Në prag të festës së dashur, duke reflektuar se çfarë të gatuaj për Vitin e Ri 2018 të Qenit, është e rëndësishme jo vetëm të marrësh kompozime kuzhinare që kënaqin preferencat e shijeve të ngrënësit. Enët duhet të korrespondojnë me temën e menysë festive, dhe në mënyrë efektive të plotësojnë njëri-tjetrin, duke krijuar një tryezë solemne harmonike oreks.
Çfarë enësh të gatuaj për Vitin e Ri 2018?
Përbërja e menysë së Vitit të Ri 2018, recetat për tryezën festive duhet të zgjidhen në mënyrë të tillë që enët të dalin të jenë ushqyese, ushqyese dhe të hollë.
- Është shumë e përshtatshme që të ketë një sallatë origjinale në formën e një qeni, si një simbol i vitit të ardhshëm të ri 2018.
- Për të kënaqur një mik besnik në menunë, duhet të përfshini kompozime të kuzhinës nga çdo mish, shpend apo peshk.
- Një opsion i favorshëm është mishi në kockë: brinjë të përgatitur me oriz, shufër.
- Mos e humbni rëndësinë dhe furrë tradicionale të pjekur në furrë: duck, gjeldeti, patë ose pulë.
Sallatat e Vitit të Ri 2018 - receta të reja
Qeni - simboli i vitit të ardhshëm nuk është absolutisht i zgjedhur në ushqim, prandaj, duke zgjedhur receta për sallata të shijshme për Vitin e Ri , nuk mund të kufizosh veten në asgjë. Zgjedhja më e mirë do të jetë sallata me gjuhë, mish të zier ose të pjekur, mëlçi, ushqim deti.
- Për një përzierje të shijshme të sallatës, skuqur mish derri dhe kërpudha me djathë të integruar dhe gjethe marule. Si një salcë përdorni një përzierje salcë soje, vaj ulliri, hudhër, kripë dhe piper.
- Zier në proporcione të barabarta, karkaleca deti, midhje, oktapuse, oriz dhe shkopinj të kokrrave të copëtuara janë të mbushura me majonezë me hudhra dhe bimë.
- Pjesë të barabarta të karbonatit të copëtuar, serverel, proshutë të tymosur janë të përziera me feta të dardha, trangujve të freskëta dhe turshi, të kalitur me majonezë me shtimin e erëzave dhe bimëve.
Sallatë "Qen" për Vitin e Ri
Një sallatë e përgatitur në formën e një qeni për Vitin e Ri do të dekoroj festën festive, thekson temat e saj dhe kënaqet me një shije madhështore. Ju do të keni nevojë për produktet më të thjeshta dhe pak kohë. Duke e lidhur imagjinatën tuaj, ju mund të dekoroni pjatën dhe ta dekoroni atë në mënyrën tuaj, duke habitur anëtarët e familjes dhe të ftuarit me aftësitë e tyre krijuese.
përbërësit:
- patate - 2 copë;
- kastravec dhe karrota të freskëta - 1 pc;
- vezë - 3 copë;
- fileto pule - 350 g;
- majonezë, kripë, piper - për shije;
- ullinj - 4 copë;
- buds e një karnati - 6 copë;
- domate - 1 fetë.
preparat
- Përgatitni të gjitha produktet e nevojshme. Patate, vezë, fileto pule dhe karrota janë gatuar deri sa të gatshëm.
- Zë patate dhe karrota.
- Shtoni pulën.
- Ka qumësht dhe një vezë.
- Ata vënë majonezë, kripë, piper.
- Llokoçisni përbërësit.
- Përhapeni sallatën në një pjatë të gjerë, jepni formën në formën e një qeni.
- Shpërndarë yolks grimcuar, shpërndarjen e një surrat.
- Belkov përhapin veshët dhe hundën.
- Nga feta e ullinjve bëjnë sytë, hunda, domate përdoret për gjuhën, dhe mustaqet theksohen nga mustaqet.
Triumfi i Vitit të Ri - recetë
Duke mbledhur receta për salatet e Vitit të Ri, ju duhet të ndaleni në "Triumfin e Vitit të Ri", i cili në çdo shfaqje pranohet me kënaqësi. Gjiri i zier mund të zëvendësohet i skuqur ose i pjekur, në vend të shampanjës përdorin më shumë kërpudha me erë të freskët, dhe në vend të majonezë krem kosi ose kos.
përbërësit:
- vezë dhe trangujve turshi - 2 copë;
- fileto pule - 250 g;
- djathë - 50 g;
- kampione - 200 g;
- qepë - 1 copë;
- majonezë, kripë, piper.
preparat
- Vlim dhe copë pulë dhe vezë.
- Shtoni skuqur me kërpudha me qepë, tranguj të copëtuar, djathë të integruar.
- Sezoni sallatë me majonezë, kripë dhe piper për shije.
Sallatë me mëlçinë të cod për Vitin e Ri
Kërkesa maksimale për recetat e Vitit të Ri, të cilat bëjnë të mundur përgatitjen e një sallatë të shijshme brenda pak minutash. Një nga këto është versioni i enëve me mëlçinë të cod. Si shoqërim me delikatesën përdoren vezët e gatuar të freskët dhe trangujve të freskëta. Në salcë, ju mund të shtoni përbërës të tjerë me lëng për shijen tuaj.
përbërësit:
- vezë trembem - 5 copë.
- mëlçi i cod - 1 tenxhere;
- Kastravecat e freskëta - 2 copë;
- onions gjelbër, majdanoz, kopër - për shije;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- kripë, erëza piper, lëng limoni.
preparat
- Vlim 5 minuta vezë, të pastër, të prerë në gjysmë.
- Copë kastravec dhe bimëve të freskëta.
- Ju mund të bëni një sallatë në kremankah për Vitin e Ri ose të vendosni shtresa në një pjatë të përbashkët.
- Kastravecat spërkat me herbs, në krye vë vezë dhe mëlçisë.
- Hidheni të gjitha të kalitur me një salcë prej gjalpë dhe lëng limoni.
Çfarë duhet të gatuaj për të nxehtë në prag të Vitit të Ri?
Rekomandimet e mëposhtme për ata që ende nuk kanë vendosur se çfarë të gatuajnë për Vitin e Ri 2018 Qen për të nxehtë. Në këtë rast, do të ketë një vend për çdo gjellë mishi.
- Receta e enëve të nxehta për Vitin e Ri nga karkasat e të gjithë zogjve janë në kërkesë të lartë. Ju mund të pjekni një patë, rosë ose një pulë të vogël, duke marrë një shoqërim të denjë të shpendëve në formën e një përzierjeje për mbushje.
- Nëse është me fat që të bëhet mbajtëse e mishit të mishit me cilësi të lartë, është koha për të skuqur një biftek me lëng orizi.
- Për të kënaqur simbolin e vitit të ardhshëm, do të jetë e mundur të gatuash shijshëm në brinjën e derrit të pjekur në furrë ose në brinjë.
Si të gatuaj një duck për Vitin e Ri?
Duck në tavolinën e Vitit të Ri, receta e së cilës do të përshkruhet më vonë, është gatuar tradicionalisht me mollë. Plotësimi në këtë rast plotësohet me prunes të avulluara, të cilat do t'i japin gjellës një shije të veçantë dhe shije delikate, shkalla e pikimit të së cilës do të varet nga fakti nëse përzgjidhet fruta e thatë e tymosur ose thjesht tharë.
përbërësit:
- rosë - 2,3-2,5 kg;
- mollë të ëmbël dhe të thartë - 5 copë;
- kumbulla pa pips - 400 g;
- sheqer - 40 g;
- degë e rozmarinës dhe trumës - 1-2 pjesë;
- limon - 0,5 copë;
- Xhenxhefil dhe vaj perimesh - 1,5 teaspoons;
- kripë, piper.
preparat
- Kufomat lahen, thahen, prekin yndyrën e tepërt dhe prenë patë.
- Llokoçis në gjethet e mortajës së rozmarinës dhe të trumzës me kripë, piper.
- Shtoni xhenxhefil dhe gjalpë të skuqur.
- Fërkoni përzierjen me një zog, lini atë në paketë për disa orë.
- Pritini mollët, derdhni lëng limoni, përzieni me prunes dhe sheqer të sojës, plotësoni me një përzierje të barkut.
- Mollat e mbetura priten me kraska, të vendosura në një tabaka për pjekje.
- Në krye të zogut.
- Piqni trungun për 3 orë në 180 gradë, duke larë herë pas here me lëng.
Biftek derri në tryezën festive
Receta për vitin e ri 2018 nga mishi janë më urgjente. Dhe nëse nuk ka kohë për pjekje të gjatë të një zogu, ju mund të përdorni idenë nga ky seksion dhe të përgatitni një biftek me lëng. Tjetra është një version i buxhetit të mishit të derrit, por nëse mund të marrësh viçi të mermer, duhet të shfrytëzohet.
përbërësit:
- presë derri në kockë - 700 g;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- Basil të thatë, trumzë dhe rozmarinë - 1 lugë çaji;
- limon - 1 copë;
- kripë, piper, vaj për tiganisje.
preparat
- Përzihet vaj ulliri me hudhër, herbs, lëng limoni, kripë dhe piper.
- Fshijeni përzierjen me një përzierje të prerë në feta të pulave, lëni për një orë.
- Fry copa në një tigan me një skarë, duke u kthyer periodikisht, në shkallën e dëshiruar të pjekjes.
- Ashtu si të gjitha enët e mishit për Vitin e Ri, steaks janë shërbyer në një pjatë të bukur, në mënyrë efektive të plotësuar me zarzavate, gjysma e qershi ose feta perime.
Brinjët e derrit festive
Veçanërisht e përshtatshme do të jetë receta për tryezën e Vitit të Ri 2018 të mishit në kockë. Pjatë mund të bëhet nga brinjët e mishit të deles ose të mishit, por derri në këtë rast do të jetë përtej çdo konkurrence. Produkti është pjekur në një fletë pjekjeje në një jastëk perimesh patate, onions, domate, duke shtuar speca bullgare nëse dëshironi.
përbërësit:
- brinjë - 1 kg;
- patate - 1,5 kg;
- domate, lehe, speca - 250 g;
- Bimeve italiane - 1.5 tbsp. lugët;
- hudhra - 7 dhëmbë;
- kripë, piper, gjalpë, erëza.
preparat
- Brinjë të prerë në pjesë, kripë, piper, sezon me një përzierje të hudhër dhe gjalpë dhe erëza, u largua për disa orë.
- Perimet e prera në të mëdha, me salcë me gjalpë, bimë dhe kripë, përhapen në një fletë pjekjeje.
- Në krye të brinjëve dhe dërgoni gjellë për 80 minuta në një furrë të nxehtë.
- Brinjët shërbejnë në tryezën festive me perime të pjekura.
Vera e Vitit të Ri Snacks 2018 - Recipes
Duke menduar për atë që mund të gatuhet për Vitin e Ri 2018 të Qenit, mos harroni për snacks që do të japin një ngjarje festive të Krishtlindjeve.
- Një opsion i favorshëm do të jetë tartlets bërë nga puff ose shortcake, e cila mund të jetë e mbushur me sallatë të lehta, një përzierje e mishit me perime, feta e peshkut me djathë ose havjar të kuqe me vezë trembem.
- Në mënyrë efektive plotësojnë stolitë festive snacks Vitit të Ri, dekoruar në formën e lodra të Krishtlindjeve, qirinjtë apo gjyshërit e acar.
- Shtesa më e mirë për festën e Vitit të Ri do të jetë mishi i pjekur me të njëjtin emër.
Tartlets për Vitin e Ri
Snacks për Vitin e Ri në tartlets do të plotësojnë në mënyrë efektive festën, duke i dhënë atij solemnitet. Tartlets mund të përdoren të gatshme, të pjekura në mënyrë të pavarur nga pasta të pjekura ose pasta të shkurtra. Për përgatitjen e tij, përzierje 100 gram gjalpi dhe ujë me dy yolks, një majë e kripë dhe një gotë miell. Piqni billets nga brumë rolled, duke i paraqitur ato në forma të vajosur, në një skuqem në 180 gradë.
përbërësit:
- tartlets - 8 copë;
- Mish gruri, ullinj të gjelbër - 50 g;
- pineapples konservuar dhe djathë të vështirë - 50 g;
- majonezë - 100 g;
- perime, kripë, piper.
preparat
- Pritini kube të vogla të mishit të gaforre, pineapples, ullinj dhe djathë.
- Shtoni zarzavate, kripë majonezë, piper.
- Mbushni shportat me mbushje, dekoroni me ullinj dhe zarzavate.
Rostiçeri Vitit të Ri "Snowman" - recetë
Mbështetni temën e kremtimit dhe në mënyrë efektive dekoroni tryezën festive të Vitit të Ri, "Burrë dëbore". Ju mund të krijoni shifra qesharake nga përbërësit e thjeshtë dhe të arritshëm. Hunda dhe kapela mund të gdhenden nga një karotë, sy dhe butona nga bizele të piperit të zi dhe të kuq, dhe duart për t'u ngjitur nga degët e zarzavate të freskëta.
përbërësit:
- shkopinj gaforre - 150 g;
- vezë - 3 copë;
- oriz - 50 g;
- misri - 1 kavanoz;
- proteina të grirë ose djathë - 1 xhami;
- kripë, piper, majonezë, elemente dekor.
preparat
- Shtypeni mulli të mishit ose shkopinjtë e gaforretës së blendës, vezët, orizit të zier dhe misri.
- Shtoni kripë, piper, majonezë.
- Roll një numër të barabartë të topa të mëdha, të mesme dhe të vogla nga masa që rezulton.
- Vëreni topat në krye të njëri-tjetrit, duke filluar me atë më të madhe dhe duke përfunduar me një të vogël, duke e dekoruar përbërjen në formën e një burrë dëbore.
Snack "Topa e Vitit të Ri"
Një tjetër version i gjellës tematike mund të përgatitet sipas recetës së mëposhtme. Opa "Topat e Vitit të Ri" është bërë në formën e dekoratave të Krishtlindjeve dhe plotëson me kënaqësi festimin festiv. Në vend të fileto pule gatuar mish derri apo proshutë. Shtojcat për lodrat janë bërë nga ullinj, dhe rrjedh prej gjeth e kopër ose majdanoz.
përbërësit:
- fileto pule - 300 g;
- djathë - 200 g;
- gjelbërim - 0.5 rreze;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- arra - 1 xhami;
- ullinj - 10 copë;
- kripë, piper, majonezë.
preparat
- Prisni finely fileto të ziera.
- Shto djathin e skuqur, hudhër, zarzavate, kripë, piper dhe majonezë, përzieni.
- Topat e petëzuara, të zhytura në thërrime arrë, të zbukuruara në formën e balls Krishtlindjeve, hedhjen në krye të gjysmave të ullinjve dhe futjen në kërcell të gjelbër.
Antipat e Hot "Festa e Vitit të Ri"
Ëmbëlsira "Festa e Vitit të Ri" është një copë e pjekur mishi, e cila është para-prerë në copa për pjesë. Në shkurtimet mund të vendosni copa djathi, domate, feta kërpudhe ose fruta të thata - çdo version do të kënaqë shijen e shkëlqyer përfundimtare të pjatës dhe të bëjë një përshtypje më të mirë tek ngrënësit.
përbërësit:
- mish derri - 1 kg;
- salcë soje, vaj vegjetal - 20 ml secila;
- herbs, koriandër - 0.5 teaspoons secila;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- djathë, domate ose kërpudha - për shije;
- kripë, piper.
preparat
- Karbonat është prerë nëpër feta trashësi centimetri.
- Mix gjalpë me salcë, bimëve, koriandër, hudhër, kripë dhe piper.
- Fshij përzierjen me mish, duke mos harruar rreth prerjeve, të lënë për natën.
- Në seksionet, plotësoni përbërësit e mbushjes, përfundoni copën me fletë metalike dhe piqni për 70 minuta në 180 gradë.
- Turn foletë larg, sasi e vogël e mishit me djathë dhe kafe për një tjetër 15 minuta.
Recetave të pjekjes së Vitit të Ri
Nëse recetat për enët e Vitit të Ri janë zgjedhur me sukses, është koha për t'u kujdesur për pjekjen e pushimeve. Ëmbëlsirat, të gatuara nga duart e tyre, gjithmonë sjellin kënaqësi midis të ftuarve dhe familjes.
- Recetat e ëmbëlsirave të Vitit të Ri të gatuara në formën e kek me xhenxhefil janë gjithmonë të rëndësishme. Produktet janë zbukuruar duke lidhur imagjinatën, dhe nëse dëshirojnë, varen si një zbukurim në pemë.
- Së bashku me kek me xhenxhefil ata përgatisin biskota tematike xhenxhefil, duke gdhendur figurines nga brumë pikante në formën e qershive, qirinjtë, gjyshërit e ngricave. Pas ftohjes, një biskotë e tillë është pikturuar me një lustër me ngjyrë.
- Përveç cookies dhe kek me xhenxhefil, ju mund të bëni një ëmbëlsirë të preferuar ose piqni një tortë.
Cookies Gingerbread të Vitit të Ri - recetë
Studimi i recetave për desserts në "Vitin e Ri", opsionet për kek me xhenxhefil duhet të konsiderohen së pari. Ëmbëlsirat janë universale: ata mund të trajtojnë fëmijët, të dekorojnë një pemë të Krishtlindjeve ose të paraqesin një trajtim në formën e një suveniri për mysafirët. Dekoroni produktet e përfunduara me krem ngjyrë sheqeri dhe pluhurat e kuzhinës.
përbërësit:
- miell kokërr - 600 g;
- mjaltë - 280 g;
- Gjalpë - 170 g;
- sheqer - 150 g;
- pluhur pjekje - 3 teaspoons;
- kanellë - 1 lugë çaji;
- karafil me terren dhe kardamom - 0.5 teaspoons secila;
- lëng limoni - 4 tbsp. lugët;
- Sheqer pluhur - 200 g.
preparat
- Përziejeni mjaltin me sheqer dhe vaj, të ngrohtë deri sa të gjitha kristalet të treten.
- Pas ftohjes, përzieni një përzierje të thatë me miell, pluhur pjekjeje dhe erëza.
- Vendi brumë për një orë në të ftohtë, pastaj rrokulliset në 5 mm, prerë billets që janë pjekur në pergamenë në 180 gradë për 10 minuta.
- Jepni cookies kek me xhenxhefil për të ftohur dhe dekoroj ato me krem nga pluhur dhe lëng limoni.
Biskota klasike të xhenxhefilëve në "Vitin e Ri" - recetë
Jo më pak e thjeshtë është receta për cookies e Vitit të Ri me shije xhenxhefil dhe aromë. Në vend të erëzave të tokës në këtë rast, përdoret rrënja e integruar ose toka në një blender. Mjalti duhet të merret me lëngje ose të shkrihet në një banjë me ujë, dhe pastaj të kombinohen me komponentët e mbetur të lëngshëm.
përbërësit:
- miell kokërr - 400 g;
- mjaltë - 4 tbsp. lugët;
- gjalpë - 200 g;
- sheqer - 80 g;
- pluhur pjekje - 2 tsp;
- vezë - 2 copë;
- rrënjë xhenxhefil - 100 g.
preparat
- Mundo vezët me sheqer.
- Shto gjalpë, mjaltë dhe terren rrënjë xhenxhefil.
- Llokoçis në miell me pluhur pjekje, dërgoni atë në të ftohtë për një orë.
- Rrotulloni brumin, prerë shifrat dhe piqni për 10 minuta në 180 gradë.