Mish derri në verë

Meqë njeriu provoi verën e parë dhe u njoh me botën e pabesueshme të erëzave, kjo bërthamë çoi në zhvillimin e një epoke të re kulinare, ku enët modeste mbi gurët dhe zjarrfikësit u zëvendësuan me enët aromatike të përgatitura në mënyra të ndryshme. Mish derri i zier në verë të kuqe, ose të bardhë, është bërë prej kohësh një pjatë klasike, duke kombinuar shijen e butë, të ngurtë me një aromë delikate të alkoolit të rrushit. Është koha për t'u njohur me recetën e kësaj gjellë të pavdekshme.

Recetë derri në verë të bardhë

përbërësit:

preparat

Flokëkuq prerë në blloqe të vogla. Miniera e mishit të derrit do të copëroj minën dhe të prerë përmes saj vrima për perime. Ne tjerrhe fileto me hudher dhe karrota. Nashigovannuyu fileto fshij me kripë, piper dhe qimnon, skuq në ndërgjegjshëm me mure të trasha para blanching, pas së cilës mishi është marrë, dhe në enët pour vaj ulliri. Fryrni panxhar, qepë, karrota dhe selino në vaj për 7 minuta, pastaj kthejeni mishin përsëri në enët dhe derdhni verë të bardhë, supë dhe lëng molle. Shtoni barin në mish dhe perime, dhe mbuloni enët me një kapak. Ne gatuaj mishin e derrit në verë në furrë për 2 orë në 190 gradë.

Me një recetë të ngjashme, gjithashtu mund të bëni derri në verë në multivark, është e mjaftueshme për të bërë të gjitha procedurat në modalitetin "Frying" ose "Pjekje", dhe gatuaj kohën automatikisht.

Si të gatuaj derri në verë të kuqe?

përbërësit:

preparat

Ribryshki minave dhe vlim në ujë të valë për 25 minuta, pastaj të thata dhe të lënë të ftohtë.

Ndërsa edges janë ftohur, vaj ulliri ngrohjes në një tigan dhe skuq mbi të copëtuar qepë, selino dhe karrota integruar 8 minuta deri të butë. Sapo perimet të jenë gati, derdhni verë të kuqe në tigan, supë nga brinjët, salcë domate, shtoni anhovitet dhe rozmarinë. Sillni salcë në një çiban. Ne vendosim brinjët në tigan dhe pakësojmë ngrohjen. Mish derri në verë në një tigan do të jetë gati për një orë.

Pjatë e gatshme është shërbyer me salcë në të cilën ishte përgatitur, dhe një palë croutons.