Është e madhe kur ka përgatitjet shtëpiake për dimër. Ju gjithmonë mund ta hapni kavanozin dhe plotësuesi për çdo garniturë është gati. Tani do t'ju tregojmë se si të gatuaj lakër me piper.
Lakër kosi me piper për dimër
përbërësit:
- lakër - 5 kg;
- qepë - 1 kg;
- karrota - 1 kg;
- piper i ëmbël - 1 kg;
- sheqer - 300 g;
- kripë - 3 tbsp. lugët;
- thelbi acetik 70% - 2 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 0,5 litra.
preparat
Lakër lakuriq. Karrota tre në një rende të madhe. Onions prerë në gjysmë unaza. Në piper të ëmbël, ne heqim thelbin dhe prerë atë në unaza ose semirings. Lakra për mua, që ajo le lëng. Dhe pastaj lidhni të gjithë përbërësit dhe përzieni mirë. Shto sheqer dhe kripë dhe përzieni përsëri. Holloni thelbin e uthullit në 120 ml ujë dhe shtoni tretjen e perimeve, derdhim në vajin e perimeve dhe përziejmë gjithçka shumë mirë. Ne përhapim sallatën rezultuese në kavanoza sterile në mënyrë të tillë që në secilën domosdoshmërisht ka pasur lëng. Ne i mbyllim kanaçet me kapak dhe e ruajmë piper me piper në një vend të ftohtë. Për përdorim është gati për 3 ditë.
Lakër marinuar me piper dhe karrota për dimër
përbërësit:
- lakër e bardhë - 1,5 kg;
- piper i ëmbël - 0,5 kg;
- qepë - 0,5 kg;
- karrota - 0,5 kg;
- perime majdanoz - 50 g;
- rrënjë majdanoz - 50 g;
- Zarzavate me selino - 50 g;
- vaj perimesh;
- kripe;
- sheqeri;
- uthull 9%;
- zi, piper i ëmbël.
preparat
Lakër Shinkle, shtoni atë në një enë të madhe, mundësisht enameled. Karrota pastrohen dhe tre në një rende të madhe, shtoni në lakër. Onions prerë në gjysmë unaza. Piper pastrohet nga fara dhe pritet ne shirita ose semirings. Është më interesante kur përdoren speca me ngjyra të ndryshme. Ne lidhim të gjitha perimet së bashku. Rrënja e majdanozit është e mbuluar me ujë të valë dhe tre në një rende të vogël. Zarzavatet janë copëtuar imët. E gjithë kjo shtohet edhe në sallatë.
Në kanaçe sterile gjysmë litër, së pari derdh në 2 tbsp. lugët e vajit të lulediellit, pastaj vendosni sallatën dhe derdhni në majë të 1
Tani në një tigan të madh të mbuluar pjesën e poshtme me një peshqir ose vë një rreth të veçantë për sterilizimin. Ne vënë kavanoza në krye, derdh ujë, ajo duhet të jetë aq shumë sa që ai arrin në mes të lartësisë së kanaçeve. Pasi vlon uji, zjarri bëhet minimal dhe sterilizohet për rreth 1 orë. Pas kësaj ne i rrokullisim kanaçet, e kthejmë me kokë poshtë, dhe e lëshojmë derisa të ftohet tërësisht. Ruajeni këtë sallatë me lakër dhe piper bullgar për dimër në një vend të freskët.