Si të pastroni kumbulla?

Prunes - produkti është mjaft i vetë-mjaftueshëm, i cili është i këndshëm për t'u përdorur veçmas, dhe gjithashtu përdoret si një shtojcë për ushqime të ftohta dhe të nxehta, desserts dhe enët kryesore. Në universalitetin e kumbullave nuk është e nevojshme të dyshosh, për dallim nga kostoja e tij, e cila, nën një orë, deri tani nuk mund të përballojë gjithkush. Përdorni rregullisht prunes tuaj të preferuar pa goditur portofolin, ju mund, duke përgatitur kumbulla të thara vetë.

Si të thahet kumbulla në diell?

Përveç kumbullës së freskët, të pjekur dhe të dëmtuar, nuk nevojiten përbërës, pasi frutat përmbajnë sheqer të mjaftueshëm për ta bërë produktin e gatshëm të shijshëm dhe të ëmbël. Para se të thahen në diell, frutat duhet të ulen tre herë në ujë të vluar për një minutë për të mbrojtur zhvishem nga plasaritje dhe përshpejtimin e procesit të tharjes, pastaj kullimin dhe përhapjen e kumbullës mbi një fletë druri të rreshtuar me letër ose kompensatë. Kumbullat thahen per 2-3 dite ne rrezet e diellit, duke mbuluar fruta me garze per tu mbrojtur nga insektet. Në errësirë, kumbulla futet në dhomë.

Nëse nuk e thahni frutin në diell, por në hijen e pemëve, do të duhet më shumë kohë për të gatuar, por si rezultat, kumbulla të dalin të errët, të butë dhe të ëmbël.

Si të thahet kumbulla në furrë?

Nëse dritarja është e ftohtë dhe me diell, mund të thani frutat në një gaz konvencional ose në furrë elektrike. Të bardha, të thata dhe të vendosura në një fletë pjekjeje me letër pjekje, kumbullat vendosen në një furrë të nxehtë deri në 45 gradë.

Pas 2-3 orësh, kur rrudhosja zhvishet, temperatura mund të rritet deri në 75 gradë dhe lëni frutin për një orë tjetër. Më tej, kumbullat duhet të ftohen tërësisht dhe të përsërisin procesin e tharjes për 3 orë të tjera. Procesi i përgjithshëm i përgatitjes së kumbullave do të zgjasë rreth 12 orë, me çdo 3-4 orë krejtësisht të ftohtë fruta, përndryshe ata do të fillojnë të japin off lëng .

Si të thahet kumbulla në një tharëse elektrike?

Para tharjes së kumbullës në tharës, frutat lihen, blanched dhe tharë. Tharja e kumbullës ndodh sipas një metode të ngjashme me tharjen në furrë: frutat thahen së pari për 3 orë në 45 gradë, pastaj ftohet dhe procesi përsëritet në 60 gradë 6 orë. Pas ftohjes së dytë, do të bëhet tharja përfundimtare, e cila do të marrë një tjetër 6 orë në 70 gradë. Për tharjen uniforme, në të gjitha fazat e punës, mos harroni të shkëmbeni pajisjet çdo orë.