Prapa këtij emri romantik nuk gjendet një ëmbëlsirë më pak romantike: një shtresë e hollë e biskotave, e mbuluar me pelte me qumësht të bardhë borë me impenjime të ndritshme të frutave të freskëta. Një ëmbëlsirë shumë e shijshme, e bukur dhe e shijshme është gjithashtu mjaft e lehtë për t'u përgatitur, le të kuptojmë detajet e recetës së bashku.
Cake "Gurë Kristali në dëborë"
Poshtë recetës së paraqitur konsiderohet pothuajse klasike, nëse termi i tillë, natyrisht, mund të zbatohet në një pjatë të tillë "të re".
përbërësit:
Për bazën e biskotave:
- vezë - 2 copë;
- miell - 100 g;
- sheqer - 1/2 tbsp.
Për pelte:
- krem kosi - 500 g;
- xhelatinë - 1 paketë (25 g);
- sheqer - 1 artikull;
- manaferrat e freskët - për shije;
- kivi - për shije;
- pineapple - për shije.
preparat
Le të fillojmë përgatitjen e "Gemstones" nga një bazë e biskotave: rrahni vezët me sheqer deri në majat e buta, shtoni me kujdes miellin e shndërruar, sikur ta mbështillni në një masë proteinash të harlisur. Ne përfundojmë përgatitjen e brumit me verdhë veze të rrahur.
Forma për pjekjen (diametri rreth 20 cm) vajtohet dhe derdhet në masë të biskotës. Një biskotë e vogël për bazën do të piqet vetëm për 10 minuta në 200 gradë.
Tortë të përfunduar me biskota duhet të ftoheni plotësisht dhe të nivelizoheni, që do të thotë të prerë pjesën e sipërme. Zhelatin ngjyhet në 120 ml ujë, vendoseni përzierjen në zjarr dhe nxirrni, por mos vleni! Shtoni masën pelte në salcë kosi, para-whipped me sheqer.
Fruta dhe manaferrat janë prerë në mënyrë arbitrare dhe i shtohen masës së salcës kosi. Plotësoni përzierjen e lagësht me një tortë me sfungjer dhe dërgoni tortën për të ngrirë në frigorifer për 2-3 orë.
Qumështor me xhevahire
përbërësit:
- biskota - 500 g;
- djathë "Filadelfia" - 300 g;
- krem kosi - 1 artikull;
- sheqer - për shije;
- gjalpë - 100 g;
- xhelatinë - 1 ½ lugë;
- fruta të konservuara për shije.
preparat
Cookies janë grimcuar në thërrime dhe të përziera me gjalpë të shkrirë për të marrë një masë mjaft të dendur dhe jo ngjitëse, e cila pas kësaj do të jetë e nevojshme për të shpërndarë formën.
Xhelatini ngjyhet në ujë sipas udhëzimeve në paketim, pastaj vendoseni përzierjen në zjarr dhe ngrohje deri sa xhelatina të shpërndahet plotësisht. Djathi "Philadelphia" është i përzier me salcë kosi, shtoni sheqer në shije, një ekstrakt pak vanilje dhe pelte.
Fruta të konservuara të prera në copa të mëdha dhe të përziera me djathë kosi të tharmit. Plotësoni "mbushjen" e ëmbëlsirave me biskota dhe lini ëmbëlsirën në frigorifer për disa orë.
Cake "Gurë Kristali në dëborë" me pelte me shumë ngjyra
Për ata që ndjekin figurën me trembje të veçantë, ose thjesht adhurojnë pelte, ne sugjerojmë që të provoni një recetë për gems nga copa shumë-ngjyrë të delikatesë xhelatinoze.
përbërësit:
- biskota - 120 g;
- gjalpë - 70 g;
- krem kosi - 500 g;
- gjizë - 100 g;
- sheqer - gjysmë shekulli;
- xhelatinë - 15 g;
- paketuara fruta pelte - 2-3 sachets.
preparat
Hapi i parë është përgatitja e një pelte shumë të ngjyrosur të gatshme, e cila do të bëhet gurë shumë në dëborë. Përgatitni pelte në përputhje me udhëzimet në paketim, le të ngrijë plotësisht dhe prerë në copa të vogla të madhësive të ndryshme.
Cookies janë grimcuar në një thërrime me një blender, shtoni gjalpë të shkrirë për të njomet masën e thatë, dhe pastaj
Xhelatinën derdh 100 ml ujë të freskët, le të fryhet për 10-12 minuta, dhe pastaj dërgoni atë ngrohur në sobë derisa të shpërndahet plotësisht.
Futni salcën me sheqer, shtoni djathin e grirë dhe xhelatinë. Hidheni masën pelte mbi tortën tonë të drekës, shtoni "xhelatinjtë" në formën e copave të pelte me shumë ngjyra dhe lini ëmbëlsirë në frigorifer për 3 orë, ose derisa të solidifikoheni plotësisht.