Të gjithë kanë dëgjuar për përfitimet e produkteve të qumështit. Për shkak të sasisë së madhe të kalciumit që gjendet në produktet e qumështit, ato janë produkte të domosdoshme që kontribuojnë në formimin e duhur të sistemit kockor të fëmijës, në sajë të një sasi të madhe proteina - burimi i amino acideve esenciale të nevojshme për funksionimin normal të trupit. Futni produkte të tilla të qumështit si gjizë, kefir, dieticians rekomandojnë tashmë me 6-7 muaj. Dhe kur mund dhe mund t'i jepet djathi një fëmije?
Për fëmijët nën një vit, djathi nuk rekomandohet, pasi është një produkt më kompleks sesa djathi i njëjtë dhe jogurt. Megjithatë, kur një fëmijë arrin 12 muaj, ky produkt i dobishëm tashmë mund të futet në dietë.
Çfarë lloj djathi mund të ketë një fëmijë njëvjeçar?
Nëse futni djathin në dietën e fëmijëve, për këtë qëllim, varietetet me yndyrë të ulët që nuk përmbajnë aditivë, konservues dhe colorants janë më të mirat. Jepni përparësi djathit të ri. Varieteteve të ndryshme të djathrave të vjetra, djathrave me shtimin e mykut - gjithë kjo fëmija juaj do të jetë në gjendje të provojë, kur ai tashmë ka formuar plotësisht tretjen, dhe mbi të gjitha, një sistem enzimatik, vite pas dymbëdhjetë.
Djath bërë në shtëpi
Ju mund të përpiqeni të gatuani djathë për veten tuaj. Duke vepruar kështu, mund të jeni të sigurtë që nuk do të shtohen asnjë përbërës ose ngjyrues.
Këtu është një nga recetat më të thjeshta
Merrni 1 kg djathë të freskët në shtëpi, thyejnë me duart në copa dhe shtoni 1 tbsp. l. kripe. Tani masa e rezultuar duhet të mbështillet me garzë dhe të vendoset në një enë të vogël (nga vëllimi i djathit) me një fyt mjaft të gjerë, pasi në krye të saj duhet të vendosni një shtyp. Nëse keni zgjedhur një tigan të vogël, merrni kapakun, i cili është edhe më i vogël në diametër, nga lart vendosni një tigan tre-dimensionale të mbushur me ujë. Orë pas 5 lëngjeve të ndara duhet të drenazhohen, të ndryshoni gështenjën, e cila është djathë, dhe e vendoseni nën një shtyp edhe më të rëndë, për një ditë. Pas nxjerrjes së lëngjeve shtesë nga djathi, masa që rezulton duhet të vendoset në një vend të freskët ose në një frigorifer të javës për dy, për t'u pjekur. Djathë e shijshme është e gatshme!