Si të marinoni qepë?

Pa qepë, është shumë e vështirë të imagjinohet pjata të ndryshme të para dhe të dytë, si dhe shumë salata. Shtohet në ushqim në formë të freskët, si dhe përgatitet në mënyra të ndryshme. Qepë turshi përshtatet mirë me mish të skuqur , harengë dhe përdoret edhe si një rostiçeri. Le të gjejmë me ju se si të marinoni siç duhet qepët.

Si të marinoni qepën për pica?

përbërësit:

preparat

Pra, qepë së pari duhet të përgatitet. Për ta bërë këtë, së pari e vënë atë në një tigan, derdh ujë të ftohtë dhe të zhytem për rreth 30 minuta. Kjo është bërë në mënyrë që lëvorja të jetë e mirë dhe të hiqet shpejt. Pastaj, duke përdorur një thikë të vogël të mprehtë, ne pastrojmë bulbs nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Më parë ne përgatisim kavanoza të vogla me kapak.

Luçokët e pastruar larë mirë, duke hequr eshtrat e lëvozhgës, dhe të vënë në një enë jo-oksidues, për shembull, një enë plastike. Pas kësaj, lani me lëng qepë me gjysmë limoni dhe shtoni 1 lugë çaji kripë tryezë. Më pas derdhni me ujë të ftohtë në mënyrë që niveli i lëngut të jetë në nivel me qepë dhe të pastrohet në frigorifer për një ditë. Gjatë kësaj kohe, qepë është e mbushur mirë me lëng limoni dhe kripë.

Tani ne përgatisim marinadën: në një tigan të derdhni 2 gota ujë të ftohtë, hidhni një majë kripë, një lugë sheqer, disa gjethe daulle dhe piper zile. Hidhni sasinë e duhur të uthullës dhe vendosni enët në zjarr të mesëm. Sillni marinadën në një çiban dhe vendosni në të qepë të ftohta pa lëng. Cook në vlim të ulët për 7-8 minuta.

Pas kësaj, ne përhapim qepë në kavanoza, derdhim marinadën në qafë dhe menjëherë mbyllim kapakun. Kthejeni kavanozët me kokë poshtë dhe të lënë deri sa të ftohur plotësisht, duke mbuluar krye me një batanije të ngrohtë. Ne dyqan një meze në një qilar ose në një frigorifer. Marinuar në këtë mënyrë, qepë do të jetë gati për konsum në rreth një muaj. Ne e përdorim atë për pica ose si një garniturë të veçantë.

Sa shpejt të hidhni qepë?

përbërësit:

preparat

Pra, llambat janë pastruar, larë dhe copëtuar gjysmë-unaza. E vendosim atë në një tas, derdhim ujë të ngrohtë dhe e lëmë për 15 minuta për të hequr qafe hidhërimin. Pastaj pije qepë, zhyt një peshqir dhe derdh lëng limoni.

Sa e shijshme për të marinuar qepë?

përbërësit:

preparat

Qepë e peeled gjysmë copëtuar, një mim i vogël me duart e tij, kështu që ai dha lëng. Pastaj derdh uthull molle, sasi me kripë dhe piper i zi. Pas kësaj, pour rrezet e përgatitur me lëng domate dhe le të qëndrojë për 15-20 minuta. Në këtë mënyrë qepë e turshit shërbejnë me mish të pjekur ose pulë.

Si të marinoni qepë për harengë?

përbërësit:

preparat

Llambat pastrohen, lihen, hiqen filmin dhe priten në gjysmë unaza. Në tenxhere derdh ujë, hedh kripë, sheqer, përzierje, vënë në zjarr dhe të sjellë një çiban. Në fund, derdhni uthull. Tani derdhni marinadën e përgatitur në një marinadë të nxehtë dhe lini atë derisa të ftohet plotësisht, duke e mbuluar atë me një kapak.

Vendosim qepën e turshit në harengë dhe ujit një vaj vegjetal të vogël. Një rreze e tillë mund të hahet në çdo kohë, plotësisht pa frikë nga një erë e mprehtë dhe e pakëndshme nga goja. Ne dyqan qepë turshi vetëm në frigorifer.