Duck me lakër është një pjatë tradicionale e kuzhinës ruse, e cila zakonisht është e përgatitur në fshatra për Krishtlindje. Rezulton deliciously shijshme dhe të kënaqshme. Një pjatë e shkëlqyer anësore do të jetë patate të ziera, të spërkatur me kopër dhe të derdhen me gjalpë të shkrirë. Le të marrin në konsideratë me ju receta lakër të zier me një rosë.
Recetë Duck me lakër
përbërësit:
- rosë - 1 kg;
- lakër e bardhë - 400 g;
- llambë - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- barberry - 2 teaspoons;
- uji 400 ml;
- fletë dafina - 2 copë;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- bizele piper i zi - 6 copa;
- kripë - për shije;
- Basil.
preparat
Ne tërësisht shpëlarje duck dhe hiqni atë nëse ka ndonjë pendë e mbetur. Pastaj ne e prerë copë-copë të zogut në copa të vogla dhe i vendosëm në kazan. Hidhni pak vaj perimesh dhe silleni mishin mbi nxehtësinë e mesme për 15 minuta, duke nxitur në mënyrë periodike. Pas kësaj, fikni zjarrin, bashkoni pothuajse të gjitha yndyrat e formuara.
Në ndërkohë, ne pastrojmë karrota, fshijmë në rendoren e mesme, dhe prerë qepë në gjysmë unaza. Shtoni perimet në mish, përzieni dhe vazhdoni të skuqueni për 5-7 minuta. Më pas derdhni një gjysmë gotë ujë, sezoni me erëza, vendosni barberry, gjethe daulle, mbuloni me kapak dhe merak për rreth 10 minuta.
Lëreni lakër lakër me kashtë, lagni lehtë me duart dhe derdhni në një kazan të zakonshëm, duke shtuar kripë dhe duke derdhur ujin e mbetur. Mbulo Kazanok me një kapak dhe lëreni të skuqeni për 20 minuta. Për duck gati me lakër shtoni paste domate dhe kuzhinier për një tjetër 3-5 minuta. Ne shërbejmë pjatën vetë, ose duke përgatitur për të një garniturë patate të pjekur ose hikërror.
Duck me lakër në një multicrew
përbërësit:
- duck - 700 g;
- lakër e bardhë - 200 g;
- lakër turshi - 800 g;
- llambë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- patate - 3 copë;
- erëza - për shije.
Për marinadë:
- salcë kosi, ketchup, majonezë - për shije.
preparat
Pra, për të filluar, ne e prerë duck në pjesë të vogla dhe të përgatisë marinadë. Për ta bërë këtë, ne përzjerë salcë kosi, ketchup, majonezë dhe
Ne hedhim rosën në tasin e multivarkës, vendosim patat e mbushur me kashtë nga maja, hedhim piperin aromatik dhe pjesët e thyera të fletës së dafinës në drejtime të ndryshme. Pas kësaj, ne bie në gjumë lakër, ne të krijojë një mënyrë "Quenching" dhe ne të përgatisë një pjatë për rreth 2 orë. Pastaj riinstalo programin "piqem" dhe prisni edhe 15 minuta. Kjo është e gjitha, duck me lakër turshi është gati!