Pancakes në serum - recetat më të mira për një pjatë të thjeshtë për çdo shije!

Pancakes në serum nuk janë inferiore me karakteristikat shije të produkteve të përgatitura në një bazë të ndryshme, por dalin shumë më buxhetore se çdo prej tyre. Dhe në qoftë se ju keni lënë një produkt pak të vlefshëm pas marrjes së djathit, ju mund të sigurtë të vazhdoni me aplikimin e tij efektiv.

Si të gatuaj pancakes në serum?

Për të bërë pancakes shumë të shijshme në serum, ju nuk keni nevojë të keni shumë vite përvojë të kuzhinës ose të keni disa përbërës të hollë. Në fakt, në procesin e krijimit të një delikatesë gjithçka është e thjeshtë dhe e drejtpërdrejtë, madje edhe një rishtar në kuzhinë mund të përballojë atë. Gjëja kryesore për të kujtuar këtë:

  1. Mielli duhet të bëhet i skuqur para përdorimit.
  2. Për të bërë produktet e shkëlqimit të përdorin sode, pluhur pjekje ose maja.
  3. Ëmbëlsia e ëmbëlsirës rregullohet duke ndryshuar sasinë e sheqerit.
  4. Brumë i përfunduar duhet të jetë aq e trashë sa krem ​​yndyror dhe ngadalë të bjerë në lugë.
  5. Fry fritters nga hirrë qumështi në vaj të rafinuar, browning nga dy anët.

Brumë për pancakes në hirrë

Pancakes Classic në serum - recetë është e thjeshtë dhe elementare. Mund të realizohet me shtimin e vezëve, dhe pa to. Kushti kryesor për marrjen e shkëlqimit është prania e acidit në produktin kryesor. Nëse hirrë është e ëmbël, atëherë sodeja do të duhet të shuhet me uthull ose lëng limoni. Në vetëm 20 minuta ju mund të organizoni një pjatë të shijshme të ëmbël për katër.

përbërësit:

preparat

  1. Serumi nxehet në një temperaturë prej 60 gradë dhe shpërndan në të dy lloje sheqerësh dhe një majë kripe.
  2. Shosheni miellin në përzierje dhe përziejeni lëvizjen deri në uniformë.
  3. Në fazën përfundimtare të serisë, shtoni sode.
  4. Mblidhni një brumë të vogël me një lugë të njomur, përhapni pjesë në vaj të nxehtë dhe ngjyrosni frutat në serum nga dy anët.

Pancakes bukuroshe me hirrë dhe vezë

Pancakes harlisur në serum, receta e të cilave do të përshkruhet më vonë, janë përgatitur me shtimin e një veze, e cila ndikon si shijen, cilësi dhe paraqitjen e produkteve. Ata përkryer e mbajnë formën, dalin madhështore me një nuancë të këndshme të verdhë, por ata kanë një mish të dendur sesa ndryshimet alternative pa vezë.

përbërësit:

preparat

  1. Në hirrë të ngrohtë, sheqeri dhe kripërat shpërbëhen, shtohet veza e rrahur.
  2. Hidheni miellin e siftuar, llokoçisni derisa grumbujt të zhduken.
  3. Shto vanillin, sode, dhe përzierje brumë një herë më shumë.
  4. Fry fritters me vezë në serum në një mënyrë tradicionale në vaj të nxehtë.

Pancakes harlisur në serum pa vezë

Një tjetër opsion i produkteve të shijshme për vegjetarianët ose për përfshirje në menunë jo strikte të butë është pancakes në hirrë pa vezë. Në këtë rast, produktet bëhen me shtimin e rrushit dhe kanellës së tokës, e cila ndryshon karakteristikat e shijes së ushqimit, duke i pasuruar dhe plotësuar me vitamina dhe elementë të rinj.

përbërësit:

preparat

  1. Lani rrushin, derdhni për 5 minuta me ujë të vluar, pastaj zbrazni, thani dhe spërkate me miell.
  2. Thithja e ngrohtë përzihet me sode të ndaluar, sheqer, kanellë dhe kripë.
  3. Derdh në miell, llokoçis deri homogjene, shtoni rrush të thatë.
  4. Fry pancakes në një tigan tiganisur.

Pancakes bukuroshe me hirrë dhe maja

Panumele të pabesueshme të buta dhe poroze të majave merren në serum. E vetmja nuancë e përgatitjes është një proces më i gjatë i krijimit të një brumi, që kërkon korrigjim shtesë të substratit në nxehtësi, duke e lejuar atë të pjek, dhe maja për t'u aktivizuar. Në total, për të hartuar 4-5 servings e shijshme do të marrë një orë e gjysmë, nga të cilat 1 orë për qasje.

përbërësit:

preparat

  1. Nxehtit hirrë, shpërndajë sheqer, kripë në të, shtoni vanillin, maja.
  2. Llokoçis në vezë rrahur, gjalpë të shkrirë dhe miell shurdhër.
  3. Lini një enë të mbuluar me një leckë me një provë në nxehtësi për një orë, një herë në procesin e përzierjes.
  4. Pas korrigjimit, baza nuk është e përzier dhe vazhdon me tiganizimin e produkteve, duke marrë pak nga brumë me një lugë të lagur dhe duke përhapur pjesët në vaj të nxehtë.

Pancakes me mollë në serum - recetë

Për të rifreskuar shijen e ëmbëlsirë tuaj të preferuar, ju mund të gatuaj pancakes me hirrë dhe shtoni mollë. Frutat e frutave lehtësojnë bërthamat me fara, hekura ose copa të imëta dhe ndërhyjnë në brumë në fazën përfundimtare të krijimit të bazës. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni pak kanellë tokë ose vanilje për aromë.

përbërësit:

preparat

  1. Në hirrë të ngrohtë, shpërndani sheqerin, kripën, shtoni kanellën ose vanilinën.
  2. Hidheni në miell, sode, hidhni, përzierni dhe injekni masën e mollës.
  3. Piqni pancakes në serum me mollë tradicionalisht në një tigan tiganisur.

Fritters në serum pa sode

Pancakes harlisur në serum mund të bëhet pa shtimin e llojeve të ndryshme të pluhurit pjekje dhe sode. Në këtë rast, krijimi i testit do të marrë pak më shumë, por rezultati ia vlen. Sekreti i suksesit në pazakonta për receta të tilla është përpunimi i vezëve, të cilat janë të ndara në yolks dhe proteinat dhe whipped ndaras.

përbërësit:

preparat

  1. Serumi ngrohur pak, shtoni sheqer vanilje, kripë, përzierje.
  2. Shpëlaj yolks me një mikser deri në të bardhë, përzierje në brumë së bashku me miell shurdhër.
  3. Proteinat rrahin deri në majat dhe injektohen në pjesë në bazën e fituar, duke nxitur butësisht me një lugë.
  4. Piqem pancakes pa sode në serum në vaj të nxehtë.

Pancakes me kefir dhe hirrë

Tjetra, ju do të mësoni se si të bëni pancakes në serum me shtimin e kefir. Në këtë version, produktet janë edhe më madhështore dhe delikate. Nëse dëshironi, shijen e delikatesave mund të pasurohet duke shtuar kanellë, arrëmyshk ose erëza të tjera ose duke përgatitur një ëmbëlsirë me shtimin e mollëve të freskëta të grirë ose rrush të thatë.

përbërësit:

preparat

  1. Në hirrë të ngrohtë, shpërndani sheqerin, derdhni kefir të përzier me sode dhe përziejeni përbërësit e mbetur.
  2. Fry fritters në një tigan të ndezur të nxehtë.