frigorifer.
Ndonjëherë, dashnorët dyshojnë në zgjedhjen e metodës së ngrirjes, dhe nganjëherë çështja e "si të ngriret si duhet", nuk u jep atyre paqe. Secila nga opsionet e propozuara është e përshtatshme për ruajtjen e produktit, por zgjedhja mbetet për personin.
Ju mund të ngrijë çimento, së bashku me lloje të tjera të gjelbërimit, pjesërisht: majdanoz, kopër. Tifozët e pies me sorrel janë këshilluar për të mbajtur produktin në frigorifer pa e prerë atë dhe ngrirjes atë plotësisht.
Për të gjithë dobinë e saj, sërf nuk rekomandohet të konsumohet më shumë se dy herë në javë. Ajo përmban acid oxalic, i cili ka një efekt të keq në traktin urinar. Është më mirë të kombinosh përdorimin e kësaj kulture me perime të tjera.