Për të diversifikuar menunë tuaj, ju nuk keni nevojë të blini produkte të shtrenjta dhe të hollë. Ushqimi origjinal dhe i shijshëm mund të përgatitet nga grupi më banal i përbërësve. Një nga këto enë është tavu me patate me mish të grirë. Mund të pjeket në një furrë ose të gatuhet në një tigan pa shumë vështirësi dhe rezultati me siguri do t'ju pëlqejë me një tufë lulesh të re.
Kasollë me patate të shijshme me mish pule në furrë
përbërësit:
- fileto pule - 640 g;
- zhardhokët e patateve - 1 kg;
- qepë - 110 g;
- hudhër - 1-2 dhëmbë;
- vezë - 2 copë;
- gjalpë - 125 g;
- qumësht - 110 ml;
- djathi i fortë - 225 g;
- zarzavate të freskëta për të zgjedhur - për shije;
- kripë - për shije;
- piper i zi terren - për shije;
- bimëve të thata me aromë - për shije;
- vaj i rafinuar perime.
preparat
Fillimisht, ne do të përgatisim bazën e patateve për tavën. Ne e heqim tuberin e patateve të lara nga lëkurat dhe i vlimëm në përgatitjen e plotë në ujë të kripur, para-prerë në disa pjesë. Kur të gatshëm, ne kulluar patate, gatuaj patate me patate pure për të bërë patate pure, sezoni me gjalpë, derdh qumështin e zier dhe përziej atë.
Qepë dhe hudhër të skuqura dhe copëtuar janë të ngjyrosur në një tigan me vaj të rafinuar perimesh deri sa të tejdukshëm, dhe pastaj shtoni fileto pule para-shtrembëruar në mulli të mishit dhe gjithashtu të skuqura, nxitje. Në procesin e tiganisjes, sezoni përmbajtjen e pan me kripë, piper terren i zi dhe bimëve për zgjedhjen tuaj dhe shije.
Formulari për pjekjen promazyvaem bujarisht me gjalpë, shpërndani shtresën e parë të gjysmave patate të gatuara pure dhe nxjerrni pjekjen e lartë me mish të grirë. Shtresa e tretë shtrihet përmes djathit të grirë të fortë, dhe pastaj një shtresë tjetër patate me pure. Futni vezët me shtimin e kripës, piperit të zi dhe bimëve dhe derdhni përzierjen e vezëve që rezulton në sipërfaqen e tavës.
Ngroheni paraprakisht furrën deri në dyqind gradë dhe vendoseni në një pjatë tavoline për tridhjetë minuta.
Në gatishmëri ne japim tavë pak për të ftohur dhe për të shërbyer atë në tryezë, ujdisje me degët e zarzavate të freskëta.
Kasetë me patate me mish të grirë dhe kërpudha në një tigan
përbërësit:
- viçi terren - 450 g;
- kampione - 350 g;
- qepë - 75 g;
- hudhër - 1-2 dhëmbë;
- zhardhokët e patateve - 950 g;
- gjalpë - 65 g;
- vezë - 3 copë;
- qumësht - 210 ml;
- bimëve të thata me aromë - për shije;
- kripë - për shije;
- piper i zi terren - majë;
- majdanoz i freskët dhe zarzavate kopër - për shije;
- vaj perimesh te rafinuar.
preparat
I pastër, copëtoni kashtë dhe skuqni në një tigan të thellë në zhardhokët e patates së vajit të perimeve, duke e ndezur atë në fund të tiganisjes me kripë dhe piper të tokës. Si rezultat, patatet duhet të jenë pothuajse gati. Në një tjetër, skuqni derisa të gatshëm të lani dhe të prerë në pllakat kërpudha dhe shpërndani mbi patate. Pastaj kalojmë në vajin vegjetal para-pastruar dhe copëtuar qepë dhe hudhër, shtoni mish të grirë dhe gjithashtu të skuqura, nxitje, dhe pastaj të përhapur në kërpudha.
Tani le të bëjmë salcë për tavë patate me viçi terren dhe kërpudha. Ne thyejmë vezët me një shul apo miks derisa të marrim një masë të harlisur dhe të ajrosur, shtojmë kripën, piperin e zi, bimët e thata me erëza dhe shuajmë sërish.
Plotësoni përzierjen që rezulton me përbërësit e tavës në një tigan, kallaji me bimë të freskëta të imëta, rregulloni feta gjalpë, mbuloni tiganin me një kapak dhe le të uleni në nxehtësinë më të vogël për njëzet e pesë minuta.
Në gatishmërinë japim tavën të krijojmë për dhjetë minuta dhe mund të shërbejmë.