Kastravecat marinuar janë një përgatitje e përkryer për dimër. Si për të bërë një shëllirë për trangujve turshi, lexoni më poshtë.
Shëllirë shijshme për trangujve turshi
përbërësit:
- kastravecat;
- ujë në shishe - 1 litër;
- uthull 9% - 100 ml;
- hudhër - 4 karafil;
- mustardë në kokrra;
- peppercorns e zezë;
- kripë jo iodizuar - 60 g;
- sheqer i grimcuar - 50 g;
- cadra e koprës;
- gjethet e rrushit dhe qershi.
preparat
Kastravecat, prerë këshilla dhe se ata dolën nga crispy, thith në ujë të ftohtë një orë për 3-4. Hudhra është e pastër dhe e pastër. Në fund të kavanozëve të përgatitur parboiled ne vendosni zarzavate, hudhra, erëza dhe vendosim tranguj. Plotësoni kastravecat me ujë të valë. Pas 5 minutash, derdhni ujin.
Ne bëjmë një shëllirë për trangujve turshi për dimër - shtoni sheqer dhe kripë në ujë, dhe pas valë ne pour dhe uthull. Kastravecat e turshi që rrjedhin në bankat derdhen dhe mbyllen menjëherë.
Kastravecat marinuar në shëllirë të ftohtë
përbërësit:
- kastravecat e vogla të freskëta - 1.7 kg
- kripë e zakonshme - 100 g;
- mirë ose uji pranveror - 2 litra;
- vodka pa aditiv - 40 ml;
- fletë rrushi i madh - 1 pc.;
- lulja e koprës - 5 copë;
- fletë qershi - 5 copë;
- rrënjë rrënjë të mesme - 1 copë;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- sheqer - 50 g;
preparat
Së pari, tërësisht minave dhe steaming bankat. Rrënja e rrepës së kuajve është zhvisrosur dhe prerë në copa. Ujë të ftohtë derdhur trangujve të përgatitur dhe të lënë një orë për 3. Vendos kastravecat fort në kavanoza, alternuar me gjethe të qershi, rrikë. Atje ne dërgojmë hudhër, një rrepkë kali. Një marinadë është e përshtatshme për ujë të mirë ose pranverë. Nëse jo, atëherë ju mund të merrni shishe ose të ziera dhe të ftohta. Ne krijohemi kripë në atë me sheqer dhe përziejmë deri sa të tretemi. Kastravecat në kanaçe derdhen me shëllirë që rezulton, e mbuluar me kapakë. Ne heqim trangujve për ruajtje në të ftohtë.
Recetë për një turshi të pjerrët për trangujt turshi
përbërësit:
- tranguj të vegjël të freskët;
- hudhra - karafil 3-4;
- uji - 2 litra;
- kripë - 200 g;
- rrënjë rrushi i vogël - 1 pc.;
- rrush pa fara dhe gjethe qershi;
- thelbi acetik - 10 ml;
- fletë rrikë - 1 pc.
preparat
Kastravecat e freskëta të një madhësie të vogël janë edhe imja dhe së bashku me hudhër, rrënjë rrushi dhe qershi, rrikë dhe gjethet e rrushit janë vendosur në një enë enameled. Kripë ne derdh në ujë të ftohur me zier dhe përzierje mirë. Kastravecat e kacavjerrës në një pishinë të pjerrët qëndrojnë ditën 3. Pastaj lani kastravecat, vendosim në një kavanoz me avull, derdhim ujë të vluar dhe derdhim 10 minuta më vonë. Ne e vlim atë dhe përsëri pour kastravecat, shtoni thelbin uthull dhe tape kovë. Boshllëqet e suksesshme për të gjithë!