Këmbanat e këmbëve, këmbët, krahët, mëlçinë - shkuan në dyqan në rrugën e shtëpisë dhe blejnë disa servime për darkë. Lehtë, e thjeshtë, e shpejtë. Tradicionalisht, pall? Mundohuni të zotit për veten tuaj një recetë të re - pulë në proshutë! Përveç kësaj, ajo kohë për gatim do të marrë vetëm disa minuta më shumë - po aq sa keni nevojë për të prerë proshutën dhe të përfundoni këmbët ose kofshët e pulave, ju do të keni një darkë të mahnitshme aromatike, lëngje dhe delikate. Proshutat e tymosura shtojnë mishin e pulës në piquancy dhe butësi, përkryer thekson shijen e saj, dhe vetë, tiganisje, crunches me një kore aromatik kuq. Dhe nga rruga, pulë në proshutë është një aperitiv i madh për birrë, më besoni, njerëzit do të vlerësojnë aftësitë tuaja kuzhinës, pule do të fluturojnë larg në asnjë kohë!
Këmbët e pulave në proshutë
Në mënyrë që të përgatisni melankolikët e pulave në proshutë, do t'ju duhet grupi më minimal i produkteve - shanks, proshutë dhe erëza. Ju shikoni se sa e thjeshtë është! Në të vërtetë, ju mund ta përdorni këtë recetë për të përgatitur kofshën e pulës në proshutë.
përbërësit:
- këmbët e pulës - 12 copë;
- proshutë - 150 g;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Proshutë të ftohtë të prerë në shirita të hollë. Sigurohuni që ta freskoni atë, kështu që është më e lehtë për ju ta ulni. Këmbët e pulës larë me kujdes, të thata, të fërkuara me kripë dhe piper. Pastaj mbështilleni secilën këmbë me një shirit të proshutë, hidhni buzën e kruajtjes, vendoseni në një pjatë për pjekje dhe dërgoni atë për 30-35 minuta në një furrë të nxehur në 200 gradë.
Nëse dëshironi që mishi të kthehet më lëng, atëherë mund të gatuani pulën me proshutë dhe djathë. Për ta bërë këtë, butësisht ndani lëkurën nga pulpë, por mos e hiqni atë. Xhepat që rezultojnë të mbushen me copa djathi, pastaj përfundojnë me shirita me proshutë dhe dërgojnë në furrë. Djathi është më i mirë për të marrë një dhi të fortë, por të mrekullueshëm. Ju mund të shtoni zarzavate të copëtuara djathit. Ndoshta, gjellë nuk do të jetë shumë dietetike, por ju duhet një herë të përkëdhel veten!
Mëlçia e pulave në proshutë
Disa njerëz nuk më pëlqen të përdorin mëlçinë për shkak të aromës së saj specifike. Por, mëlçia e pulës është një produkt mjaft delikate dhe nuk ka fare erë, dhe nëse është marinuar më parë në verë, gjellë do të jetë shumë e djegur. Për verë ju mund të shtoni trumzë ose bimë të tjera aromatike, mëlçisë do të përfitojnë vetëm nga kjo.
përbërësit:
- mëlçisë së pulës - 300 g;
- proshutë - 150 g;
- verë e bardhë - 50 ml;
- salcë soje - për shije;
- sheqer, erëza - për shije;
- gjalpë.
preparat
Ne pastrojmë mëlçinë, heqim filmin dhe martojmë me verë për rreth gjysmë ore. Në tiganin e nxehtë, shkrijeni gjalpin, derdhni sheqerin, shtoni salcën e sojeve dhe silleni mëlçinë në këtë përzierje për disa minuta në secilën anë. Kur mëlçia është pak e ftohtë, mbyllni çdo pjesë të shiritit të proshutës dhe lidheni atë në skewers, si një shish kebab. Çdo hell është i skuqur në të dyja anët në të njëjtën salcë në një tigan deri sa të shfaqet një kore e kuqe.
Pulë në proshutë me salcë
Provoni të pjekni një pulë me një salcë - një djathë delikate të butë, sojë pikante ose domate me aromë. Kjo është një çështje e shijes tuaj dhe imagjinatës. Në secilën nga opsionet e zgjedhura, pulat, të pjekur në proshutë me salcë, do të kthehen me lëng dhe shijshme shijshme. Këmbët ose kofshët e pulës mbështillen në shirita të proshutës, vendosin në një pjatë për pjekje dhe derdhin salcë. Pas 30-35 minuta gjellë do të jetë gati. Ju mund të shërbeni pule në proshutë si me çdo pjatë anësore ose me perime.