Hamstrings në furrë janë një pjatë që do të ndihmojë kur të ftuarit janë në pragun ose kanë nevojë për të ushqyer një familje të madhe. Mishi i pjekur shpejt, recetat janë shpesh universale dhe mund të plotësohen me përbërësit tuaj të preferuar, sepse pule është e kombinuar mirë me shumë produkte.
Si të gatuaj kofshën e pulës në furrë?
Për të gatuajtur mishin e shijshëm mund ta mbani atë në një salcë pikante më parë për të zbutur fibrat dhe për të shtuar një shije interesante për trajtimin. Marinata për kofshën e pulës në furrë mund të jetë më e lehtë - kripë dhe piper, por gjithashtu mund të eksperimentoni me mish për gjysmë ore në një përzierje aromatik.
përbërësit:
- kofshët - 6 copë;
- majonezë -2 tbsp. l;
- kripë, piper;
- paprika - 1 lugë;
- kerri - 1 lugë;
- trumzë - ½ lugë.
preparat
- Hips larë, thatë, kripë, sezonin me erëza, të mbuluar çdo fetë me majonezë. Lëreni për 30 minuta.
- Transferoni në një formë refrenuese, piqni hipsin në furrë, të mbuluar me një kapak ose fletë metalike për 30 minuta.
- Hiqeni kapakun dhe përgatiteni për 10 minuta derisa korrësi të jetë i thekur.
Këmbanat e pulave me patate në furrë
Pjatë ideale për një familje të madhe - kofshët me patate në furrë . Përgatit shpejt, por rezultati është gjithmonë mahnitës. Shpesh është përgatitur për një festë solemne. Për ta bërë pjatën më të shijshme, mishi dhe patatet janë gatuar veçmas për 20 minutat e para: pule është pjekur, zhardhokët janë gatuar deri gjysma e gatuar. Një aromë e veçantë shtohet nga mbushja e hudhrave, e cila është e mbushur me gjellë në fund.
përbërësit:
- hips - 8 copë;
- patate - 700 g;
- kripë, piper, paprika, kerri;
- majonezë - 2 tbsp. l;
- gjalpë - 100 g;
- hudhër - 3 dhëmbë.
preparat
- Hips marinoj në erëza dhe majonezë. Përhapeni mishin në pergamenë dhe piqni për 20 minuta.
- Ndërkohë, patatet duhet të zhvishen, të prera në feta, të kalojnë dhe të gatohen deri gjysma e gatuar.
- Shkrihet gjalpë, shtoni hudhër të copëtuar, përzieni.
- Shpërndani feta patate në mes të copave të mishit, yndyrnave me gjalpë hudhre.
- Piqem gjellë për një tjetër 15 minuta në 190 gradë dhe 10 minuta nën vuaj.
- Nëse skaji nuk është aty, zgjasni pjekjen për 15 minuta.
Kocka e pulave në fletë metalike në furrë
Zgjidhja ideale për të përgatitur një pjatë pa sherr është për të pjekur burrs në petë në furrë. Mishi do të jetë tërësisht i pjekur plotësisht, do të jetë i ngopur me flavors e erëza shtuar. Nëse keni nevojë për një kore të kuq, 10 minuta para se zarfi të shpaloset dhe të japë copa të ngjyrë kafe. Mund të mos nevojitet një marinadë e veçantë, vetëm kripë pulën dhe sezonin me erëza të preferuara.
përbërësit:
- kofshët - 6 copë;
- kripë, piper, piper dhe kerri.
preparat
- Hips larë dhe të thatë.
- Sezoni me kripë dhe erëza, përfundoni në një zarf të petëzuar.
- Piqni buns në furrë për 35 minuta në 190 gradë.
- Shpalos zarfin dhe piqni pjatën për 15 minuta.
Kofshë pule në furrë në mëngë
Receta për kofshët pule në furrë në mëngë nuk është shumë e ndryshme nga pjekja në fletë metalike. Rezultati është i njëjtë - mishi i butë me lëng, dhe nëse 10 minuta përpara gatishmërisë për të prerë paketën, formohet një kore e hollë dhe e shijshme. Pule në këtë rast mund të gatuhet njëkohësisht me garniturë, për shembull patate.
përbërësit:
- hips - 8 copë;
- patate - 600 g;
- kripë, piper, paprikë.
preparat
- Shpëlaj dhe thatë mishin.
- Peel patate, prerë në lagjet.
- Vendoseni gjithçka në një qese, shtoni kripë, erëza, lidheni fort në të dy anët dhe shkundni tërësisht, duke nxitur ushqimin.
- Piqni buns në mëngë në furrë për 45 minuta në 190, prerë paketën në 10 minuta.
Këmbanat e pulave me perime në furrë
Ju mund të plotësoni pjatën jo vetëm me patatet e zakonshme. Kokë me perime në furrë dalin shumë të shijshme, garniturë përgatitet menjëherë me pjatën kryesore, dhe përbërja që mund të përshtateni me shijen tuaj, duke plotësuar me produkte të ndryshme. Marinata nuk do të jetë shumë e nevojshme, perimet do të japin shumë lëng dhe aromë për të trajtuar.
përbërësit:
- hips - 6 copë.
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- piper i ëmbël - 4 copë;
- domate me qershi - 100 g;
- kripë, piper, paprikë, trumzë të freskët.
preparat
- Hips larë, thatë, sezonin me kripë dhe erëza.
- Vendosni mishin në formë, shtoni domate, piper të copëtuar dhe qepë.
- Shtoni disa rreshta trumzë dhe pjata hudhër.
- Të kofshët janë pjekur në furrë për 35 minuta në 190 gradë.
Këmbanat e pulave me djathë në furrë
Hamsters, pjekur në furrë, mund të bëhet një pjatë me të vërtetë festive, e cila është e sigurt për të kënaqur të gjithë mysafirët. Pjesët janë të shijshme, me një kore të shijshme të kripur. Ju mund të hiqni gurin, duke shpejtuar kohën e pjekjes. Për ta bërë mishin më të lëngshëm, marinohet për 20 minuta në erëza dhe majonezë.
përbërësit:
- kofshët - 10 copë;
- majonezë;
- kripë, piper, paprikë, shafran i hidhur;
- djathë i fortë - 150 g.
preparat
- Ndaj fileto nga kocka, prerë mishin, vendoseni në një myk dhe menjëherë martoheni me erëza dhe majonezë.
- Piqni fileto pule në furrë për 25 minuta në 190 gradë.
- Hiqeni pjatën, silleni bujarisht me djathë të integruar dhe piqni për një tjetër 15 minuta.
Kokë pule në salcë soje në furrë
Ata që pëlqejnë enët interesante dhe origjinale dhe nuk e dinë se si të piqin bukën në furrë me një kore në një mënyrë të re, kjo recetë do të jetë e dobishme. Salcë soje jo vetëm zbut fibrat e mishit, në kombinim me mjaltë ajo formon një krem gllabërues në sipërfaqen e copave. Marinata është shumë e thjeshtë, thith kofshët gjysmë ore para pjekjes.
përbërësit:
- kofshët - 8 copë;
- salcë soje - 4-5 tbsp. l;
- mjaltë - 2 tbsp. l;
- vaj ulliri - 1 tbsp. l;
- lëng limoni - 1 lugë;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- kripë, djegës.
preparat
- Mix salcë soje me hudhër të copëtuar, lëng limoni dhe gjalpë.
- Plotësoni kofshën me marinadë, të lënë mënjanë për 30 minuta.
- Vendoseni mishin në një tabaka për pjekje, derdhni marinadën.
- Kokëzat janë pjekur në furrë për 25 minuta, derdhur periodikisht me lëng.
Kockë pule në salcë kosi në furrë
Ëmbëlsira e shijshme janë kofshët e pulave në salcë kosi të tharmit në furrë. Pjatë del nga lëng, i butë dhe i drejtë si të gjithë, do ta gatuash më shpesh, duke e ditur sa e thjeshtë është ky recetë. Melmesat do të përshtaten klasik për mish të tillë - shafran i Indisë, piper i kuq dhe trumzë. Salcë mund të shtohet me hudhër, ajo do t'i japë pjatës një shije të veçantë.
përbërësit:
- kofshët - 6 copë;
- krem kosi - 4 tbsp. l;
- kripë, piper, shafran i Indisë, trumzë e thatë;
- djathi i fortë - 100 g;
- hudhër - 4 dhëmbë.
preparat
- Mix krem kosi me seasonings, hudhër dhe djathë integruar.
- Vendosni kofshët në pjatën e pjekjes, derdhni salcën e salcës kosi, lëni për 30 minuta për të marinuar.
- Piqeni mishin për 25 minuta nën një kapak të mbyllur dhe 20 minuta pa kapak.
Hips me champignons në furrë
Këmbanat e pulave me kërpudha në furrë - një pjatë e shijshme, e vetë-mjaftueshme. Mund dhe nuk mund të plotësohet me përbërës ndihmës, mbajeni mishin në një përzierje aromatike të erëzave, vajit të ullirit dhe hudhrave për një orë. Pjatë do të jetë gati në gjysmë ore, duke mos marrë parasysh kohën e marinimit.
përbërësit:
- kofshët - 6 copë;
- kërpudha - 500 g;
- vaj ulliri - 2 tbsp. l;
- lëng limoni - 1 tbsp. l;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- kripë, piper, shafran i Indisë, paprika.
preparat
- Përzieni lëng limoni me gjalpë, hudhër të copëtuar dhe erëza.
- Vaj çdo marinadë me marinadë, të vënë në një myk dhe të lënë mënjanë për një orë.
- Mushrooms prerë në pllaka, hedhin në mish.
- Piqeni pjatën për 30 minuta në 190 gradë.
Shish kebab nga kofshët pule në furrë
Marinata për kofshët në furrë luan një rol të madh në qoftë se vendosni të cook shish kebab në shtëpi, duke pasur parasysh se aroma "haze" do të jetë e vështirë për të arritur. Ju mund të përgatitni një pjatë në shumë mënyra, por metoda e pjekjes së mishit në një kavanoz me tre litra ka provuar të jetë shumë i mirë. Një pikë e rëndësishme, e cila nuk mund të harrohet, është se një enë me shish kebab është vendosur ekskluzivisht në një furrë të ftohtë.
përbërësit:
- Kofshë - 1,5 kg;
- qepë - 100 g;
- proshutë - 200 g;
- lëng limoni - 2 tbsp. l;
- paprike, koriandër, kripë, piper i zi.
preparat
- Ndani pulpë nga kocka dhe prerë në copa të mëdha.
- Mish marinoni me lëng limoni, unaza qepësh dhe erëza.
- Lëreni të marinoni për 2-3 orë.
- String copa në skewers, alternuar me proshutë dhe unaza qepë.
- Fusni shish kebab në një kavanoz, të mbuluar me fletë metalike, të vënë në një furrë të ftohtë.
- Piqni një orë në 200 gradë.