Sallata "Olivier" është e njohur për secilin prej nesh që nga fëmijëria. Është e vështirë të imagjinohet një tavolinë e Vitit të Ri pa këtë sallatë tradicionale. Në çdo familje ka sigurisht një recetë të provuar dhe të preferuar. Shpesh kjo sallatë është gatuar me suxhuk të zier ose mish të zier. Në këtë artikull ne do t'ju tregojmë se si të përgatisni një sallatë "Olivier" me pulë. Rezulton gjithashtu shumë e shijshme dhe e kënaqshme.
Recetë për sallatën "Olivier" me pulë
përbërësit:
- fileto pule - 300 g;
- patate - 400 g;
- trangujve të freskëta - 200 g;
- trangujve turshi - 200 g;
- vezë - 5 copë;
- majonezë - 200 g.
preparat
Peel patate me kujdes dhe kuzhinier atë në zhvishem deri gatuar. Vezë zieren fort rreth 10 minuta pas valë. Gatshme për të gatuar fileto pule . Patatet e ziera, vezët pastrohen dhe priten në kube. Në të njëjtën mënyrë kemi prerë tranguj të freskët dhe turshi, si dhe fileto pule. Ne veshim sallatë me majonezë dhe shërbejmë atë në tavolinë.
Sallatë "Olivier me pulë të tymosur"
përbërësit:
- gji pule e tymosur - 1 pc.;
- patate të ziera (të mesme) - 3 copë;
- qepë - gjysma;
- karrota të ziera - 1 copë;
- vezë - 2 copë;
- bizele të konservuara - 7 tbsp. lugët;
- majdanoz - 1 bunch;
- kripë, majonezë - për shije.
preparat
Patatet, karrota zhvishem dhe prerë në kube. Vetëm prerë vezët. Qepë copëtuar imët dhe u tha me ujë të valë për të lënë hidhërim. Me një gjoks pule të tymosur, e heqim lëkurën dhe e prerë si pjesa tjetër e përbërësve. Ne lidhim të gjithë përbërësit, shtojmë bizele të konservuara, majonezë, kripë për shije dhe përzierje.
Sallata Olivier me pulë është një tjetër recetë
përbërësit:
- fileto pule - 300 g;
- patate - 400 g;
- karrota - 200 g;
- trangujve turshi - 200 g;
- bizele të konservuara - 200 g;
- vezë - 3 copë;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- majonezë - 200 g.
preparat
Flokëkuq dhe patate janë zier në lëkurë deri sa të gatuar. Fileto pule gjithashtu gatuaj deri sa të gatshme, dhe vezët - të ziera fort. Të gjithë përbërësit janë prerë në kube të vogla, pres qepën e gjelbër imët. Mix të gjitha përbërësit dhe sezonin sallatë me majonezë.
Sallatë Olivier me pulë dhe mollë
përbërësit:
- gjoks pule - 1 pc.;
- vezë - 3 copë;
- patate - 300 g;
- majonezë - 170 g;
- karrota - 200 g;
- kastravecat e freskëta - 150 g;
- trangujve turshi - 100 g;
- bizele të gjelbra të konservuara - 150 g;
- mollë - 1 copë;
- lëng limoni - 1 lugë çaji;
- zarzavate - me shije;
- kripë - për shije.
preparat
Patatet dhe karrota duhet minave dhe të gatuaj drejtpërdrejt në lëkurë derisa të zihet. Ne gjithashtu verë vezë dhe gjoks pule. Patate, karrota, vezë, gjoksi pule, tranguj të freskët dhe turshi të prerë në kube të vogla. Shkundni zarzavate. Mollë gjithashtu pritet në kube dhe spërkatet me lëng limoni, kështu që nuk errësohet. Ne lidhim të gjithë përbërësit, shtojmë majonezë, kripë dhe përziejmë.
Sallatë dietike "Olivier" me pulë
përbërësit:
- patate - 300 g;
- fileto pule - 300 g;
- bizele të gjelbra të konservuara - 150 g;
- vezë viçi - 10 copë.
- karrota - 100 g;
- tranguj të freskët - 300 g;
- krem kosi - 170 g.
preparat
Patatet dhe karrota janë gatuar për një çift derisa të jenë gati. Ne gatuaj vezët e kuajve. Nëse kastrati është i përafërt në tranguj, atëherë është më mirë për t'i pastruar ato. Të gjithë përbërësit janë prerë në kube, shtoni bizele të njoma, krem për të shijuar dhe përzier.
Sallata Olivier e përgatitur sipas kësaj recete është disi e ndryshme nga ajo tradicionale, por është më e dobishme, sallata e tillë mund t'u ofrohet sigurisht fëmijëve.
Përmbajtja kalori e sallatës tradicionale "Olivier" me pulë është mjaft e lartë dhe është rreth 300 kcal për 100 g. Pra, ata që ndjekin figurën nuk duhet ta keqpërdorin këtë gjellë, e as me ndonjë sallatë tjetër majonezë.