Dëshironi t'i jepni enët origjinës dhe pikantëve tuaj? Ose, ndoshta, vetëm për të diversifikuar shumëllojshmërinë e boshllëqeve për dimër në bodrum? Pastaj provoni recetat e rrepkë turshi nga artikulli ynë.
Rrepkë turshi
përbërësit:
- rrepkë - 2 grushte;
- karrota - 2-3 copë;
- piper i nxehtë - për shije;
- majdanoz - 1 bunch;
- uthull të bardhë verë - 1/2 tbsp.;
- uthull musht molle - 1/2 tryezë;
- sheqer - 1/4 e sendit;
- kripë - për shije.
preparat
Përziini të dyja llojet e uthullit me sheqer dhe kripë, vendosni përzierjen në një zjarr të vogël dhe sillni një çiban. Ne sigurohemi që kristalet e kripës dhe sheqerit të treten. Le të ftojmë marinadën e gatshme në temperaturën e dhomës.
Ndërsa marinada është ftohur, rrepkë, karrota dhe speca janë prerë në feta hollë duke përdorur një thikë, ose një slicer të veçantë. Majdanoz i copëtuar imët. Përziejeni perimet me herbs dhe vendosni në një kavanoz.
Pas 12 orësh, rrepkë turshi mund të hahet. Një përgatitje e tillë mund të ruhet deri në 2 javë, por nëse doni të bëni një rrepkë të marinuar për dimër, atëherë para-sterilizoni kutitë para se të vendosni perimet.
Recetë për rrepkë marinuar për dimër
përbërësit:
- rrepkë - 2 grushte;
- uji - 3/4;
- uthull molle - 3/4 artikuj;
- kripë - 1 1/2 lugë lugë lugë;
- mjaltë - 3 tbsp. lugët;
- hudhër - 2 karafil.
preparat
Rrepkë me kujdes dhe prerë në feta hollë. Hudhra është prerë në të njëjtën mënyrë. Përzieni dhe grumbulloni perimet në kanaçe të para-sterilizuara.
Ujë, uthull molle, kripë dhe mjaltë janë të përziera dhe vendosni marinadën në zjarr. Ne presim derisa përzierja vlon dhe le të valojë për 30 sekonda. Plotësoni përmbajtjen e nxehtë të marinadës së kanaçeve dhe rrokullisni kapakun.
Si për të bërë rrepkë turshi?
përbërësit:
- rrepkë - 2 grushte;
- karrota - 1 copë;
- hudhër - 1 karafil;
- piper i nxehtë - 1 copë;
- uthull oriz - gjysmë shekulli;
- sheqer - gjysmë shekulli;
- kripë - 1/2 lugë.
preparat
Uthull, sheqer dhe kripë janë të përziera dhe derdhim përzierje në një tigan të vogël smal. Gatuaj marinadën derisa kristalet e sheqerit të shpërndahen. Rrepkë dhe karrota me kujdes dhe të prerë në feta hollë. Në mënyrë të ngjashme copëtuar djegës dhe hudhër. Perimet e përgatitura vendosen në një marinadë të nxehtë dhe menjëherë e heq enën nga zjarri.
Ne e përhapim rrepkën me karota në kanaçe, derdhim marinadë dhe mbulojmë me kapak. Ne ruajmë rostiçeri me turshi në frigorifer për 1-2 javë. Ju mund të hani rrepkë në 12 orë.