Pancakes mund të jetë e mbushur me absolutisht çdo mbushje, duke marrë si rezultat çdo herë një shije krejtësisht të re interesante të gatshme gjellë. Sot ne do të flasim për atë se si të përdorim si një mbushje për pancakes përbërjen e djathë dhe proshutë. Përkundër banalitetit të këtij kombinimi, shija e ushqimit është thjesht e mahnitshme.
Si të gatuaj pancakes me proshutë dhe djathë - recetë
përbërësit:
Për provën:
- miell gruri - 340 g;
- qumësht - 900 ml;
- vezë të mëdha pule - 2 copë;
- sode ushqimore, shuar me lëng limoni ose uthull - 2 majë;
- kripë tryezë - 2 majë;
- sheqer me rërë - 45 g;
- vaj perimesh i rafinuar - 55 ml;
- uji (uji i vluar) - 90 ml;
Për mbushjen:
- proshutë - 350-500 g;
- djathi i fortë - 150-200 g;
- vaj perimesh i rafinuar ose një fetë e yndyrës për të ngrënë pancakes;
- Gjalpë për tiganisje me mbushje.
preparat
Për të përgatitur brumin e përsosur për pancakes, përzierni vezët dhe qumështin, rrahni me sheqer, shtoni kripë, vaj perimesh të rafinuar, miell gruri të analizuar, sode buke të pjekur dhe për të arritur me një shul ose një mikser të uniformitetit. Së fundi, derdhni pak ujë të valë, duke e nxitur në masë intensivisht duke e bërë këtë. Brumë përfunduar është lënë për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta për të krijoj, dhe pas kësaj ne piqem pancakes me shije frutash nga ajo. Frying pan për këtë ngrohur tërësisht dhe smeared me vaj perimesh ose një fetë e lardo unsalted, nocking atë në pirun.
Mbushja për pancakes është përgatitur nga proshutë diced dhe djathë integruar, përzierjen përbërësit së bashku në një tas. Ne vendosim pak nga mbushjet e pranuara për çdo zbritje, e mbështjellim me një zarf dhe e ngjyrosh atë nga të dyja anët në një gjalpë të butë, të tretur në një tigan të nxehtë, duke hedhur produktet fillimisht me një shtresë poshtë dhe pastaj duke u kthyer në një tjetër fuçi.
Pancakes vezë me djathë djathë proshutë dhe djathë
përbërësit:
Për pancakes:
- majdanoz i gjelbër i freskët dhe kopra e re - 2-3 sprigs;
- majonezë klasike - 90 g;
- vezë të mëdha pule - 2 copë;
- kripë tryezë - 1 majë;
- Piper i zi terren - 1 majë;
- vaj i rafinuar me perime për tiganisje - 25 ml;
Për mbushjen:
- proshutë - 150-175 g;
- gjizë djathi - 150-175 g;
- majonezë klasike - 90 g;
- dhëmbë hudhër - 1-2 copë.
preparat
Pancakes vezë janë përgatitur pa shtuar miell. Është e mjaftueshme për të përzier vezë me zarzavate të grirë Melenko, shtoni majonezë, dhe gjithashtu shije kripë dhe piper dhe përzierje çdo gjë mirë. Nga pancakes vezë të pjekur bazë të pjekur, paraprakisht ngrohjes tërësisht tigan dhe smearing pjesën e saj të poshtme me vaj perimesh të rafinuar.
Për mbushjen, prerë në kube ose në shtresat e hollë proshutë, përzierje me djathë gjizë, shtoni një ose dy karafil të hudhërve të shtrydhur dhe majonezë dhe përzierje tërësisht.
Çdo zbukurime me vezë garnizoni me mbushësin e pranuar, rrokullisni rrotullën, e prerë në dy ose tri pjesë diagonale, vendoseni në një pjatë ose pjatë dhe shërbyeni në tryezë.
Ëmbëlsira të mbushura me proshutë dhe djathë në furrë
përbërësit:
Për provën:
- miell gruri - 260 g;
- qumësht - 485 ml;
- vezë të mëdha pule - 3 copë;
- kripë tryezë - 1 majë të madhe;
- sheqer rere - 25 g;
Për mbushjen:
- proshutë - 375 g;
- Djathë e vështirë - 190 g;
- bulb qepë - 1 copë;
- krem i yndyrshëm - 50 ml;
- kripë e zakonshme - 1 majë;
- arrëmyshk - 1 majë;
- piper i zi terren - 1 majë;
- vaj perimesh i rafinuar - 45 ml.
preparat
Për përgatitjen e brumërave për pancakes, ne tradicionalisht përzierim të gjithë përbërësit nga lista në uniformitetin maksimal dhe le të përzierje përzier për të paktën një orë. Pas kësaj, piqem pancakes,