Ky defekt bazë mund të përdoret si bazë për pothuajse çdo provë. Provojë se kjo do të ndihmojë një shumëllojshmëri të recetave për një testim në ujë nga ky material.
Recetë për një provë në një chebureki në ujë mineral
Për shkak të ngopjes së dioksidit të karbonit dhe temperaturës së tij, uji mineral akull është i shkëlqyer për përgatitjen e një prove të hollë dhe të çrregullt të cheburechny .
përbërësit:
- miell - 420 g;
- uji 235 ml;
- vezë - 1 copë;
- vaj perimesh - 45 ml.
preparat
- Rreth një orë përpara përgatitjes së brumit, vendosni një shishe me ujë në frigorifer. Uji duhet të jetë i akullt për të siguruar që gluten e miellit të mos fryhet, dhe brumë rezulton të jetë aq i hollë dhe i freskët sa të jetë e mundur.
- Vërvidhni vezën me një majë kripë dhe derdhni ujë për të.
- Në qendër të diapozitivave të miellit të pastër, bëni një "pus" dhe derdhni në të një përzierje të vezës dhe ujit dhe vajit vegjetal. Marrja e miellit nga muret e "pusit", gatuaj një brumë të ngushtë.
- Para fillimit të rrotullimit, brumi është i mbështjellë me një film dhe lejohet të pushojë për të paktën një orë.
Brumë për dumplings në ujë dhe maja
Nëse mund të renditet ndër të dashuruarit e dumplings klasik Poltava në një test maja të buta , atëherë receta e mëposhtme thjesht duhet të gjejë një vend në fletoren tuaj. E ajrosur dhe e butë, kjo brumë do të bëhet një kompani e mirë për vareniki me absolutisht çdo mbushje.
përbërësit:
- uji 285 ml;
- vaj - 35 ml;
- maja e thatë - 5 g;
- një majë e sheqerit;
- miell - 410 g.
preparat
- Kjo brumë maja fillon me opaire. Maja është e edukuar në ujë të ngrohtë, së bashku me një majë sheqeri, dhe pastaj derdh në miell dhe përzierje brumin e konsistencës së salce.
- Gumë rezultues është lënë në nxehtësi për provën, dhe pastaj derdhni miellin e mbetur derisa të merrni një brumë elastik dhe të zhdërvjellët.
- Pasi ta lëshni brumin për gjysmë ore, mund të filloni të rrokulliset dhe të formoni.
Brumë për pies skuqur pa maja në ujë
përbërësit:
- miell - 385 g;
- uji 235 ml;
- vezë - 1 copë;
- majë e kripës.
preparat
- Kombinoje miellin me kripë, mundi vezën dhe përzieni thërrimet.
- Për thërrimet që rezultojnë, derdhni një gotë të valë ujë dhe vazhdoni trazimin derisa përbërësit të jenë bashkuar së bashku.
- Lejoni që brumi të ftohet pak, pastaj vazhdoni të përzierni me duart derisa të merrni një top elastik.
- Lëreni brumin për gjysmë ore përpara se të rrokulliset dhe të derdhni.