Askush nuk është në gjendje t'i rezistojë krahëve të pulës së pjekur në lustër të salcës. Dhe përse, në fakt, duhet ta bëni këtë? Merrni ndihmën e recetave të mëposhtme dhe praktikoni aftësitë tuaja për gatim të mishit në skarë, ndërsa natyra i pëlqen ditët e ngrohta.
Recetë për krahë pule në skarë
përbërësit:
- krahë pule - 15 copë.
- mjaltë - 85 ml;
- karafil hudhër - 1 copë;
- rrënjë xhenxhefil i integruar - 1 lugë çaji;
- salcë soje - 60 ml;
- vaj susam - 5 ml;
- vaj perimesh - 15 ml.
preparat
Prerë krahët e pulës në të përbashkët, duke lënë vetëm pjesën e mishit. Ne e vendosim pulën në një enë qeramike ose qelqi. Në një llaç me një majë kripë deti, bluaj një karafil të hudhër dhe xhenxhefil, mbusheni pasta aromatike me vaj, soje dhe mjaltë. Ne e mposhtim marinadën drejt homogjenitetit dhe ujin e pulës. Ne përzierim krahët dhe lëshojmë për të marinuar në të ftohtë për një ditë.
Pas, kuzhinier krahët në salcë soje mjaltë në brazier për rreth 15-17 minuta, duke kujtuar për të kthyer vuaj mbi dhe mbi, butësisht lubricating lëkurës me marinadë mbetur.
Si të gatuaj krahë pule në një marinadë panje në një skarë?
përbërësit:
- krahë pule - 900 g;
- erëza universale për pulën - 5 g;
- vaj perimesh - 30 ml;
- qepë - 60 g;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- salcë domate - 480 ml;
- shurup panje - 130 ml;
- salcë tamari - 60 ml;
- uthull molle - 25 ml.
preparat
Në vaj të ngrohur, përveç qepëve të copëtuar finely derisa ajo është browned. Për rosto, shtoni dhëmbët hudhër, dhe pas një minutë pour në salcë domate, shurup panje dhe tamari. Kur marinada vjen në vlim, zvogëloni nxehtësinë dhe e gatuani për 20 minuta. Përzierje e trashë ftohtë dhe përzierje me uthull. Hidhini krahët me 2/3 marinadë dhe lëreni të marinoni nga disa orë deri në ditë të tëra.
Zgjidhni një zog të marinuar në skarë dhe silleni për 15-17 minuta, duke rregulluar rregullisht marinadën e mbetur.
Krahët me aromë në skarë
përbërësit:
- krahë pule - 900 g;
- cayenne piper - 1 lugë çaji;
- mjaltë - 220 ml;
- gjalpë (i shkrirë) - 120 ml;
- ketchup akute - 60 ml.
preparat
Vendoseni në zjarr një përzierje gjalpë, ketchup, mjaltë dhe piper. Pasi marinata vlon, hiqni atë nga nxehtësia dhe freski, pastaj përzieni me krahë pule. Lëreni zogun të martoheni për 4-6 orë. Fry krahët në skarë derisa lëkurat mbi ta skuqen, dhe mishi nuk fillon të mbetet prapa kockave.