Zakonisht, askush nuk e bën pancakes nga mielli thekre qëllimisht. Në mënyrë tipike, enët e tilla shfaqen në tryezën tonë vetëm nëse dora nuk ishte mielli i zakonshëm i grurit. Dhe më kot, për shkak se pancakes e thekërta dalin të jenë më të butë, ata janë më të lehtë për të hequr nga tigan, ata kanë një shije të ëmbël dhe një ngjyrë të artë tërheqëse.
Receta për pancakes nga miell thekre
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- vezë e verdhë veze - 1 copë;
- kefir - 3/4 artikuj;
- qumësht - 1/4 e sendit;
- mielli thekre - gjysmë shekulli;
- miell gruri - 1/4 e një rr;
- kripë - një majë;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- gjalpë - 1/2 tbsp.
preparat
Kefir shtëpi (mundësisht me një përmbajtje të ulët yndyrë) është përzier me qumësht. Në vete lëvizni të dyja vezët me të verdhë veze dhe përziejeni atë me kos. Të dyja llojet e miellit janë të skuqura, të përziera me kripë, 2 lugë sheqer dhe gradualisht derdhje në përzierjen kefir, gatuani brumin.
Në një tigan, shkrihet 1/2 lugë çaji gjalpi dhe skuqeni brumin në të dyja anët. Pra, çdo herë që përhapni një pjesë të re të vajit në tigan, skuqeni gjithë brumin. Pancakes thekër në yndyrat kefir me eshtrat e naftës, sasi e vogël me sheqer dhe të shërbejë atë në tryezë.
Recetë për pancakes të rapsit në thekërr
përbërësit:
- mielli thekre - 200 g;
- miell gruri - 50 g;
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 500 ml;
- kripë - një majë;
- vaj perimesh;
- boronica - 150 g;
- Strawberry - 100 g;
- mjedra - 100 g;
- krem kosi - 250 g;
- mjaltë - për shije.
preparat
Të dy llojet e miellit janë të analizuara në një tas të thellë dhe të përzier me kripë. Veçmas rrahën qumështin dhe vezët. Gradualisht derdhje përzierje qumështi në miell përzierje një brumë të hollë.
Frying pan me një yndyrna pecetë me vaj perimesh dhe të skuqura në të pancakes në të dy anët deri kafe e artë. Ne shërbejnë pancakes me mjaltë, manaferrat dhe salcë kosi.
Pancakes thekër pa maja
Pancakes harlisur dhe delikate në mënyrën amerikane mund të gatuhet pa maja. Për më tepër, mund të shtoni diçka në brumë - ne, për shembull, bëjmë pancakes me çokollatë.
përbërësit:
- mielli thekre - gjysmë shekulli;
- miell gruri - 1/2 tbsp.
- pluhur kakao - 3 tbsp. lugët;
- sode - 1/2 lugë çaji;
- pluhur për pjekje - 1/2 tsp;
- kripë - një majë;
- vezë - 1 copë;
- qumësht - 1 artikull;
- mjaltë - 2 tbsp. lugët;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- çokollatë, shurup panje - për paraqitjen.
preparat
Shoshini të dyja llojet e miellit dhe përzihuni me kripë dhe pluhur kakao. Ndajini vezët, qumështin dhe mjaltin. Në një enë me përbërës të lëngshëm, shtoni sode, dhe në përzierjen miell - pluhur pjekje. Gradualisht shtoni qumështin në përbërësit e thatë, gatuani një brumë të trashë, në një konsistencë që i ngjan kremës së tharbemës. Le të lëmë brumin e gatshëm për rreth 10 minuta, pastaj të vazhdojmë të pjekim pancakes.
Në një tigan, ngrohtë një pjesë të vogël të gjalpë dhe skuq atë një pjesë të brumë (rreth një çerek sheqer) për disa minuta në çdo anë. Pancakes përfunduar spërkat me çokollatë integruar dhe pour mbi shurup ose mjaltë.
Shpërndarë në miell thekre me vezë dhe salmon
përbërësit:
- mielli thekre - 1/3 e shekullit;
- miell gruri - 1/3 e një shekulli;
- kripë - një majë;
- qimnon - 1 lugë çaji;
- vezë - 8 copë;
- birrë - 1 artikull;
- gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- Salmon - 180 g;
- qepë të kuqe - 1 pc;
- zarzavate.
preparat
Ne shoshim miellin, përziejmë atë me kripë dhe qimnon terren. Më vete rrahin 4 vezë me një gotë birrë, dhe gradualisht derdhje lëngje në
Pancakes Fried u përhap në një fletë pjekje mbuluar me letër pjekje, piqem një unazë të feta salmon në qendër dhe të përzënë vezë. Me kujdes mbështillni skajet e zbritjes me një zarf për të mbuluar salmonin dhe vendosni pancakes në një furrë të nxehtë për 220 gradë për 10 minuta. Sasi e vogël e përgatitur gjellë me qepë dhe bimëve.