Dhe ae dini se një brumë pa vezë mund të jetë shumë i harlisur, i pasur dhe i shijshëm. Prej saj mund të përgatisni buns aromatik, rrotullime të shijshme, ëmbëlsira dhe pasta të tjera. Të gjitha që ju duhet është mielli, maja, kefiri, kripë, vanilinë dhe sheqer, dhe gjithashtu 1,5 orë kohë të lirë. Nëse nuk keni ndonjë përbërës në dorë, mund ta zëvendësoni lehtësisht me një tjetër, të ngjashme në përbërje. Pra, le të zbulojmë se si të bëjmë brumë pa vezë.
Brumë pa vezë dhe qumësht
përbërësit:
- miell gruri - 600 g;
- ujë të ngrohtë - 300 ml;
- maja e freskët - 21 g;
- Sheqer i grimcuar - 2 tbsp. lugët;
- aroma;
- vaj perimesh - 80 ml.
preparat
Pra, për të përgatitur një brumë maja pa vezë, të marrë një tas të pastër, derdh ujë të ngrohtë në të, derdh në një lugë pak miell, sheqer dhe të vënë maja të freskëta. Pastaj përziejeni gjithçka mirë dhe vendoseni sfungjerin për 20 minuta në një vend të ngrohtë. Gjatë kësaj kohe, përzierja do të fillojë të rritet, flluskë dhe maja do të "luajnë". Pas kalimit të kohës, shtoni kripë, derdhni vajin bimor dhe shtoni miellin e mbetur në pjesë të vogla, duke përzier me kujdes çdo gjë. Flours duhet të shtohet në mënyrë që në fund të merrni një brumë të butë dhe jo-ngjitës pa vezë. Ne gatuajmë mirë, e vendosim në tryezën e derdhur të miellit dhe vazhdojmë të bëjmë çdo produkt buke.
Recetë për një brumë pa vezë
përbërësit:
- miell gruri - 350 g;
- jogurt pa aditiv - 300 ml;
- kripë - 1,5 tsp.
- sheqer - 2 lugë çaji;
- pluhur pjekje për pjekje - 2 tsp;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë.
preparat
Për të përgatitur një brumë të shijshëm pa vezë dhe maja, duhet së pari të përgatisni të gjithë përbërësit. Ne shoshim disa herë miellin përmes një sitëje, shtojmë kripën, sheqerin dhe pluhurin e pjekjes. Në një tas të veçantë, duke pirë jogurë me vaj, dhe pastaj në pjesë të vogla, derdhni miellin dhe gatuani brumin e butë elastik. Pas kësaj, ne e zhvendosim atë në një sipërfaqe pune të derdhur të miellit dhe e ndajmë në përafërsisht 8-10 pjesë identike. Nga secili formojmë buns të vogla, të bukura , vendosim në një tabaka për pjekje, vajosim me vaj dhe piqemi në furrë.
Brumë në kefir pa vezë
përbërësit:
Për oparinë:
- maja e thatë - 15 g;
- Sheqer i grimcuar - 2 tbsp. lugët;
- kripë - një majë;
- miell - 200 g;
- kefir - 250 ml.
Për provën:
- vanillin - 5 g;
- miell - 600 g;
- vaj perimesh - 50 ml.
preparat
Së pari, le ta përgatisim lugën: të marrim enët me anët e larta, të derdhim maja të thatë, sheqer, kripë dhe miell gruri në të. Për ta bërë depërtimin tonë më të shpejtë, ngrohni pak, për temperaturën e dhomës dhe derdhni atë në mënyrë të pastër në përzierjen e thatë. Përzierje të thellë çdo gjë, të mbuluar me një peshqir dhe e vënë atë për gjysmë ore në një vend të ngrohtë. Gjatë kësaj kohe operacioni ynë do të rritet. Tjetër, derdh miellin e mbetur në të, hedhin një majë të vanilinë, derdh vajin e perimeve dhe përzierje përsëri deri
Kështu që ju mësuat të bëni brumë pa vezë. Më e rëndësishmja, mos kini frikë të eksperimentoni, sepse nëse jeni duke u përpjekur, në çdo rast ju me siguri do të merrni diçka të shijshme - ajo nuk mund të prishet. Produktet janë të gjitha të këmbyeshme: ju mund të përdorni qumështin në vend të kefirit dhe salçit, vetëm holloni me ujë të ngrohtë. Nëse dëshironi të piqni një pjatë të pangopur, atëherë sheqeri duhet të vendoset shumë më pak.