Sallata e pulave është një pjatë origjinale, e cila me siguri mund të përdorësh për përfshirje në një meny apo festivale. Kenaqesi dhe shije harmonike harmonike e ushqimit, pamja e tij spektakolare dhe karakteristikat e shkëlqyera ushqyese.
Si për të përgatitur një pelte nga një pulë?
Receta për pulën e lëkundur është e thjeshtë, nuk kërkon aftësi të veçanta gatimore ose produkte të shtrenjta. Gjëja kryesore është që të mësojnë rregulla të thjeshta, respektimi i të cilave do të japë rezultatin e dëshiruar në dalje:
- Kufomat e pulave ose pjesët e tyre, pije, thith paksa.
- Kur gatuani zogjtë hiqni shkumën dhe yndyrën.
- Zjarri është mbajtur shumë i ulët, duke mos lejuar flluska.
- Shpesh, pulat e ngrirë përgatiten me xhelatinë, e cila futet në bazën e lëngshme sipas udhëzimeve.
- Mishi i mishit është vendosur në një enë, nëse dëshiron, i zbukuruar me herbs, feta perime, vezë të ziera, limon, si dhe bizele, misër, kërpudha.
- Plotësoni përbërjen me supë dhe le të ngrijë në të ftohtë.
Sallatë pule me xhelatinë - recetë
Variacioni klasik i snacks - një pelte nga një pulë me xhelatinë mund të jetë sa më shumë dietë, i zier nga gjinjtë e pulës apo më shumë kalori dhe të pasur, nëse produkti kryesor është të marrë një karkalec shtëpi pule. Në çdo version, shtoni onions, rrënjët dhe erëza - gjethe gji dhe bizele piper. 10-12 servings do të jetë gati në 6 orë.
përbërësit:
- pule - 1,5-2 kg;
- qepë dhe karrota - 200 g;
- xhelatinë - 2 tbsp. lugët;
- condiments, elemente dekor.
preparat
- Zogu është përgatitur, derdhur me ujë për të mbuluar 10 cm dhe kuzhinier për 2.5 orë.
- Thith, shpërndajë xhelatinë, injekto atë në supë të tensionuar.
- Mishi i zogut është i paraqitur sipas formave, i mbushur me supë dhe lejohet të ngrijë.
Pulë pa xhelatinë - recetë
Nëse ka kohë dhe dëshirë, ju mund të përgatisni xhelozët nga pulat pa xhelatinë. Në këtë rast, mishi i pulës kombinohet me mish derri apo me viçi, shtoni nyje viçi ose plotësoni me një pjesë të këmbëve të pulës dhe kokave. Në rastin e fundit, pjatë do të jetë më pak e dendur. Për të bërë një të tillë të lëkundur dhe të presin që ajo të ngrijë do të marrë 16-20 orë.
përbërësit:
- pule - 1,5 kg;
- mish derri ose viçi - 1 kg;
- qepë dhe karrota - 200 g;
- xhelatinë - 2 tbsp. lugët;
- erëza, elemente dekor.
preparat
- Përgatitni përbërësit e mishit, derdhni ujë dhe gatuajini për 6 orë.
- 2 orë para përfundimit të procesit vendosni karota të mbuluara, bulbs, hedhin të gjitha erërat, shtoni kripë në ushqim.
- Mishi është vendosur në një enë, ujdisje sipas dëshirës, derdhur në një zierje.
- Pas lëkura nga pulat pa xhelatinën ajo do të ngrijë, ata shërbejnë atë në tryezë.
Sallatë pule me arra
Tjetra, ju do të mësoni se si të bëni një pulë jellied jo-parëndësishëm dhe origjinale. Për ta bërë këtë, rostiçeri është bërë në formën e shtresave, njëra prej të cilave përfshin mishin, dhe tjetra - një përzierje e supë me arra të copëtuara dhe krem. Pjatë mund të jetë e shijshme dhe spektakolare, veçanërisht nëse e ktheni nga një pjatë në një pjatë para se të shërbeni. 10 servings do të jetë gati në 4-6 orë.
përbërësit:
- pule - 1,5 kg;
- qepë dhe karrota - 200 g;
- xhelatinë - 1,5 tbsp. lugët;
- arra - ½ filxhan;
- krem - 200 ml;
- majonezë - 40 g;
- erëza.
preparat
- Gatuaj në pulë uji për 2 orë.
- Mishi është i ndarë nga kockat, prerë, supë është përzier me xhelatinë të tretur.
- Kremja është e kombinuar me majonezë, arra, përzierje.
- Zierje me xhelatinë ndahet në dy pjesë.
- Një derdh në mish i grirë, tjetri në një përzierje të butë, llokoçis.
- Në moulds ose një enë të përbashkët derdhje alternuar krem dhe mish, çdo herë duke i dhënë shtresa për të ngrirë.
Sallatë pule me perime
Receta e mëposhtme për përgatitjen e xhelatinave nga pulat shpesh përdoret për realizim në prag të festave. Pjatë e marrë për 4-5 orë nuk mund të jetë më e përshtatshme për t'u përfshirë në menynë solemne . Pamja e saj spektakolare, përmbajtja e ulët kalorike dhe karakteristikat e shijes së shijes kontribuojnë plotësisht në këtë. Sasia e specifikuar e produkteve do të mjaftojë për 8 pjesë.
përbërësit:
- fileto pule - 800 g;
- qepë dhe karrota - 150 g;
- domate, speca bullgare - 200 g;
- kampione të marinuara - 150 g;
- bizele ose misër - 150 g;
- xhelatinë - 2 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
- Puloni pulën për 2 orë me erëza, të ndara nga kockat.
- Broth filtruar, të përziera me xhelatinë tretur.
- Fetë kërpudha, perime.
- Plotësoni fileto të pulës, vendosni mish dhe perime në shtresa, derdhni çdo pjesë të supë dhe leni të ngrijë.
Chicken pule gji të ndarë
Efikas dhe qesharake duket në tavolinë, një jellied, i gatuar nga pule në një formë të ndarë. Ju mund të përdorni silikone ose forma të zakonshme për cupcakes, lojë me birila të vogla ose kremanki në të cilën është bërë dhe ngurtëson ushqimin. Para se të shërbejë, enë është ulur për 3-5 sekonda në ujë të nxehtë dhe u kthye në një pjatë. Nga sasia e specifikuar e produkteve është e mundur të lëshoni një pije freskuese për 8 persona.
përbërësit:
- pule - 1 kg;
- qepë dhe karrota - 150 g;
- xhelatinë - 2 tbsp. lugët;
- condiments, elemente dekor.
preparat
- Pulë pule me erëza dhe rrënjët 2 orë.
- Pulpi është i prerë dhe supë filtrohet dhe përzihet me xhelatinën e tretur
- Në formën e derdhur një supë të vogël, le të ngrijë, vë mish dhe elemente dekor, derdh zierje.
- Pas rreth 2-3 orësh të qëndrimit në të ftohtë, pulat e lëkura në moulds do të ngrij dhe do të jetë gati për të ushqyer.
Pulë në shishe
Një tjetër ndryshim në temën pelte është rrotullimi i pulave . Është shumë i përshtatshëm për të gatuar këtë në një shishe plastike konvencionale me një majë të prerë, e cila pas ngurtësimit të plotë të përmbajtjes është prerë mirë me një thikë shkrimi, një rostiçeri është nxjerrë, prerë në feta dhe shërbyer në tryezë. Një vakt për tetë persona mund të gatuhet në një total prej 12 orësh.
përbërësit:
- pule - 1 kg;
- Arra dhe kumbulla - 100 g;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- xhelatinë - 40 g;
- kripë, seasonings.
preparat
- Pulë është vendosur në një tigan të nxehtë, i kalitur, i mbuluar me një kapak dhe lejohet të qëndrojë në një zjarr të qetë për 40-50 minuta.
- Kur është gati, pulpë është e prerë, e përzier me lëngje nga tigan, i tretur me xhelatinë, arra dhe prunes.
- Transferoni masën në një shishe dhe le të ngrijë.
Jelly nga pulat në multivark
Një mbushje e shijshme e pulave është e lehtë dhe e thjeshtë për të bërë me një pajisje multivaro . Falë regjimit të vazhdueshëm të temperaturës së pajisjes, supë rezulton të jetë plotësisht transparente dhe e pasur, gjë që përmirëson karakteristikat e shijes dhe pamjen e gjellës së gatshme të gatshme, e cila mund të plotësohet me perime kur zbukurohen.
përbërësit:
- pule - 1 kg;
- qepë dhe karrota - 200 g;
- xhelatinë - 20 g;
- erëza.
preparat
- Pulë me rrënjë dhe qepë derdhen me ujë dhe zihen në mënyrën "Supë" për 1,5 orë.
- Mishi i përfunduar është përhapur në moulds, derdhur me supë, të përzier me xhelatinë.
- Pas 4-6 orëve të qëndrimit në të ftohtë, pulat e lëkura mund të provohen.