Nëse ju pëlqen birrë, por nuk jeni miqësor me alkool, atëherë një variant i një pije pa diploma mund të jetë kvas bazuar në bollgur. Ftohtë dhe mezi gazuar, ajo lehtë shuan etjen dhe madje edhe urinë, pa shkaktuar ndonjë shqetësim në stomak dhe dehje. Për të gjitha detajet se si të përgatitet kvas nga biskota, do të flasim më poshtë.
Kvas nga thekon tërshërë pa maja - recetë
Oats kvas klasik mund të përgatiten me vetëm dy përbërës.
përbërësit:
- thekë tërshërë - 320 g;
- sheqer i grimcuar - 75 g.
preparat
Flokët e thata të thata (mos e shprehni përgatitjen!) Hidheni në një kavanoz prej tre litra në mënyrë që të jetë e mbushur me një të tretën. Flakes derdh ujë të ftohtë, të zier, shtoni sheqer dhe fashë qafën e jar me dy shtresa të garzë. Pas dy ditësh do të jetë e mundur që të provoni kvasin e ri të hirit, por pasi të zhduket, pjesë shtesë të sheqerit duhet të derdhen në kavanoz, të derdhin ujë dhe të shijojnë pije ripening për gjashtë javë të tjera.
Kvas nga bollgur me bukë
përbërësit:
- tërshëra tërshërë - 140 g;
- sheqer i grimcuar - 85 g;
- bukë thekre - 25 g.
preparat
Preliminar me një mulli kafeje ose një blender, kthejnë thekon tërshërë në miell. Shpërndani miellin me ujë të ngrohtë deri në qëndrueshmërinë e butë. Një e treta e sheqerit është e përzier me bollgur që rezulton dhe sheqeri i mbetur është karamelizuar në një hije të thellë kafe në një tigan të thatë. Shpërndani karamel në ujë dhe derdhni ujin në kavanoz me maja në "shpatulla" shumë. Thani fetë e bukës së thekrës dhe vendoseni në pije. Përfundoni qafën e kavanozit me garzë kvas dhe lëreni të vërshoni për një ditë të tërë. Mbi këtë gatim kvas nga thekon e tërshërës ka mbaruar, mbetet vetëm për ta shtrydh pijen përmes një sitë dhe mund të provoni, paraftoheni.
Kaat kvas nga thekon me rrush të thatë
Meqë në të gjitha recetat e paraqitura nuk përdorim maja të gatshme, për të filluar procesin e fermentimit, shtoni rrush të thatë, sipërfaqja e së cilës mbulohet me bollëk me maja të egër.
përbërësit:
- thekë tërshërë - 260 g;
- uji - 2,5 litra;
- mjaltë - 210 ml;
- një grusht rrush të thatë.
preparat
Hidh flokët me ujë dhe vlim për gjysmë ore. Përzierja që rezulton ftohtë në një temperaturë prej 20 gradë, kalon përmes një sitë me garzë, dhe pastaj përzihet me mjaltë dhe rrush të thatë. Pijet e pranuara të lënë për të arritur brenda ditës, dhe pastaj ruajtur në një të ftohtë jo më shumë se 2 ditë.