Shumë njerëz janë të interesuar në atë që mund të bëhet nga rradha për të ruajtur vitaminat për dimër. Mënyra më e lehtë për të tharë apo ngrirë manaferrat, por jo të gjithë kanë një frigorifer të gjerë që ju lejon të bëni boshllëqet për dimrin dhe procesi i tharjes është mjaft i gjatë, prandaj flasim për mundësitë e tjera.
Bëni bllokim
Është shumë e lehtë për të krijoj bllokim nga ana e tij, për dimër është e mbyllur në kavanoza dhe ruhet në një vend të freskët.
përbërësit:
- manaferrat pa degë dhe mbeturina (gjethe, insekte të vogla) - 3 kg;
- sheqeri i bardhë i rafinuar - 3 kg.
preparat
Manaferrat e mi, duke u përpjekur të lajnë pllakën, ne i prerë manaferrat dhe marrim eshtrat. Ne bie në gjumë me sheqer dhe ikim për rreth një orë. Gjatë kësaj kohe, radha jonë do të liron lëngun dhe do të jetë e mundur të fillojmë gatim. Ne kuzhinier sipas sistemit të ruajtjes vitamina në volumin maksimal: 5 minuta vlim, ftohtë, valë përsëri për 5 minuta, përsëri le të qetësohem. Kur jam është zier për herë të tretë, kavanoza duhet të jetë gati. Sterilizoni ato me avull të nxehtë dhe mbushni me bllokim.
Sigurohuni që të provoni bllokimin pas krijimit të parë. Nëse kjo nuk duket e ëmbël për ju (prapëseprapë është një kokrra shumë e thartë), shtoni sheqer. Në qoftë se kokrra të kuqe është rubbed përmes një sitë dhe lëkurat janë hequr, është e mundur të bashkoj bllokim nga ana e dimrit, receta dhe jam dhe bllokime mund të përfshijnë manaferrat e tjera: aronia, ferrë, rrush pa fara.
Komposta është gjithashtu e shijshme
Nëse shkoni për një shëtitje në kopsht dhe mbani mollë më shumë, mund të përgatitni një kompote tepër të shijshme dhe të shëndetshme të gjembit dhe mollës për dimër.
përbërësit:
- mollë varieteteve të ëmbla të kuqe - 5 kg;
- sheqer - 5 kg;
- një gjemb - 3 kg;
- ujë të pastruar (të filtruar, të distiluar) - 20 litra.
preparat
Tjegullat nga gjemba bëhen më mirë me fruta ose fruta më të ëmbël për të zbutur shijen e saj. Në komposto, lëmë manaferrat me kocka, por ne i prerë mollët me lobula, duke hequr mesën me fara. Në larë dhe sterilizuar mbi avull ose të shpëlarë me ujë të valë, ne shpërndahemi shishet e mollëve dhe gjembave në mënyrë të barabartë. Në ujë të vluar, pour sheqer dhe kuzhinier për rreth 2 minuta. Mbusheni shurupin në një shishe, mbuloni ato me kapak dhe lëreni për 15 minuta. Ne bashkojmë shurupin, e vlim atë dhe derdhim atë përsëri në shishe. Menjëherë rrokulliset. Nëse vendosni shumë fruta dhe manaferra dhe derdhni pak ujë, kompoza do të jetë shumë e koncentruar dhe e ngopur, kështu që nëse ju përgatitni nga ana e dimrit një infuzion të tillë, sunsets do të marrë më pak hapësirë në qilar apo bodrum.
Aromat nga trungu
Nga ky kokrra të mrekullueshme ju mund të gatuani jo vetëm ushqimin e ëmbël të konservuar, por edhe salcat. Shembull, adzhika nga ana e tij, ajo gjithashtu është mbështjellë për dimër, recetat mund të jenë të ndryshme, ne do të japim më të thjeshtë.
përbërësit:
- manaferrat janë të pastra, të këputura, të lara - 1 kg;
- domate të dendura të kuqe - 2 kg;
- vjollcë hudhër - 1 kokë e vogël;
- gogoshara ose piper i kuq ëmbël - 0.5 kg;
- kripë, mal apo det pa aditivë - 1 tbsp. lugë;
- sheqer i bardhë i rafinuar - 3-4 tbsp. lugët;
- uthull tavolinë 9% - 40 ml;
- chilli pepper - 1 pod (opsionale).
preparat
Nga manaferrat nxjerrim gurë, i pastrojmë përmes një sitë për të hequr një lëkurë. Ne pastrojmë piperin (fara dhe septalet hedhen), specat dhe domate. Melem ato në qull, duke përdorur një mulli mishit ose një blender. Përzoni kthesën, domate dhe piper, vendoseni në kazan, shtoni sheqer, kripë, hudhër të copëtuar (mund ta shtrydhni përmes shtypit) dhe gatuani ajikën në nxehtësi të ulët, duke kujtuar për ta ndezur atë, në mënyrë që të mos digjen. Pas gjysmë ore, hiqni mostrën dhe shtoni ndonjë përzierje të erëzave (piper i tokës, koriandër, bimë të thata). Nëse salcë nuk është mjaft e mprehtë, ju mund të vendosni një çift më shumë karafil të hudhër. Pas një çerek ore, derdhni uthull, prisni një minutë ose dy dhe rrotulloni në kavanoza të sterilizuara. Nëse përdorni një kumbull në vend të domate, ju mund të përgatisni salcë tkemali nga ana e tij (receta është e njëjtë) dhe rrokulliset për dimrin.