Kush nuk ka provuar kurrë të bëjë një omëletë në jetën e tij? Ndoshta nuk ka një person të tillë. Ka shumë lloje të kësaj gjellë mjaft të thjeshtë, por shumë kalori dhe jashtëzakonisht të shijshme, dhe nëse nuk ju pëlqen një omëletë, atëherë thjesht nuk e keni gjetur mundësinë tuaj. Në vende të ndryshme ka tradita të ndryshme të omelets gatim, njëra prej tyre është frittata italiane. Përbërja e fritata domosdoshmërisht përfshin djathë, bimët me aromë, përveç kësaj, kjo lloj omëletë domosdoshmërisht përgatitet me një mbushje. Si një mbushje përdorni perime të ndryshme, kërpudha, përgatitni frittata me produkte të tymosur, me mish dhe madje me ushqim deti. Në përgjithësi, kjo është frittata që i jep hapësirën e plotë të imagjinatës kuzhinës se çfarë duhet të vendosni në këtë pjatë në atë kombinime.
Frittata ka lindur si dhe pica - kjo është një tjetër shpikje e njerëzve të varfër italianë, të cilët i përhapin eshtrat e produkteve të ndryshme në një tigan, dhe disi dekorojnë shijen e perimeve dhe bëjnë një vakt ushqyes, derdhën gjithçka me vezë dhe djathë. Gradualisht formoi një frittata klasike. Receta është e thjeshtë: në qepë të skuqur derdh vezë rrahur me djathë, dhe pastaj çdo gjë është e pjekur për të bërë një kore të kuq.
Frittata me patate
Një gjellë shumë e kënaqshme është frittata e patates. Kjo pjatë është e përgatitur në dy versione: nga patate të papërpunuara dhe nga të ziera.
përbërësit:
- 4 patate;
- 1 qepë;
- 3 vezë;
- 50 g djathë të fortë;
- kripe;
- piper i zi terren;
- disa degë të basilit;
- 30 ml vaj ulliri.
Përgatitja:
Patatet e ziera pastrohen dhe priten në feta (jo veçanërisht ato të hollë), skuqni qepë të imët në një tigan me gjalpë të ngrohur, vendosim patate mbi të, kripë atë, piper atë, silleni atë me basil finely copëtuar. Nëse patatet janë të papërpunuara, e pastrojmë, e prerë në feta shumë të hollë (si patate të skuqura) ose ne e fshijmë atë në një rende. Patate të skuqura me qepë deri në kafe të artë, shtoni kripë, piper, borzilok. Djathi është edhe rubbed në rende. Ne do të xhirojmë vezë, do t'i shtojmë 2/3 e djathit, derdhim këtë masë në një tigan. Më sëpari me djathin e mbetur dhe vendoseni tiganin me fritat patate nën vuaj për 10 minuta.
Versioni veror me verëra
Pa dyshim të shijshme do të merrni një frittata me kungull i njomë ose verë të rinj.
përbërësit:
- 2 kunguj të vegjël të vegjël;
- 1 qepë;
- borzilok;
- 4 vezë;
- 100 g djathë;
- 30 ml vaj perimesh;
- 2 karafil hudher;
- kripë dhe piper i zi - për shije.
Përgatitja:
Frutata me kungull i njomë gjithashtu përgatitet shumë shpejt. Kungull i njomë larë dhe prerë në straws hollë ose gjysmërreth. Qepë pres gjallë. Ne do të ngrohim vajin, qepë skuqur dhe kungull i njomë deri në zbardhim, shtoni borzilok të copëtuar dhe hudhër, kripë dhe piper të grirë. Djathë ne fshijmë në rende. Vezë vzobem, shtoni djathë për ta, përzieni mirë. Ne derdhim këtë përzierje të kungullit dhe vendoseni tiganin në furrë për 15 minuta. Frittata me kungull i njomë është e mirë me krem kosi ose kos të pasqyruar.
Varianti i përzier
Në përgjithësi, perime fritata është një mundësi e shkëlqyer për mëngjes dhe për darkë të lehtë. Mund të përgatitet me speca, patellxhan, misër, bizele, domate, spinaq.
përbërësit:
- 50 ml vaj perimesh;
- 1 piper i ëmbël;
- 1 palca e perimeve;
- 1 qepë;
- 2 domate të pjekura;
- 100 g spinaq;
- një grusht bizele të reja jeshile;
- 5 vezë;
- 100 g djathë;
- kripë, zarzavate - për shije.
Përgatitja:
Prerë qepën finely dhe skuq atë në vaj. Piper dhe kungull i njomë prerë në shirita dhe shtoni në qepë. Ne do të prerë domate në qarqet. Kur piper dhe kungull i njomë janë pothuajse gati, shtoni domate dhe bizele. Ne do të xhiruar vezë, shtoni spinaq larë dhe djathë integruar për ta. Ne do ta vendosim këtë mase për perime dhe piqem për 15 minuta. Fritata e perimeve është një zbukurim i vërtetë i tryezës, është aq i ndritshëm dhe i shijshëm.
Omeletë e kërpudhave
Popullore dhe frittata me kërpudha.
përbërësit:
- 300 g shampanjë;
- 2 qepë;
- 50 g djathë;
- 2 rafte me bazil;
- 30 ml vaj ulliri;
- kripë, piper i zi terren - për shije;
- 4 vezë.
Përgatitja:
Kërpudhat janë larë dhe prerë në pllaka. Pritini qepën imët. Fry qepë dhe kërpudha deri tenderit, shtoni kripë, piper, borzilok. Vezë vzobem me djathë të fshirë, ne do ta mbushim këtë masë me kërpudha. Shpëlaj frittata kërpudha nën vuaj për 5 minuta.