Gjah i thatë

Mishi i drerit është një delikatesë për banorët e shumicës së vendeve evropiane. Përveç kësaj, gjahu është shumë i dobishëm. Ajo ka pak yndyrë, pa kolesterol, por shumë proteina dhe vitamina. Përdorimi i kësaj mishi përmirëson funksionimin e zemrës dhe qarkullimin e gjakut, parandalon shfaqjen e sëmundjeve të tilla si diabeti, arterioskleroza, hipertensioni. Dreri nuk përdor ushqim artificial, prandaj mishi i tyre është miqësor ndaj mjedisit. Mund të hahet para dhe nuk ka frikë të infektohet me parazitë. Numri i dre, për fat të keq, është i ulët, kështu që mishi i egër nuk është një produkt i konsumit masiv. Por nëse e gjeni në shitje, ne ju këshillojmë që të përpiqeni të gatuani enët nga ajo. Ka receta të ndryshme për të gatuar këtë mish, sot ne do të ju tregojmë se si të thatë mish qengji në shtëpi.

Si të gatuaj?

Gjahtari i tharë është një meze e lehtë e shkëlqyer. Përdoret si pjatë e pavarur, është bërë nga supave të shkëlqyera. Dhe receta për dre drushe është mjaft e thjeshtë dhe nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë.

përbërësit:

preparat

Pritini një pjesë të gjahut në disa pjesë të sheshtë. Çdo rubbed me kripë, shuma e kripës është arbitrare, në qoftë se ju doni të merrni një produkt më të kripur, të marrë më shumë kripë. Pas kësaj, çdo pjesë është e spërkatur me sheqer, ajo është marrë në gjysmën e proporcionit të kripës. Pjesët e mishit grind njëri-tjetrin, shtoni ato në tigan në shtresa dhe të pastër në frigorifer për rreth 6-7 ditë. Në këtë rast vendosni temperaturën minimale në frigorifer dhe nëse është e mundur, hapni frigoriferin sa më pak që të jetë e mundur, në mënyrë që temperatura të mos rritet. Disa herë ju duhet ta ktheni mishin në mënyrë që të krijohet mirë. Pas 6-7 ditësh, marrim mish, lyejmë atë në erëza (mund të marrim çdo gjë që ju pëlqen më së miri), varni në një tel, klip ose rrobaqepës në një vend të freskët. Nëse është një sezon i ftohtë, ballkoni është i përsosur. Thani mishin për 1 javë, ndërsa është e rëndësishme që të mos ulet mizat dhe insektet e tjera. Pas 7 ditësh, mishi mund të hiqet nga ballkoni dhe pastrohet përsëri në frigorifer. Tani gjahu i tharë është gati për konsum. Para se të shërbeni, prerë mishin në feta të hollë.