Pulë, e mbushur me mollë në furrë - një trajtim që do të jetë një zbukurim i vërtetë i tryezës festive. Pjatë jo vetëm që duket e madhe, por gjithashtu rezulton të jetë shumë e shijshme, sepse mishi i dhëmbëve me fruta është i kombinuar në mënyrë të përsosur.
Si të gatuaj pulë me mollë?
Për pule të pjekur me mollë, të kënaqur me shijen e saj të shkëlqyer dhe pamje spektakolare, së pari duhet të përgatisni të gjithë përbërësit e përdorur dhe pastaj të gjitha këto për gatishmëri në mënyrë që asgjë të mos digjet dhe të hidhet mirë.
- Karkaleca është më mirë të hekurosh me kripë, erëza ose marinadë paraprakisht dhe të largohesh për marinating për disa orë.
- Për të siguruar që pula është e pjekur dhe jo e djegur, është më mirë të gatuhet në petë ose në një mëngë për pjekje.
- Gatishmëria e pjatës kontrollohet duke tejkaluar karkasën në vendin më të trashë. Nëse lëngja është e qartë, pulë e mbushur me mollë në furrë është e gatshme.
Pulë me mollë në furrë në mëngë
Pula e mbushur me mollë del të jetë shumë e lëngshme, sepse mishi është i ngjyrosur në lëng molle gjatë procesit të pjekjes. Mollë në këtë rast është më mirë të zgjidhni jo varietetet e ëmbla, por të tharta të dimrit që nuk bien gjatë gjatë trajtimit të ngrohjes. Nëse kufomat janë të mëdha, më shumë se 2 kg, atëherë koha e pjekjes do të rritet për 15-20 minuta.
përbërësit:
- pule - 1 copë;
- mollë - 3 copë;
- mustardë, kerri - 1 lugë çaji secili;
- kripë, piper.
preparat
- Kufomat brenda dhe jashtë janë të fërkuara me erëza dhe kripë.
- Mollët priten në kube.
- Bëni pulën me fruta, mbuloni atë me mustardë, vendoseni në një mëngë dhe piqni 1 orë në 180 gradë.
- Pastaj mëngë është prerë në mënyrë që pule, i mbushur me mollë, blushes, dhe kuzhinier për një tjetër 15 minuta.
Pulë me mollë në fletë metalike në furrë
Pule me mollë në fletë është përgatitur shumë thjesht, madje edhe një rishtar në biznesin e kuzhinës lehtë mund të përballen me detyrën. Me këtë metodë të pjekjes, zogu nuk është i tepërt, por gjithmonë do të jetë lëng dhe shumë i shijshëm. Ju mund të shërbeni pule me ndonjë pjatë anësore, por më e mira është një patate e pjekur dhe një sallatë me perime të freskëta.
përbërësit:
- pule - 1 copë;
- mollë - 500 g;
- kripë, piper;
- majonezë.
preparat
- Pule e karkalecave u fërkoi me kripë, piper, majonezë dhe u largua për gjysmë ore.
- Mollat e peeled janë prerë në feta dhe i mbushur me pulë.
- Vrima është e lidhur, pule mbështjellë në fletë dhe në 250 gradë piqni për 40 minuta.
- Nëse dëshironi të merrni një kore të kuq, atëherë ndizni fletën dhe pas 15 minutash pulë, e pjekur me mollë në furrë, do të jetë gati.
Pulë me mollë dhe portokall në furrë
Pulë me portokall dhe mollë është një pjatë e shkëlqyer që do të dekoroj çdo tryezë festive. Në procesin e pjekjes, lëngu që do të lirohet nga frutat do të përshkruajë përsosmërisht kërcellin. Cook këtë pulë më mirë në petë, e cila pas rreth gjysmë ore për të vendosur dhe periodikisht uji trupave me lëng.
përbërësit:
- pule - 2 kg;
- portokalli - 1 copë;
- mollë - 2 copë;
- rozmarinë - 2 lugë çaji;
- kripë, piper.
preparat
- Mollët dhe oranges peeled janë prerë në feta.
- Frutat janë të zier me rosemary dhe podsalivayut.
- Druri i fërkuar me kripë, piper, i mbushur me fruta.
- Mbushni pulën në fletë, pas 50 minutash në 200 gradë pulë me mollë do të jetë gatuar plotësisht në furrë.
Pulë me prunes dhe mollë në furrë
Pule me mollë dhe prunes është një pjatë e shijshme që do të shijojë edhe gustatorin më të shpejtë. Mollët janë të kombinuara në mënyrë të përkryer me kumbulla, dhe ngopja nga uiski jep frytin duke plotësuar një piquancy të veçantë. Falë përzierjes së mjaltit dhe limonit, pule do të dalë me një kore të kuq.
përbërësit:
- pule - 2 kg;
- mollë - 3 copë;
- kumbulla pa pips - 50 g;
- uiski - 30 ml;
- hudhër - 2 karafil;
- mjaltë dhe lëvozhgë limoni - 2 tbsp. lugët;
- trumzë dhe rozmarinë - nga çikë;
- kripë, piper.
preparat
- Mollzat e prera janë të përziera me prunes të feta dhe hudhër të copëtuar.
- Hidhni përbërësit e uiski dhe lërini ato të krijojnë.
- Kufomat e pulave janë të fërkuara me kripë nga brenda, të vendosura brenda mbushjes.
- Mjalti është i përzier me erëza, shije, kripë dhe piper, fshij pulën dhe në 200 gradë piqni për 1 orë.
Pulë në furrë me mollë dhe patate
Pulë me mollë dhe patate është një mënyrë e shkëlqyer për të kursyer kohë për gatim. Perimet janë të ngopura me yndyrë pule dhe erëza, prandaj ata janë shumë të shijshëm. Si erëz, ju mund të përdorni erëza të gatshme për pule ose të kufizoni veten në kripë, piper dhe kerri. Me secilën prej opsioneve do të jetë e shijshme në mënyrën e vet.
përbërësit:
- pule - 1 copë;
- patate të vogla - 20 copë.
- mollë - 3 copë;
- karrota, qepë - 2 copë;
- majonezë - 2 tbsp. lugët;
- aroma;
- kripe.
preparat
- Mollët e larë janë prerë në feta, karrota janë copëtuar me kriklla, dhe qepët janë gjysëm-unaza.
- Peel patate, shtoni qepë, karrota, një lugë majonezë dhe llokoçis.
- Trupi zbukurohet me kripë, erëza dhe majonezë dhe e mbushur me mollë.
- Vendos një pulë në mëngë, shkurtojeni rreth me perime, lidhni një mëngë dhe gatuaj për 1 orë në 200 gradë.
Pulë me oriz dhe mollë në furrë
Pulë me mollë dhe oriz - është vetëm mish dhe garniturë, por sepse përgatitja e kësaj pjate në mënyrë të konsiderueshme kursen kohë. Është më mirë të përdorni grurë të gjatë për këto qëllime. Shtimi i gjalpë i shkrirë në mbushje e bën atë shije më të butë. Për zogun nuk është djegur, ai së pari mund të mbulohet me fletë metalike.
përbërësit:
- pule - 1,5 kg;
- oriz - 1 xhami;
- mollë - 1 copë;
- qepë - 1/2 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- gjalpë - 70 g;
- rozmarinë, trumzë;
- piper;
- vaj ulliri.
preparat
- Onions dhe hudhër janë të tokës dhe browned mbi vaj ulliri deri në të kuqe.
- Rajs kuzhinier deri gjysma gatuar.
- Mollë është prerë në kube, rozmarinë dhe trumzë janë tokë, gjalpë i shkrirë.
- Mix oriz me qepë dhe hudhër, mollë, erëza, shtoni 1 lugë gjelle gjalpë të shkrirë.
- Pulë është e mbushur me një mbushje të përgatitur, e lartë me gjalpë greased dhe spërkatën me erëza.
- Në 190 gradë pule është pjekur për 40 minuta, atëherë temperatura është rritur në 220 gradë dhe 20 minuta janë gatuar.
Pulë me pineapple dhe mollë në furrë
Pulë me pineapple dhe mollë si ata që e duan kombinimin e shijeve të ndryshme në një pjatë. Një piquancy veçantë për këtë gjellë është dhënë nga një marinadë pazakontë, e cila përfshin lëng limoni, xhenxhefil, kanellë dhe vaj ulliri. Xhenxhefili mund të merret në formën e një pluhuri, dhe gjithashtu mund të pastroni dhe bluani rrënjën.
përbërësit:
- pule - 1 copë;
- pineapple konservuar - 300 g;
- mollë - 2 copë;
- limon - 1 copë;
- xhenxhefil terren - 1 lugë çaji;
- hudhër - 4 karafil;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- kanellë - majë;
- kripe.
preparat
- Hudhër hudhër në një rende gjobë, të përzier me kanellë, xhenxhefil, lëng limoni dhe gjalpë.
- Chicken rubbed me kripë, dhe pastaj marinadë.
- Skelet është e mbushur me copa pineapple dhe mollë të konservuar, vrima është e lidhur, këmbët janë të lidhur dhe të pjekur në 200 gradë për 1 orë e 10 minuta.
Pulë mbushur me lakër dhe mollë
Pulë me lakër dhe mollë në furrë është një përgatitje për të cilën nuk nevojiten më shumë se 10 minuta. Gjatë gatimit, zogu është i njomur me lëng lakër, dhe për këtë arsye rezulton me një shije pikant pak acid. Lakra në këtë rast është më mirë të përdorni krem natyral kosi pa shtimin e uthull.
përbërësit:
- pule - 1 copë;
- mustardë - 1 tbsp. lugë;
- aroma;
- lakër kosi - 300 g;
- majonezë - 2 tbsp. lugët;
- mollë - 2 copë.
preparat
- Trupi i fërkuar me kripë dhe erëza.
- Bëni atë me lakër të përzier me kube mollësh.
- Vendoseni zogun në mëngë dhe në 180 gradë përgatituni 1 orë e 20 minuta.
Pulë me mollë në salcë mustardë-mjaltë
Pulë me mollë dhe mjaltë në furrë është e thjeshtë në përgatitje dhe një trajtim shumë i shijshëm. Marinada e mjaltit-mustardë është e mbushur mirë me karkasë, falë të cilave mishi i gatshëm ka një shije interesante. Është më mirë të përgatitësh pulën së pari për rreth një orë në mëngë dhe pastaj prerë atë dhe të sjellë karkasën në skuqje.
përbërësit:
- pule - 1,5 kg;
- mollë - 3 copë;
- kumbulla - 5 copë;
- mjaltë - 2 tbsp. lugët;
- vaj ulliri, mustardë Dijon - 3 tbsp. lugët;
- salcë soje - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 3 karafil;
- kripe.
preparat
- Për marinadën mustarda është e përzier me mjaltë, gjalpë, hudhër të copëtuar dhe salcë soje.
- Përzierja që rezulton është ngjyrosur me karkasë.
- Nga mollët, bërthama është hequr dhe feta janë prerë në to, kumbulla janë ndarë në gjysmë.
- Bëni zogun me fruta dhe lidhni vrimën me një krunde dhëmbësh.
- Vendoseni kufomën në mëngë.
- Në 180 gradë pule, i mbushur me mollë dhe kumbulla në furrë, do të jetë gati për 1,5 orë.