Krem Home Kosi, natyrisht, është shumë më e dobishme dhe tastier se blerë! Nuk është aspak e vështirë për ta bërë atë, por duhet të dini se jo çdo qumësht është i përshtatshëm për këto qëllime. Nëse dëshironi të bëni krem të vërtetë të bërë në shtëpi, atëherë mos jini tepër dembel për të gjetur qumësht që nuk i është nënshtruar përpunimit të fabrikës. Pra, tani do t'ju tregojmë se si të përgatitni krem të dobishme dhe të shijshme në shtëpi.
Krem kosi nga krem në shtëpi
përbërësit:
- krem 35% - 1 artikull;
- qumështi - 1 l;
- kos të pijshëm - 2 tbsp. lugë.
preparat
Nëse nuk keni krem, merrni një kavanoz qumështi dhe vendoseni për rreth 20 orë në frigorifer. Pas kalimit të kohës, do të shihni se si do të rritet krem. Butësisht hiqni ato me një lugë dhe vendosni në një tas të veçantë. Më tej veprimet tuaja do të varen nga ajo që kosi ju doni të merrni si rezultat. Ju thjesht mundeni kremin në frigorifer dhe ata do të ngrijnë, duke u kthyer në një masë të ëmbël të dendur. Dhe mund t'i shtoni një kos të vogël për ta dhe përzierni çdo gjë me kujdes. Pastaj vendosni enën në çdo vend të nxehtësisë dhe lëreni për rreth 6-8 orë. Pas kësaj, lehtë mundi produktin e thartuar me qumësht me një mikser në shpejtësinë më të dobët dhe vendoseni në frigorifer. Sa më gjatë, kremi i bërë në shtëpi i bërë nga kremra qëndron në freskinë, më të butë dhe më të trashë do të dalë.
Krem kosi i bërë në shtëpi nga qumështi
përbërësit:
- dyqan qumësht - 300 ml;
- gjalpë - 300 g;
- krem kosi - 3 tbsp. lugë.
preparat
Për përgatitjen e salcës kositëse në shtëpi, merrni gjalpën, prerë atë në copa dhe e vënë atë në një tigan. Ne e lëmë atë për një kohë të qëndrojmë në temperaturën e dhomës, në mënyrë që të zbutet. Pastaj derdhim qumësht, vendosim në nxehtësi të mesme dhe, duke nxitur vazhdimisht, shkrihet vaji. Tani derdhim përzierjen në tas të blenderit dhe ta kthejmë në fuqi të plotë për 3 minuta. Në krem të gatshëm të ngrohtë vendosim sallën e salçit, përzihet dhe derdhim përzierje në një termos ose në një kavanoz, të cilin e përfundojmë me një batanije të ngrohtë. Ne e lëmë këtë ndërtim në një vend të ngrohtë për rreth 10 orë. Pas kalimit të kohës, ne e zhvendosim kremin në një enë dhe hiqim atë për ripening në frigorifer për tërë natën. Përmbajtja e saj yndyrë ju mund të rregulloni, duke ndryshuar raportin e produkteve. Mos harroni se sa më gjatë të mbetet në ngrohtësi, aq më e mençur del. Siç mund ta shihni, duke e bërë krem kosi në shtëpi nuk është aspak e vështirë, gjëja kryesore është që të keni dëshirën tuaj!
Një recetë e thjeshtë për krem kosi të bërë në shtëpi
përbërësit:
- qumësht - 3 litra.
preparat
Ne marrim qumësht të thjeshtë dyqan - më e lirë. Pastaj derdheni në një tigan, nxeheni në një gjendje të ngrohtë dhe derdheni mirë në një furrë plastike. Nga lart, afër atë me një pecetë të dendur, lidheni atë të shtrënguar dhe të vënë workpiece në një vend të ngrohtë për të thartë dhe të vendosen në mënyrë të natyrshme. Zakonisht zgjat 2 ditë, dhe në dimër, në mot të ftohtë - 5 ditë. Në procesin e souring, mos shkundni pije ose përzierje atë. Pas periudhës së caktuar, do të shihni se serumi do të zë vend dhe do të mbushë përafërsisht një të katërtën e kutisë. Tjetra, ne vendosëm një çezme në një pllakë të gjerë, ne e veshëm me garzë të dendur dhe derdhim mbi të qumështin tonë që doli. Le të qëndrojë dhe të lirojë të gjithë serumin. Kur shkrihet tërësisht, pas 1,5 orësh, do të shihni një masë të ngjashme me pelte. Vendoseni në një tas dhe e rrahu mirë me një blender. Nëse doni të merrni krem të lëngët kosi si rezultat, atëherë shtoni pak qumësht dhe përzierni deri sa të qetë. Ne e përhapim kremin e thartuar në një enë, e mbyllim atë me një kapak dhe e vendosëm për gjysmë ore në frigorifer.